Что мы готовим. Меню многосемьи

[ховрошечка]

Я люблю делать десерт со взбитыми сливками. Фрукты уминают только так. Частенько делаю такой полдник.
Еще взбитые сливки идут для бисквита. Нашла простенький рецепт тут На самом деле все действительно элементарно, не смотря на обилие ингредиентов.... Главное, что само тесто получается очень вкусным!
Кстати этот тортик впервые испекла сама Домашние смотрели на это с сомнением.
Получилось обалденно! Как вариант, можно сделать просто рулет

[nemez34@rambler.ru]

Я стараюсь обязательно чтобы в обед был суп,это просто и самое главное полезно и быстро!Сначала вскипячу воду и бросаю туда кубиками картошку ,одновременно ставлю сковородку,немножко тушу луковицу,затем к луку добавляю морковку на терке порезанную,затем к морковке фарш какой-нибудь(мы берем немного индейки,так ее долго надо готовить мясо жестковато,а фаршем нормально,ну если нет индейки и свинина и говядина подойдут)ну вот все это тушиться немного солю перчу и в суп добавляю,потом уже в суп немного риса или вермишели,можно зелени по вкусу!Я этот суп называю "детский быстрый суп",очень быстро и вкусно!
Р.S.фарш перекручиваю сама,магазинному не всегда доверяю.

[nemez34@rambler.ru]

Сообщение от Hasta_La_Vista

Лен, ты меня не поняла))
какая запеканка? какие овощи? и не дай бог по флотски
С сыром да.. но и не будешь же каждый день это разнообразие есть)) у нас только сорта (спагетти, рожки, фигурки, гнезда) меняются. + к ним что-то типа сосисок, сарделек, ножек куриных ..иногда мясо из духовки.
Все остальное через силу((
хоть супчики хлебают чуток, и то радует))

попробуйте наш супик приготовить,все не едоки едят,проверено!

[Мечта Сбывается]

Сообщение от joker

Ленивые голубцы в мульте,овощи тушенные,ёжики,котлеты-все в мульте.
В духовке-курицу целиком в рукаве,жаркое-наше семейное блюдо.
Супы ежедневно
готовить люблю,сейчас с малышом пеку реже,а так Варшавский пирог-наш любимый осенний,надо рецептик?Вполне ленивый)))

давайте уж сразу с рецептами

[ховрошечка]

Сообщение от nemez34@***********

Я стараюсь обязательно чтобы в обед был суп,это просто и самое главное полезно и быстро!Сначала вскипячу воду и бросаю туда кубиками картошку ,одновременно ставлю сковородку,немножко тушу луковицу,затем к луку добавляю морковку на терке порезанную,затем к морковке фарш какой-нибудь(мы берем немного индейки,так ее долго надо готовить мясо жестковато,а фаршем нормально,ну если нет индейки и свинина и говядина подойдут)ну вот все это тушиться немного солю перчу и в суп добавляю,потом уже в суп немного риса или вермишели,можно зелени по вкусу!Я этот суп называю "детский быстрый суп",очень быстро и вкусно!
Р.S.фарш перекручиваю сама,магазинному не всегда доверяю.

Я по другому готовлю. Сначала кладу в кастрюлю морковь и лук. Обжариваю. Добавляю мясо или рыбу кусочками( в зависимости от супа ) Притушиваю. Потом заливаю кипяченой горячей водой. Добавляю др ингредиенты. Это дает использовать меньше посуды. Мясо или рыба притушенные не дают пенки..
Если суп с фрикадельками, то конечно кидаю их в кипящую воду.

Очень удобно все это делать в мультиварке
Еще в последнее время активно пользуюсь блендером вместо терки. Морковь, лук крошатся очень быстро И моется легко.
Вообще у меня блендер стал на кухне не заменимой вещью

[joker]

Сообщение от Мечта Сбывается

давайте уж сразу с рецептами

ну мало ли,может и не надо.К мульте приноровилась,готовлю в ней 1.5 года уже .все на глаз.
пирог:http://forum.littleone.ru/showpost.p...&postcount=453

И вообще супер топик http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=805636

[Chatskaya]

Сообщение от Мечта Сбывается

вот
такие пироги нежно любим. просто очень и трудно испортить.Дети старшие сами могут готовить. по опыту -вкуснее в холодном виде.

показала доче, та уже вагон лаваша заказала

А вообще захлебнулась слюной уже от рецептов, пойду пирожков с абрикосами быстренько налеплю

[nemez34@rambler.ru]

Сообщение от ховрошечка

Я по другому готовлю. Сначала кладу в кастрюлю морковь и лук. Обжариваю. Добавляю мясо или рыбу кусочками( в зависимости от супа ) Притушиваю. Потом заливаю кипяченой горячей водой. Добавляю др ингредиенты. Это дает использовать меньше посуды. Мясо или рыба притушенные не дают пенки..
Если суп с фрикадельками, то конечно кидаю их в кипящую воду.

Очень удобно все это делать в мультиварке
Еще в последнее время активно пользуюсь блендером вместо терки. Морковь, лук крошатся очень быстро И моется легко.
Вообще у меня блендер стал на кухне не заменимой вещью

тоже все в кипяченой воде готовлю, режу помельче,а моя принцесса жевать лениться!А про кипяченую воду у Малышевой подсмотрела!Вот и извращаюсь!

[Мечта Сбывается]

я как-то делала ооочень ленивые голубцы: рис, фарш и капусту просто слоями.Но вот уже забыла как. получается вкусно, как ни странно.Надо будет вспомнить.

[маслинка]

А я поделюсь не рецептами, а хитростями
Для борщей заправку делаю сразу мнооого, закрываю в банки. Суп варю в два приема - вечером ставлю бульон, а назавтра в бульон накидываю содержимое.
Галушки (мука, яйца, творог) делаю сразу много и замораживаю. Утром в кипящую воду, 2 минуты покипеть и шикарный завтрак.
Раз в месяц покупаю мнооого мяса (килограмм 10), перемалываю и леплю фрикадельки, ежики, котлеты, пельмени. С детьми укладываемся в полдня.
Котлеты не жарю, а гружу в духовку - и быстрее и полезнее.
Фрикадельковый суп едят даже самые вредные едоки. Делается мгновенно - фрикадельки закипели, картофель, морковь, можно вермишельку добавить.
В мультиварке отлично каши с вечера запаривать.
А еще разом варю много гречки, на завтрак с молоком идет, на ужин - смешиваю с мясной консервой типа агуши.