С чем бы запечь курицу в духовке, научите!

[veda]

удивительно вкусно получилась курица с квашенной капустой... один раз попробовала и теперь делаю регулярно

[ромашка777]

Сообщение от veda

удивительно вкусно получилась курица с квашенной капустой... один раз попробовала и теперь делаю регулярно

а рецепт напишите?

[пупс]

Размягчить грамм 70-100 сливочного масла. Порезать очень мелко 50 гр. ветчины, порезать мелко по небольшому пучку укропа, петрушки и кинзы (только верхние листочки, нижние стебли не надо), 3 зубчика чеснока порезать очень мелко. Размягченное сливочное масло растереть с солью, черным перцем, зеленью, чесноком и беконом. Взять целую курицу, сделать аккуратно надрезы на ножках и грудке, начинить смесью. Внутрь курицы положить лимон, разрезанный на 4 части. Положить на смазанный растительным маслом противень лапками вверх. Можно вокруг курицы уложить картошку очищенную, порезанную кружочками. (картошку немного посолить и сбрызнуть растительным маслом), можно и без картошки. Запекать в предварительно разогретой духовке около часа, 180-200 градусов.

[veda]

в первоначальном варианте надо было капусту квашенную обжарить..не стала я так делать...
Просто в тушку капусту (для любителей-чернослив. яблоки) и вокруг можно капусту..и в духовку надолго..часа на два-три..вкусно)))

[Тимошкина]

Сообщение от cartolina

Я, когда времени мало, то просто режу курочку на порционные кусочки или окорока куриные пополам (ножка и бедрышко), картошечку на крупные кусочки, соль, перчик, чеснок через чеснокодавилку, можно приправу, майонез. Все перемешать, можно оставить пропитаться, можно сразу выложить на противень.
Только смазываю сливочным маслом или маргарином "Пышка", а то с растительным жирно получается.
Картошечка такая вкусная получается. Сразу и горячее и гарнир.

Я вместо майонеза сметану беру. Не люблю лишний жир...
Смесь для куры гриль, если нет, то просто карри.
Картофель режу вдоль на 2-4 части.
Курицу и картофель выкладываю в сметанно-чесночную смесь, перемешиваю и в духовку.
Противень ничем не смазываю, кура и так жирная...Запекаю на турбо гриле 200С, примерно 30 мин.

Картошка получается, как "картофель по-деревенски"...ммм...с хрустящей корочкой снаружи и рассыпчатый внутри.
Дети очень любят

[Katrin83]

Курица с грибами очень вкусно. ммм...

[ромашка777]

Девочки, спасибо, приготовила в специях и с майонезом, но картофель очень плохо пропекся (не равномерно) - это почему, не знаете? Хотя готовила около часа, или больше надо?

[Тимошкина]

Сообщение от ромашка777

Девочки, спасибо, приготовила в специях и с майонезом, но картофель очень плохо пропекся (не равномерно) - это почему, не знаете? Хотя готовила около часа, или больше надо?

На какой температуре готовили?

Есть гриль в духовке?

Есть обдув?

Картофель-кура зарумянились?

Обычно 30-40 мин вполне достаточно.

[ромашка777]

Сообщение от Тимошкина

На какой температуре готовили?

Есть гриль в духовке?

Есть обдув?

Картофель-кура зарумянились?

Обычно 30-40 мин вполне достаточно.

На температуре 190-200, плита Бомпани, есть гриль, есть обдув, кура получилась - пальчики оближешь, а картофель - где пропекся, где нет. Может его тоже надо было чем-нибудь обмазать?

[Taleona]

Скажите,не могу найти рецепт,как куриные крылышки в апельсиновом соусе готовить,может у кого есть рецепт?