Вкусняцкий топик-6

[Persik]

Сообщение от Королева Полуцикла

Голубец - отпад! Утащу кусочек на обед.

Карвай возьмёт главный приз на школьном конкурсе осенней поделки?

Эврика!! спасибо мил человек пошла творить

[Ёжж13]

Сообщение от beznata

На одном кулинарном форуме мы играем в Кулинарные прятки

В общем в этот раз мне досталось приготовить

Капустную лазанью или большой ленивый голубец.
Очень вкусно!!!!

капуста, фарш, лук, морковь, рис, сметана, томатная паста, твердый сыр


Подготовить листья капусты, как для голубцов (приварить в соленой воде, срезать утолщения на листьях).

Пассировать на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.

В свиной фарш добавить отваренный до полуготовности рис и пассированные овощи, посолить и поперчить.
Подготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить воды до консистенции жидкой сметаны ( должен получиться розовый цвет).

В смазанную форму вылить немножко заливки, затем разложить 1\3 капустных листьев, чтобы они немного перекрывали друг друга. Сверху выложить половину фарша, залить заливкой. Затем повторить: капустные листья, фарш, капустные листья. Залить оставшейся заливкой.

Раскладывать листья и фарш следует немного не доходя до стенок формы, чтобы заливка попала и в этот промежуток. Заливка должна доходить примерно до 2\3 высоты.
Накрыть крышкой (я забыла про крышку и не закрывала, все равно получилось!) и поместить в духовку на 1 час при температуре 200 град.

За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром.

Очень аппетитно

Сообщение от Близняшки

а я с караваем

Супер-красиво

[МАЙское Трио]

Сообщение от beznata

Прям произведение искусства
Это куда-то на выставку, или для себя?

Сообщение от яна максименко

*отошла от шока* ух ты!!куда такую красоту?

Сообщение от Wise

ого! эк тебя торкнуло-то! ))))))
долго лепила?)

Сообщение от Persik

Обалдеть...

Сообщение от Tinkin

отмечала завершение сбора урожая?

Сообщение от яна максименко

точно день работника сельского хозяйства был недавно

Сообщение от Королева Полуцикла

Карвай возьмёт главный приз на школьном конкурсе осенней поделки?

Сообщение от S&V

Шедевр!

Сообщение от Ёжж13

Супер-красиво

Девочки СПАСИБО так приятны ваши комментарии

Это я готовилась к празднику в садике
Праздник должен был быть сегодня, но вчера, когда забирала ребёнка из сада, мне сообщили, что праздник отменяется, а что делать, ведь тесто я уже поставила Пришлось делать На самом деле сами колоски не особо съедобны, жестковаты (тесто: мука+белки), а вот основа сдоба

[Цецеша]

Сообщение от Persik

А чего сегодня так тихо?
я с хлебушком отнюдь не диетическим -сырный с маслинами и помидорками...из разряда "я его слепила из того, что было"- удался на славу
схомячила 2 кусочка хулахуп мне в талию

Аппетитно.... Главное - не забывать, в каком углу притаился мой хулахуп...

Сообщение от Близняшки

а я с караваем

Это просто шедевр!

[Цецеша]

В ожидании, когда проснется гражданин начальник...
Творожные кексики к полднику:


Почему-то очень светлые получились, видимо очччень у нас нежная духовка Несмотря на это, все пропеклось

[Persik]

Сообщение от Цецеша

В ожидании, когда проснется гражданин начальник...
Творожные кексики к полднику:


Почему-то очень светлые получились, видимо очччень у нас нежная духовка Несмотря на это, все пропеклось

Светлая выпечка - моя слабость... Мама называет ее "испуганная"
рЫцептик хде??

[Герочка]

Сообщение от Близняшки

а я с караваем

нет слов!

[Persik]

Кексики говорите?
Яблочных и айвовых маффинов не желаете??

рЫцепт (спасибо автору из ЖЖ)1 1/2 стакана (210 г) муки
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 стакана (100 г) сахара (можно чуть меньше)
1/4 ч. л. соли
1/2 ч. л. корицы
1 яйцо
1/2 стакана молока
1/4 стакана растительного масла
1 яблоко
1/2 стакана рубленых грецких орехов

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом углубления противня, рассчитанного на 12 маффинов.

2. В большой миске перемешать муку, разрыхлитель и соль, затем просеять эту смесь и смешать с сахаром и корицей.

3. В другой миске вилкой взбить яйцо, влить растительное масло и молоко, перемешать вилкой же. Добавить натертое на терке очищенное яблоко, снова перемешать. Полученную массу соединить с сухой смесью и орехами. Долго не вымешивать - главное, чтобы все соединилось. И пусть вас не пугает, что тесто получится густым и комковатым, - это правильно!

4. Выложить массу в углубления, наполняя их на 2/3, и отправить противень в духовку. Выпекать около 20 минут, пока тесто не поднимется и не зарумянится. Проверка готовности стандартная - при помощи деревянной зубочистки: она выходит сухой из центра маффина.

[Цецеша]

Сообщение от Persik

Кексики говорите?
Яблочных и айвовых маффинов не желаете??

Вот поэтому и сделала творожные.... Яблоки уже из ушей вылезают
P.s. еще придумала куда можно пристроить яблоки - тру их ребенку в кашу

[Цецеша]

Сообщение от Persik

Светлая выпечка - моя слабость... Мама называет ее "испуганная"
рЫцептик хде??

Рецептик до неприличия простой и быстрый
Источник - нежно любимый гастроном
(http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=13991)
Что нужно:
творог200 г
сахар 200 г
мука200 г
масло сливочное 150 г
яйцо3 шт.
разрыхлитель1 ч. л.
изюм 4 ст.

1. Масло растопить. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, масло и разрыхлитель. Муку просеять и постепенно смешать с творожной массой. Изюм промыть и добавить в тесто.
2. Разогреть духовку до 180°C. Бумажные формочки для кексов разложить на противне и заполнить творожным тестом. Выпекать 18–20 мин. Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Только вот я пекла около 23 минут, и последние 5 минут на 200 град на самой верхней полке. И все равно светленькие получились