научита готовить запеканку...

[mamaOlga]

что-то в такую жару деревенский творог у меня больше 2хдней не лежит... сырники уже надоели.. хочу попробовать запеканку из него сделать..
научите, пожалуйста..

[Жена_Вовы_Коровкина]

На полкило творога я кладу 2 яйца, 4 ст.л манки, сахара тоже наверное 4 ст.л (но это по вкусу), ванилин.
Если творог комковатый - протираю его через сито - так он воздушнее.
Всё тщательно вымешиваю.
Выпекаю минут 30 при темп. 180-200 гр.
Вкус как в детстве)))))))))
Ещё люблю туда персики очищенные добавить.....

[kuzja]

вариантов запеканок из творога много.
вот те, которые я делаю
http://www.famkuzn.ru/recepty.html#7
Вкусные!

[ShpashKa]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

На полкило творога я кладу 2 яйца, 4 ст.л манки, сахара тоже наверное 4 ст.л (но это по вкусу), ванилин.
Если творог комковатый - протираю его через сито - так он воздушнее.
Всё тщательно вымешиваю.
Выпекаю минут 30 при темп. 180-200 гр.
Вкус как в детстве)))))))))
Ещё люблю туда персики очищенные добавить.....

+1,делаю так же,только добавляю курагу и изюм..тоже вкуснА

[mamaOlga]

девочки, спасибо!

а куда вы полученную массу выкладываеьте? просто на протвень или в форму специальную? и какой толщины запеканку выклдаывать, чтоб пропеклась?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Я выпекаю в круглой форме для торта вроде 24 см в диаметре.
Делаю всегда на полкило творога - высота где-то 4см получается наверное.
Ещё совет - смажьте форму раст. маслом и посыпьте манкой - тогда запеканка не прилипнет и будет легко доставаться

[ShpashKa]

у меня прямоугольная форма,высота бортиков-4см ,а длина-27см...я просто смазываю маслом,не посыпая манкой..тоже ничего достаётся из формы...
а моя знакомая печёт так:
3 пачки творога
3яйца
3ст.ложки манки,соль/сахар по вкусу...ну и добавляет изюм..и выпекать 30-40мин при 180-200гр.
но я покупаю фермерский творог,из него вкуснее получается

[Elena Lisenok]

пеку постоянно -
2пачки по 250гр творога
3ст.л. сахара
3 ст.л.сметаны
1 яйцо
манка.
добавляю корицу, сухофрукты или фрукты, все что есть под рукой. верх иногда грецким орехом украшаю. потом в духовку до готовности.

[mamaOlga]

спасибо всем за рецепты - ушла пробовать!

[Олюспус]

а подскажите, пожалуйста, хочу вот завтра на завтрак сделать, но манки нет, можно ее на муку заменить или чего-то не то тогда получиться?....