Любимые пирожки моего мужа! [PDA] - Страница 3

нигяр

25.04.2009, 18:58

Красота,надо попробовать сделать....

mamamihi

26.04.2009, 00:25

Фсе,завтра бегу в магазин.Тоже хочу такую вкуснотищу!!!:019:

ELINITTA

26.04.2009, 21:10

Ой, у меня, похоже, у единственной неудачно получилось.
Купила готовое дрожжевое тесто "Морозко" , ни капли не поднялось

Даже не знаю, я делаю все время из теста Морозко, причем последний раз взяла такое, которое уже шариками сформировано (примерно по 8-9 шариков в упаковке) и даже делить потом пласт теста не надо. ОТЛИЧНО все получилось!!!:support:

ELINITTA

26.04.2009, 21:14

Ой, у меня, похоже, у единственной неудачно получилось.
Я порезала мясо слишком мелко, в итоге после выпекания получился фарш и по вкусу, и по виду (так уменьшились).

Я вообще не режу мясо (это чокнуться можно, если резать) - рублю в блендере... Не до состояния фарша, но и не вымеряю по 1см. Лука много, тоже рублю, чеснок и зелень укропа!

ELINITTA

26.04.2009, 21:14

И начинки напихиваю МНОГО, люблю, чтобы аж выпирало, а не съеженный маленький комочек непонятно чего...
Короче, муж и все прочие - в восторге!!!

imousenok

27.04.2009, 03:33

Спасибо за советы!
Я ещё и мамуле позвонила, она - профессиональный пекарь, утешила она меня, я их просто пересушила.
А начинки было много, наоборот, теста был тоненький листочек.
Ну, заодно мне правило напомнила, не работать с дрожжевым тестом на сквозняке, возможно, тесто поэтому и не поднялось на расстойке . Итого, ошибка номер очередной.

ELINITTA

28.04.2009, 00:20

Ну, вообще, вы и не ждите от замороженного покупного дрожжевого теста, что оно попрет прямо увеличиваться, как свежеприготовленное свое!!! Даже то, что написано на пачке (увеличится в 1,5 раза) - это не особо верно... Оно просто слегка припухает...

Удачной вам выпечки!!!

rica

28.04.2009, 10:13

Ну, вообще, вы и не ждите от замороженного покупного дрожжевого теста, что оно попрет прямо увеличиваться, как свежеприготовленное свое!!! Даже то, что написано на пачке (увеличится в 1,5 раза) - это не особо верно... Оно просто слегка припухает...

Удачной вам выпечки!!!

Оно увеличивается, но если долго полежит в тепле. Но домашнее лучше.

Slastena

28.04.2009, 12:02

я сделала со слоеным дрожжевым. как-то с домашним тестом у меня не складывается, очень хорошо получились пирожки. В следующий раз хочу сделать с рыбой попробовать.

БЕЛЛОЧКА

17.05.2009, 15:20

Даже не знаю, я делаю все время из теста Морозко, причем последний раз взяла такое, которое уже шариками сформировано (примерно по 8-9 шариков в упаковке) и даже делить потом пласт теста не надо. ОТЛИЧНО все получилось!!!:support:Мне тоже шариками(порционно) понравилось...:support:

ВАЛЕРКА

17.05.2009, 15:28

Девочки, немного ОФФ: вчера в смаке Ургант с Биланом эти пирожки делали)))) только у Диляры они намного симпатичнее получаются)))) и они их называли треугольнички с мясом.

*Angel*

17.05.2009, 17:20

Делала с замороженным тестом и домашним - день и ночь. Домашнее мягкое, ароматное, во рту тает. А магазинное дубовое, пресное... никакое в общем. Поднимается, кстати замечательно, но вот на вкус :012:

Хулия

28.05.2009, 16:01

девочки, привет!
весь топ ниасилить - а какую часть свинину лучше брать?
корейку?
и какое тесто (сама не сделаю)???

Dil'ka

28.05.2009, 16:02

девочки, привет!
весь топ ниасилить - а какую часть свинину лучше брать?
корейку?
и какое тесто (сама не сделаю)???

Тесто дрожжевое, свинина - шейка.

Zhadan

28.05.2009, 16:20

Девочки..а как вы треугольнички защипываете??
у меня не получается(

Dil'ka

28.05.2009, 16:39

Девочки..а как вы треугольнички защипываете??
у меня не получается(

А по фотке не понятно? :008:
Начните с одной стороны лепешки лепить к серединке, а потом еще с двух сторон, мысленно вписав треугольник в круг. :) Посередине останется дырочка.

Головокружение

29.05.2009, 12:20

ого! аппетитненько :019: и Хрудь на заднем плане тоже :073:
:046::046::046:

Клавишка

29.05.2009, 20:16

Прочитала только половину. Дальше читать нет сил . Всё, я побежала в магазин :))

Хулия

29.05.2009, 20:52

Тесто дрожжевое, свинина - шейка.
пасиб.
а прямо шейка? т.е. в пирожках, мне кажется, можно что попроще (подешевле) или нет? корейка там, или окорок?

и кто-то писал, какое конкретное тесто покупное - хорошее?

Васёк

30.05.2009, 15:37

Я тоже сегодня напекла этих чудо пирожков, мне очень понравились, жду мужа что бы оценил, готовлюсь к похвале, спасибо за рецепт

Dil'ka

30.05.2009, 16:16

пасиб.
а прямо шейка? т.е. в пирожках, мне кажется, можно что попроще (подешевле) или нет? корейка там, или окорок?

и кто-то писал, какое конкретное тесто покупное - хорошее?
С шейкой повкуснее, она нежная и сочная.
Кстати, неплохой бюджетный вариант - филе индейки, можно немного сала покрошить, ну или подливать не бульон, а маслице сливочное.

manopiuss..

30.05.2009, 20:10

Афтар, выручайте!
Столько времени пирожки в газовой духовке пекутся или в электрической? Просто у меня обычно через полчаса уже сухие получаются. Духовка газовая. Хочу сейчас попробовать сделать, но боюсь испортить )

Черешня

30.05.2009, 20:29

У меня духовка электрическая, но пекла 25 мин,потом бульон и еще 10 мин. Были полностью готовы, больше не надо. Смотрите по своей духовке.

elena sun

30.05.2009, 23:16

Афтар, выручайте!
Столько времени пирожки в газовой духовке пекутся или в электрической? Просто у меня обычно через полчаса уже сухие получаются. Духовка газовая. Хочу сейчас попробовать сделать, но боюсь испортить )

Я не автор, но пекла недавно точно так, как написано автором (духовка газовая).
Получилось - чудо! Мои первые в жизни действительно вкусные пирожки. :019:

manopiuss..

30.05.2009, 23:52

Девочки, спасибо! Щас тесто поднимается, через полчасика уже лепить буду )

Dil'ka

31.05.2009, 00:14

Афтар, выручайте!
Столько времени пирожки в газовой духовке пекутся или в электрической? Просто у меня обычно через полчаса уже сухие получаются. Духовка газовая. Хочу сейчас попробовать сделать, но боюсь испортить )

Девочки, спасибо! Щас тесто поднимается, через полчасика уже лепить буду )

Успехов! :flower:
Вы лучше не на время ориентируйтесь, а на вид пирожков. Там в принципе дольше всего картошка готовится. Порежьте ее помельче.

Alisija

30.09.2009, 16:10

Что-то тема уехала. Сегодня опять испекла эти замечательные пирожки. Муж придет с работы и сразу все схомячит :))
Может кто-то еще захочет сделать эту сытную вкуснятину.

Darica

01.10.2009, 20:40

Боже, какая вкуснятина! Прощай талия! Муж увидел фотки на экране, заорал "ХОЧУ!!!" Завтра буду печь. Уже текут слюньки :))

Борисовна

02.10.2009, 13:44

Спасибо за рецепт!

chubrik

02.10.2009, 14:40

Отличное блюдо!!! Уже давно люблю вкувсняцкие треугольники с курицей, мама делает, а мне все как то недосуг, надо тож попробовать сделать :)
Незнала что оно татарское :)

yanysek

05.10.2009, 21:29

а как тесто сделать? спасибо

Vikva

06.10.2009, 20:31

а как тесто сделать? спасибо

Купите тесто "Морозко" - оно уже шариками продается :0016:

INSPIRE

07.10.2009, 00:08

Обязательно попробую сделать.. так аппетитно :008:

нигяр

07.10.2009, 12:57

и я вчера приготовила эчпочмак...очень вкусные получились,спасибо за рецепт!!!!порадовала своих домашних вкусным блюдом...

Zhadan

07.10.2009, 13:15

я сегодня хочу мужа порадовать его национальным блюдом)))спасибо за рецепт!

Koshatina

16.10.2009, 21:31

спасибо за рецепт и подробное фото-описание :flower::)

Жакет

17.10.2009, 03:29

Это очень вкусно,но готовить нужно из трех видов мяса...я когда училась,соседка по комнате была татарочка...вот к ней матушка приехала и готовила нам эти пирожки,правда мы два дня бегали искали три вида мяса в эпоху тотального дефицита,помнится обошлись свинина +говядина+гусь.Матушка тогда утверждала,что три вида мяса обязательное условие.

Dil'ka

17.10.2009, 03:36

Это очень вкусно,но готовить нужно из трех видов мяса...я когда училась,соседка по комнате была татарочка...вот к ней матушка приехала и готовила нам эти пирожки,правда мы два дня бегали искали три вида мяса в эпоху тотального дефицита,помнится обошлись свинина +говядина+гусь.Матушка тогда утверждала,что три вида мяса обязательное условие.

Какая свинина у настоящих татар? :))
Я вас уверяю - в оригинале должна быть утка. :ded: Во всяком случае у казанских. :008:

Жакет

17.10.2009, 03:39

Ну ругалась она на свинину,но это был 86 год...мы правда больше ничего не нашли,когда нашли на Петроградке гусика радовались как дети.Кстати подружку звали так как Ваш ник звучит.

Dil'ka

17.10.2009, 03:41

Ну ругалась она на свинину,но это был 86 год...мы правда больше ничего не нашли,когда нашли на Петроградке гусика радовались как дети.Кстати подружку звали так как Ваш ник звучит.
:008:

Надюха Кузякина

24.10.2009, 16:20

очень вкусный рецепт:028:

zhanna412

24.10.2009, 16:23

Спасибо,за вкуснейшей рецепт!!!!

Dil'ka

24.10.2009, 18:02

Очень приятно.
Пеките и кушайте на здоровье. :028:

Spass

25.10.2009, 23:07

преогромное спасибо за рецепт!:flower: пеку эчпочмаки с весны, когда впервые рецепт увидела!
просто, быстро, сытно и вкусно.

к сожалению, съедается тоже быстро...:))

elenakhmyz

27.10.2009, 01:36

Спасибо за рецепт. Для меня просто находка. Правда сметается все очень быстро. 2 протвеня с трудом доживают с вечера до утра :))

мамаАля

27.10.2009, 02:03

Очень аппетитно выглядит!!! Хочу завтра сделать, но "терзают смутные сомненья", а мясо (свинина) успеет пропечься??? Не будет сырым или жестким?

Неточка

30.10.2009, 18:17

Эх, сейчас делаю их... Не знаю, что получиться, т.к. они у меня почему-то разошлись, т.е. дырочки большие получились...

chubrik

30.10.2009, 19:23

Эх, сейчас делаю их... Не знаю, что получиться, т.к. они у меня почему-то разошлись, т.е. дырочки большие получились...
А я вообще дырочки не оставляю когда леплю, просто не оч крепко посередине соединяю, в духовке все равно расходится и получаются дырочки что надо :)

Неточка

30.10.2009, 21:19

А я вообще дырочки не оставляю когда леплю, просто не оч крепко посередине соединяю, в духовке все равно расходится и получаются дырочки что надо :)
:))спасибо:-))) попробую в следующий раз

katenok1977

31.10.2009, 15:11

сделала-очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Маруча

01.11.2009, 18:04

прочла весь топ
учла все нюансы
получилось офигенно вкусно спасибо за рецепт!!! :flower:
http://i039.radikal.ru/0911/66/d755279a44e9.jpg (http://www.radikal.ru)

Вику_ля

01.11.2009, 18:42

а поделитесь ещё рецептом теста....

ZlataToma

01.11.2009, 19:13

опять увидела пирожки и соблазнилась....пошла мясо доставать из морозилки:046:
в прошлый раз даже сфотографировать не успела:019:

Cemechka

01.11.2009, 19:49

а поделитесь ещё рецептом теста....
а какое у вас тесто
они и в правду очень вкусные, но тесто которое в прошлый раз пробовала мне не очень понравилось

Niar

01.11.2009, 23:25

Спасибо огромное за рецепт:flower:! Очень вкусно:019:
Делала с холодильниковым тестом.

Княжая

03.11.2009, 23:44

Спасибо за рецепт и mahindrochk'е за ссылку :))
чуть передержала, но смолотили на УРА! тесто делала безопарное-баззапарное;) в начинку добавила курдючный жир - это песТня вообще!
http://s15.radikal.ru/i188/0911/27/c95417021fb4.jpg (http://www.radikal.ru)

Len-Len

10.11.2009, 13:58

Почти захлебнулась слюной!:019:

Автору спасибо, супер аппетитно!!!:0016:

Завтра отведу дитя в сад и буду творить!

Княжая, а что за тесто беззапарное?!:005:

Княжая

11.11.2009, 02:23

Почти захлебнулась слюной!:019:

Автору спасибо, супер аппетитно!!!:0016:

Завтра отведу дитя в сад и буду творить!

Княжая, а что за тесто беззапарное?!:005:

завтра книжку достану - сфотаю:) я его оочень уважаю - быстро и гарантировано получается:)

Вику_ля

11.11.2009, 18:39

девочки, ну дайте рецепт теста..... у меня с этим проблемы :009:

ясно солнышко

12.11.2009, 01:52

после 18 не ем и счас просто истекла слюной.......
оч хочется !!!

с утра замешу тесто !
ток подскажите сколько оно должно подходить ? и где его поставить лучше- где теплее ???

veda

12.11.2009, 10:28

главное,не на сквозняке

mart1978

12.11.2009, 13:26

Глядишь на ЛВ и готовить научусь.

Княжая

12.11.2009, 14:12

вот мой обещанный рецепт теста - всегда получается:)
http://s19.radikal.ru/i192/0911/94/a01cc46f2e0at.jpg (http://radikal.ru/F/s19.radikal.ru/i192/0911/94/a01cc46f2e0a.jpg.html)

ясно солнышко

12.11.2009, 18:15

замесила тесто, сварила бульон !
жду поднятия теста-потом напишу как получилось....

честно говоря даже не собиралась ничего печь, зашла в раздел чтоб почитать салаты....но такие пирожки не оставили мне выбора...:)

Ижевчанка

12.11.2009, 22:53

....но такие пирожки не оставили мне выбора...:)

я вот тоже задумалась.... на выходные...
вкуснота наверное неописуемая!!!! :028:

ясно солнышко

12.11.2009, 23:02

в общем напекла !!!
сама не пробовала - после 6 не ем....
муж съел и повернул носом.....говорит-так то вкусно, необычно, но соли не хватает...постные какие то...
а я ведь читала рецепт теста- там про соль было написано-но в каком кол-ве нет....я кинула пол чайной ложки...а терь понимаю что тесто надо лучше солить...
хотя завтра сама попробую и буду знать чего не хватает !!!

Amura

13.11.2009, 14:36

И я загорелась, страшно только с тестом связываться, но интересно...
Обязательно испеку на следующей недельке)))

chubrik

13.11.2009, 14:47

Девочки я делаю совсем с другим тестом!!!
250 гр сметаны +4 столовые ложки майонеза + 1 ч.л. соли + 1\3 ч.л. соды + 3-4 кружки муки
и ВСЕЕЕ!!! Мега вкусно!

ясно солнышко

13.11.2009, 15:34

вместо бульона советую кетчуп !!!!

ЛедиВамп

13.11.2009, 16:38

девочки, ну дайте рецепт теста..... у меня с этим проблемы :009:
я делаю вот так :
500г муки, 1,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 25г сырых (=1/2 пакетика=10г сухих) дрожжей, 1 яйцо, 6 ст ложек растительного масла, 3/4 стакана молока (рецепт с www.good-cook.ru)
Замес и подходит тесто в хлебопечке ,ну очень чудно.

ясно солнышко

13.11.2009, 18:53

я делаю вот так :
500г муки, 1,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 25г сырых (=1/2 пакетика=10г сухих) дрожжей, 1 яйцо, 6 ст ложек растительного масла, 3/4 стакана молока (рецепт с www.good-cook.ru)
Замес и подходит тесто в хлебопечке ,ну очень чудно.

автор писала что именно для этого теста яйца не нужны

змейка1801

15.11.2009, 21:57

Попробывала приготовить, но они у меня почему то в духовке разошлиь:009: подскажите как этого избежать в след.раз:flower:

Пеппи Длинный чулок

07.12.2009, 11:35

спасибо, сегодня попробуем сделать!

rina1982

19.12.2009, 18:57

девочки, а я опять про тесто, чего то не поняла как оно может "подходить 3 -й раз", поднимается в смысле? Я просто с тестом впервые хочу заморочиться, ну и не знаю всех этих премудростей...

mart1978

19.12.2009, 18:58

девочки, а я опять про тесто, чего то не поняла как оно может "подходить 3 -й раз", поднимается в смысле? Я просто с тестом впервые хочу заморочиться, ну и не знаю всех этих премудростей...

так купите готовые шарики теста.
я из таких и мясные пирожки и с яблоками уже делала!

мамазябра

30.12.2009, 14:26

Девочки я делаю совсем с другим тестом!!!
250 гр сметаны + 1 ч.л. соли + 1\3 ч.л. соды + 3-4 кружки муки
и ВСЕЕЕ!!! Мега вкусно!

а с какой начинкой это тесто вкуснее получается?,вот захотелось прям сделать,а что внутрь положить незнаю...посоветуйте пжл.,может мясо с луком ???

chubrik

30.12.2009, 14:30

а с какой начинкой это тесто вкуснее получается?,вот захотелось прям сделать,а что внутрь положить незнаю...посоветуйте пжл.,может мясо с луком ???
Курица, лук, раньше картошку клала, сейчас вообще без нее:)

Len-Len

08.01.2010, 13:00

Сегодня хочу приготовить эти пирожки!:019:

Девочки посоветуйте,у меня всегда теста немножко остается, а начинка заканчивается,что ИЗ теста можно еще испечь?!
может булочки или крендельки какие для детишек?!
ПОДСКАЖИТЕ...

Пига

08.01.2010, 13:50

Сегодня хочу приготовить эти пирожки!:019:

Девочки посоветуйте,у меня всегда теста немножко остается, а начинка заканчивается,что ИЗ теста можно еще испечь?!
может булочки или крендельки какие для детишек?!
ПОДСКАЖИТЕ...
Посмотрите здесь (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=3141730&postcount=14), уважаемая Dil'ka в другой своей темке делилась:flower:

galinaspb

10.01.2010, 02:53

Какая вкуснятина.объедение НЯМ НЯМ.

Авантюристка

25.01.2010, 23:23

И я сегодня освоила эчпочмаки!!! Сама не пробовала, после 18 не ем, но муж сказал, что вкуснотища :019:. Первый раз делала дрожжевое тесто и переживала, что не получится. Но все получилось!!!

Автору спасибо за рецепт!!!:flower:

змейка1801

26.01.2010, 11:25

Я в субботу делала их второй раз, первый раз получился не очень т.к края разошлись, а во второй раз все получилось. Начинки положила чуть меньше и ни чего не расползлось:support: Спасибо за рецепт

Froggie

26.01.2010, 23:37

спасибо за вдохнование!!! несколько лет назад пробовала эти пирожки у подруги. с тех пор мЯчтаю, уже лет 5 как. сегодня муж с сыном из Египта возвращаются, и мы с дочей обскучавшись, сели печь эчпочмак. только у нас грудка была куриная, и грудинки свиной кусочек. вот стоят в духовке :019: такие ровненькие и красивенькие :019: ВПЕРВЫЕ в жизни пеку пирожки :004: начинки на глаз, тесто в хлебопечке замесила. глаз - алмаз. начинки хватило хватило по количеству пирожков :080:

ещё раз СПАСИБО :flower::flower::flower:

basy2008

27.01.2010, 00:24

подавилась слюной! завтра пойду за мясом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lavrik2704

27.01.2010, 13:28

Вкуснятка!

dubik

27.01.2010, 15:59

И я сегодня созрела что бы сделать эту вкусняшку:019:. Правда из мяса у меня была только курица(ножки), но все равно все получилось очень сочно и вкусно:). К слову сказать это мой первый опыт выпечки из дрожжевого теста.
Огромное спасибо:flower: за простой и вкусный рецепт.

Zura(Зилёная Гадюка)

27.01.2010, 17:08

Девы, а их только теплыми вкусно есть?

buvo

27.01.2010, 17:11

ой, читаю и слюной давлюсь!! Видать печь их - это неизбежно:) пойду в магаз за продуктами :))

alinenok

19.02.2010, 18:28

Девочки, я вот пеку их прямо сейчас... у меня такое чувство, что тесто пропеклось, а вот начинка сырая еще, она точно за час пропекается? а то уже час то прошел...

ванильь

20.02.2010, 15:51

А я испекла, тоже по мотивам данного топа. У меня как-то суховато получилось и в общем мне не очень понра... :008:

Кукарача

20.02.2010, 21:58

Насмотрелась фоток, слюни потекли. Вкуснотища наверное, нужно будет попробовать испечь

Женя СПб

21.02.2010, 20:41

Несколько месяцев собиралась:065: наконец сделала:fifa:.
Тесто из хлебопечки , начинка строго по рецепту.
Сижу - наслаждаюсь !:004:
Спасибо за рецепт :flower::flower::flower:!

mumsik

21.02.2010, 22:31

А у меня с тестом нелады.Не даётся мне оно.Получилось какое-то жидковатое...:005:

Лучшая мама

23.02.2010, 18:49

http://s55.radikal.ru/i150/1002/ee/5b03e00b38fb.jpg (http://www.radikal.ru)
http://i076.radikal.ru/1002/bd/8033ce0975cb.jpg (http://www.radikal.ru)

Felicita

27.02.2010, 19:46

Диляра ,спасибо за рецепт!Вкусно!!!Очень!!!!

Мама Аленки

05.03.2010, 10:15

Спасибо за рецепт, скоро попробую сделать...

Kykaрaча

10.03.2010, 23:33

Завтра попробую сделать)

Мама Аленки

12.03.2010, 19:57

Сегодня приготовила, наверно как-то не удачно...
Получились суховаты...

Belle

15.07.2010, 16:34

Спасибо за рецепт!

ivga

15.07.2010, 16:44

Девы, а их только теплыми вкусно есть?
если внутрь заливается сливочное масло или жирный бульон, то холодными невкусно