МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[tutulya]

Сообщение от Атаха

мультя у меня с начала января - не так долго, очень рада тому что купила её ( муж был против, подарила себе на НГ на его деньги )
готовлю практически все, но никак не получается выпечка!!!!!!
как только купила - попробовала сделать шарлотку ( люблю её )– мало того что не поднялась, так вообще скукожилась((( – как подошва от башмака
теперь за шарлотку у меня продолжает отвечать а\гриль, а тут у подруги попробьвала ту же шарлотку из мульти - чудо какое-то!!!
потом на днях попробовала сделать хлеб...., и опять – не поднялся совсем, просто кусок спресованного теста(((((
вчера сделала хлебушек по другому рецепту - вроде как чуть-чуть поднялся - но не сильно...
может есть какая-то хитрость...

и ещё вопрос по поводу каш - варю овсянку ( пусть на плите быстрее во много раз, но в мульте - такая вкуснота получается!!!) , пшенку, ну гречку конечно - чаше как гарнир ( на воде).
хочу попробовать рисовую молочную - почитала тут у вас - запуталась в пропорциях..., ну да ладно - подберем опытным путем...
а что ещё можно из каш?? - кукурузная - это как? - вроде как муку кукурузную видела, а может и крупу.... , а перловка на молоке бывает?... пшеничка... - и какое соотношения крупы и жидкости ( делаю обычно на 1\2-1\3 молоке)
спасибо за ответы!!

Я вчера делала запеканку творожную с изюмом, она по вкусу похожа на суфле, совсем творогом не пахнет. У меня 2 штуки за вечер съели (одну в духовке делала). В мульте выше поднялась и нежнее получилась. Рецепт:
0,5 кг творога 9% "Деревенского" (похож на замазку, не крупинками), 5 ст. ложек манки, 3 яица, 3 ст. л. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя. 1 чюлю ванилина. тесто получается как густая сметана. Добавить изюм, или цукаты (вторую с цукатами делала). Смазать форму маргарином и на выпечку на час.
А сейчас опять пеку венский пирог с вишней. Рецепт можно нати поиском.

[манки]

Сообщение от lavchik_katya

Попробуйте приготовить Аля Чизкейк
Ну ОЧЕНЬ вкусный, нежный
Подложку делаю из печенья (250-300гр) и масла сл. (180-200гр.), шарлоточная подложка получается как подошва
После приготовления не открывать час, чтоб не осела!!!
Я готовлю на "выпечке" 60+20

Катя! А можно поподробнее про печенье и масло...Печенье измельчить и с маслом перемешать?

[Облико Морале]

Сообщение от манки

Это значит ещё на 20 мин выпечку ставите

Спасибо!

В данный момент в мультиварке ужин - тушеная капуста с грибами. Не по рецепту - по вдохновению.

А вообще я вас читаю тут, и слегка уже в шоке от количества рецептов. Ну ладно, каша, плов, тушеное мясо, супчик... но чизкейк??? пирог?? суфле, бисквиты?? пасха??обалдеваю...

надо срочно всё пробовать

[Зимняя]

Сегодня на ужин сделала куриное филе с картошкой в сметане, получилось
Обжарила филе с луком, режим Выпечка 20мин. Картошку порезала брусочками.
Сметану немного разбавила водой, добавила хмели-сунели, карри.
Картошку и сметану закинула к филе и перемешала, включила режим Тушение на 1 час, потом режим Выпечка на 30 мин.


Девочки, а овсянку надо промывать и обдавать кипятком перед загрузкой в мультю?

[dainty]

Сообщение от Мashick

вот оно- похвальное поведение
ты ж не станешь спрашивать какую купить- маленькую или большую, правда

Действительно, с чего бы


Уже с Вами

[Мashick]

Сообщение от dainty

Действительно, с чего бы


Уже с Вами

и как впечатления ?

[Облико Морале]

Сообщение от Зимняя

Сегодня на ужин сделала куриное филе с картошкой в сметане, получилось
Обжарила филе с луком, режим Выпечка 20мин. Картошку порезала брусочками.
Сметану немного разбавила водой, добавила хмели-сунели, карри.
Картошку и сметану закинула к филе и перемешала, включила режим Тушение на 1 час, потом режим Выпечка на 30 мин.

Два вопроса от начинающего: вы обжариваете при закрытой крышке?
и еще, зачем "Выпечка" после тушения? подсушить?

Я протестировала капусту (квашеную), которую тушила 2 часа. Вкусно, но хрустит. А я мягкую люблю...

[Облико Морале]

И еще такой размышлизм по результатам второго дня мультиварковладельца: когда надо чем-то заняться, а тебе чтоб ужин параллельно готовился, то мультиварка бесценная вещь... А так полтора часа на картошку с курицей - это много. На плите или в духовке - 40 минут на всё про всё, час - это вместе с чисткой-резкой...

[dainty]

Сообщение от Мashick

и как впечатления ?

вот такие:
я с этим ахрехатом никогда не разберусь

[*Sunrise*]

Сообщение от Облико Морале

И еще такой размышлизм по результатам второго дня мультиварковладельца: когда надо чем-то заняться, а тебе чтоб ужин параллельно готовился, то мультиварка бесценная вещь... А так полтора часа на картошку с курицей - это много. На плите или в духовке - 40 минут на всё про всё, час - это вместе с чисткой-резкой...

вы на тушении делаете? на выпечке минут 40-45 вполне будет достаточно