Что мы готовим. Меню многосемьи

[Аленушка К]

Пока дети в школе или в садике, я готовлю только ужин, да и то на скорую руку. Завтрак у нас стандартный - какао или кофе с печеньем или прияниками, ничего другого (даже творожки) они по утрам не хотят (. Завтрак и обед (а у младшей еще и полдник) в школе и садике, а вот вечером начинается... Стараюсь чередовать мясо-рыбу-сосиски-блинчики. Рыбу покупаю на ЛВ в закупках, последнее открытие - медальоны из красной рыбы. Порлучаются такие котлетки, размораживать не нужно - сразу на сковородку, они чудесно корочкой поджариваются, с картошечкой с укропчиком идут на ура!

[Koshkinelly]

Поделюсь рецептом фаршированных перцев. На самом деле совсем не трудоемко, ну и сейчас сезон - перцы дешевые.
Берете 0,5 кг фарша (пойдет и говяжий и смешанный), заливаете кипятком 0,5 стакана риса (кипятка - пару сантиметров над уровнем риса в стакане), пока рис запаривается чистите и трете 1 большую морковку (можно и без нее, если лень), у перцев отрезаете крышечки и достаете серединку с семечками. Перцев надо штук 10-12. Соединяете фарш с рисом (воду можно не сливать), морковкой, солью, пряностями по вкусу (я добавляю немножко карри). Набиваете перцы фаршем. Любители могут прикрыть срезанной крышечкой. Наливаете в большую кастрюлю немного растительного масла, плотненько ставите перцы торчком, фаршем кверху, доливаете кастрюлю кипятком минимум до плеччиков перцев (можно добавить 2-3 стол. ложки томатной пасты), солите, варите 40 минут на небольшом огне. Писала дольше, чем готовить. Подавайте со сметаной.

[В гостях у сказки!]

я уже тоже писала про фаршированные перцы. Мне оч.нравятся за простоту и быстроту! Девочки,а может создадим отдельный топ для рецептов? Или не стоит? Я-то во Вкусняцком такое всегда нахожу! И в Собрании Сочинений Жены Вовы Коровкина. Там все рецепты на первые странички вынесены. Очень удобно!

[Фроося]

Сообщение от кАза брянская

Варю на два дня, съедают все за один

+1000000

[Natok_75]

Сообщение от Koshkinelly

Поделюсь рецептом фаршированных перцев. На самом деле совсем не трудоемко, ну и сейчас сезон - перцы дешевые.
Берете 0,5 кг фарша (пойдет и говяжий и смешанный), заливаете кипятком 0,5 стакана риса (кипятка - пару сантиметров над уровнем риса в стакане), пока рис запаривается чистите и трете 1 большую морковку (можно и без нее, если лень), у перцев отрезаете крышечки и достаете серединку с семечками. Перцев надо штук 10-12. Соединяете фарш с рисом (воду можно не сливать), морковкой, солью, пряностями по вкусу (я добавляю немножко карри). Набиваете перцы фаршем. Любители могут прикрыть срезанной крышечкой. Наливаете в большую кастрюлю немного растительного масла, плотненько ставите перцы торчком, фаршем кверху, доливаете кастрюлю кипятком минимум до плеччиков перцев (можно добавить 2-3 стол. ложки томатной пасты), солите, варите 40 минут на небольшом огне. Писала дольше, чем готовить. Подавайте со сметаной.

а я рис всегда отваривала, но так быстрее будет, попробую

[Киця Мура]

Сообщение от Мечта Сбывается

вот
такие пироги нежно любим. просто очень и трудно испортить.Дети старшие сами могут готовить. по опыту -вкуснее в холодном виде.

Вытащила из духовки, сейчас буду дегустировать

Большой получился, надо было на первый раз из 1 лаваша делать...

[Мечта Сбывается]

Сообщение от Киця Мура

Вытащила из духовки, сейчас буду дегустировать

Большой получился, надо было на первый раз из 1 лаваша делать...

он вкуснее из холодильника

[Antonja]

А я в перцы кладу сырой рис, мне нравится когда он немного торчать начинает )))) В кулинариях видела в продаже перцы, и там верх не срезан, просто попка вынута, но у меня не подучается никак, перец ломается, может кто секрет знает?

[niko4ka]

Сообщение от chudnaya

Девочки, скажите , на сколько дней Вы варите суп, или на сколько получается варить?
А то тут объявилась моя мама и доказывает мне, что суп нужно готовить мах на 2 дня.
Я тоже склоняюсь к тому , что свеженькое лучше, но Не получается.

На 2 дня варю суп.

[Кенгa_ру]

Сообщение от Аленушка К

Пока дети в школе или в садике, я готовлю только ужин, да и то на скорую руку. Завтрак у нас стандартный - какао или кофе с печеньем или прияниками, ничего другого (даже творожки) они по утрам не хотят (. Завтрак и обед (а у младшей еще и полдник) в школе и садике, а вот вечером начинается... Стараюсь чередовать мясо-рыбу-сосиски-блинчики. Рыбу покупаю на ЛВ в закупках, последнее открытие - медальоны из красной рыбы. Порлучаются такие котлетки, размораживать не нужно - сразу на сковородку, они чудесно корочкой поджариваются, с картошечкой с укропчиком идут на ура!

Вот тоже все приглядываюсь к ним, но не рискнула еще их покупать, так как не совсем поняла на что они похожи Они после приготовления сильно теряют в объеме?