Просмотр полной версии : Мастика. Наши шедевры и обмен опытом.
http://img3.nnm.ru/imagez/gallery/2/c/1/1/8/2c118a41d880581e51f74b88bab4b23e_full.jpgНедавно прочитала про то, как делать из мастики украшение для тортов...Меня просто затянуло...И я решила попробовать...Сегодня купила всё необходимое, на днях сделаю свое первое творение...А кто-нибудь еще интересуется? Или может заинтересуется? Ведь можно творить чудеса на праздники родных и близких, а также для того, чтобы скрасить серые будни))))
Вот несколько ссылочек, которые содержат видео-ролики, фото...
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=2531
http://www.liveinternet.ru//tags/%EC%E0%F1%F2%E8%EA%E0/
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=102
http://www.forum.vkyysno.ru/index.php?topic=492.15
А это так...красота, которая может получиться...фото не мои, нашла в интернете....:support:
http://k.foto.radikal.ru/0706/c5/417e62f262fa.jpg
Нюта-Анюта
22.01.2008, 12:51
Я тоже все собираюсь, но мне кажется, что у меня не получится... Дерзайте, я пойду по Вашим следам!!!
Вот еще фотки:
http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=372121
это мои скромные творения
Оооо...рикольно!))) А чем вы обводили? рисовали дворники?
Оооо...рикольно!))) А чем вы обводили? рисовали дворники?
Это обычный шоколад.
Я бы к вам присоеденилась, сама мечтаю научиться с мастикой работать, но нигде не могу найти пищевые красители. Подскажите где их искать????
Дестини
Добро пожаловать!)))))
Ну говорят, что они будут продаваться к Пасхе...но ведь должны где-то и сейчас продаваться...сама ищу...Я вчера в Метро купила себе формочки для всяких цветочков-звездочек, там же хороший выбор мармеллшоу
Bulochka
22.01.2008, 18:16
Какая красота!!! Я тоже попробовала, буду делать еще как-нибудь:)
Какая красота!!! Я тоже попробовала, буду делать еще как-нибудь:)
А чем красили желтые розочки?
Мария Р.
24.01.2008, 21:14
Выложу свое первое "творение". Тоже очень хотелось попробовать. Делала из мармелшоу. Обтянула бисквитную основу с начинкой, прослойкой и пропиткой. Скрутила розочки и т.д. Может и не очень "скульптурно", но доченьке очень понравилось и я была довольна, тем, что в итоге получилось. А вкусно было - не то слово! Так что девочки, кто очень хочет - дерзайте! Задумываюсь о создании машинки для сыночка.
Никитяйка
24.01.2008, 22:06
Я просто в восторге! Присоединяюсь к вам, надо выбрать время и серьезно подойти к этой процедуре, тоже хочу сделать машинку, типа гонки или джипа, сынок просто помешан на машинках!
У меня вопрос. А вот чтоб обтянуть торт мастикой, сам торт чем должен быть смазан? Мастика же вещь нежная, тает от влажности, т.е. просто крем не подойдет?
Я где-то читала, что поверхность торта нужно смазать типа сиропом или джемом...свое творение первое буду делать в воскресенье))0 немножечк волнуюсь!
У меня вопрос. А вот чтоб обтянуть торт мастикой, сам торт чем должен быть смазан? Мастика же вещь нежная, тает от влажности, т.е. просто крем не подойдет?
Под мастику желательно слелать гомаж, например из топленого щоколада, я в машинках так и делала, просто обмазываетет люблй тортик растопленным шоколадом тонким слоем и даете застыть.
gopher-SPb
26.01.2008, 16:25
Под мастику годится масляный крем, а вот на сливках мастика будет таять.
завтра буду делать свой первый тортик, пофоткаю и вечерком наверное выложу)))
~Златовласка~
28.01.2008, 12:12
Какая красота...:091: я потрясена!
Я тоже хочу...только я полный профан..не знаю где и купить эту "мастику"..и шприцов кулинарных нет...
подскажите пожалуйста!:flower:
~Златовласка~
28.01.2008, 13:58
И еще хочу спросить..рецепт мастики я нашла))
а вот сколько она будет храниться?
если за 1 раз не использую..на 1-2-3 дня?
или это дело за пару часов как приготовил надо использовать?
Итак, мой фотоотчетик...делала первый раз,так что не особо получилось....но...бум стараться)))
http://photofile.ru/photo/belila/95024920/large/95861991.jpg
http://photofile.ru/photo/belila/95024920/large/95862001.jpg
http://photofile.ru/photo/belila/95024920/large/95862002.jpg
http://photofile.ru/photo/belila/95024920/large/95862003.jpg
Polinka-Malinka
28.01.2008, 17:10
Belila, не наговаривайте на себя, у вас шедеврально получилось!!! Просто сказка!
А еще я из вашего фотоотчета наконец-то поняла что это за мастика такая :)
Polinka-Malinka
Пасиба))):008:
На смом деле делать её очень легко...покупаете такие зефирчики, продаются они в Метро ( по крайней мере я там покупала). У меня вот нет пищевых красителй пока\. поэтому сразу купила разноцветные зефирчики...Кладете желаемое количество зефирчиков в миску, туда две или одну столовую ложку воды и в микроволновку на 30 сек при мах режиме...Вынимаете и начинаете всыпать сахарную пудру до того состояния, пока не получится консистенция теста, и пока мастика не перестанет прилипать к руках...а дльше все как с обычным тестом))))
Воооще, на самом деле, очень интерсно))) У меня мастика вчера осталась, я завернула в пакет и положила в холодильник:020:
Polinka-Malinka
28.01.2008, 17:32
Класс! :support:
Надо будет попробовать.
а я эти зефирчики так просто ела.. и муж их с чаем любит :008:
Я тоже их рань просто так лопала...вкусненькие такие)))
Любимая мамулечка
28.01.2008, 17:53
Итак, мой фотоотчетик...делала первый раз,так что не особо получилось....но...бум стараться)))
http://photofile.ru/photo/belila/95024920/large/95861991.jpg
http://photofile.ru/photo/belila/95024920/large/95862001.jpg
http://photofile.ru/photo/belila/95024920/large/95862002.jpg
http://photofile.ru/photo/belila/95024920/large/95862003.jpg
просто супер)))))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!
Пасиба)))) очень приятно))))
~Златовласка~
29.01.2008, 12:38
Пасиба)))) очень приятно))))
1й раз?! вот это суперррррррр! и цыпу сделали..ммм..а как у него ножки сделаны? просто в трубочку мастика скатана или внутри что-то? как они его держат?:091::flower:
а я вчера попробовала из мармешоу слелать каллы. фото нет..столкнулась с тем что:
они после замеса с сах.пудрой стали серые и не ровные:(
сижу не знаю...как быть..и от чего это..мешала долго.
выходит теперь у меня весь белый цвет серым будет..
Девочки, молодцы!!! :)
Аистёнок очень трогательный :)))
мармешоу
Девоньки, только он не шоу))) а меллоу )))
маршмеллоу (marsh-mallow) - зефир по-русски :) (ну или пастила)
~Златовласка~
29.01.2008, 12:52
Девочки, молодцы!!! :)
Аистёнок очень трогательный :)))
Девоньки, только он не шоу))) а меллоу )))
маршмеллоу (marsh-mallow) - зефир по-русски :) (ну или пастила)
я знаю))
но раз мармешоу прижилось лучше здесь, теперь тож так говорю:))
спрошу совет у всех: какие цветы бы слепить к таким шоколадным листикам, мне кроме роз в голову ничего не идет..но мне кажется их я не слеплю:010: как-то с шоколадом мне легче:):
я знаю))
спрошу совет у всех: какие цветы бы слепить к таким шоколадным листикам, мне кроме роз в голову ничего не идет..но мне кажется их я не слеплю:010: как-то с шоколадом мне легче:):
ну к таким листикам розы просятся :)
мне, кстати, кажется, что их довольно просто лепить, ну если говорить об объемных цветах.
На зубочистку попробуйте... налеплять лепесточки по одному, а потом с зубочистки снять :)
Mamka_Oseni
лапки у него: это зубочискти, обмотанные мастикой, иначе бы он не стал стоять и держаться))))
Странно, возможно у вас сахарная пудра с сероватым? вообще долго месить не нужно, как только перестало к рукам прилипать, то готово!)))
Мастика у меня оставшаяся лежит в холодильнике уже третий день, все отлично...я думаю, что она не испортится за неделю, например...там нечему портиться...сахар один
А к листочкам я бы еще сделала такие цветочки типа гартензия...
А еще из эти цветочки из мастики можно высушивать, она засыхает (если тонко раскатана) и становится как карамелька такая... сахарная
~Златовласка~
29.01.2008, 17:13
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!)))
тогда пойду розы ваять..)))
я догадываюсь о серости...наверно надо пудру купить в магазе? а я то из сахара в кофемолке сделала....
видать не качественно вышло..
~Златовласка~
29.01.2008, 21:26
вообщем вот..1й блин так сказать=))
на большой торт меня не хватит..поэтому такой малыш, кексик-маффин=))
а если нет микроволновки? сколько на огне держать?
Mamka_Oseni
Ооооо...супер-классно!!!))) просто офигенски!!!!
Bulochka
29.01.2008, 23:56
А чем красили желтые розочки?
Это мастика из мармеллоу, она уже цветная:)
Наш торт на годик:)
Первый раз делала:008:
Bulochka
30.01.2008, 00:03
Вот это просто СУПЕРИЧЕСКИ!!!!! Респект Вам и уважуха:flower::flower:Очень нра:love:
mindal
Ничего себе, да вы супер-профессионал! не скажешь, что первый раз! супер!))))
Mamka_Oseni
Ничего себе первый опыт! Просто профессионально-выполненные розы! :flower:
mindal
Нет слов. Красота :010:
~Златовласка~
30.01.2008, 13:47
Mamka_Oseni
Ооооо...супер-классно!!!))) просто офигенски!!!!спасибо:love:
~Златовласка~
30.01.2008, 13:49
Наш торт на годик:)
Первый раз делала:008:
А где Вы купили эти бусинки?:008:
тортик красота!)):flower:
Mamka_Oseni
У меня были только золотые бусинки, я их купил в Метро в наборе для украшений, там еще всякие цветочки, сердчки и прочее...посмотрите у меня на фотке там такая баночка стоит...
Нюта-Анюта
30.01.2008, 14:11
А голубой тортик чем мастику красили?
Наш торт на годик:)
Первый раз делала:008:
суууупер..... а чем голубую красили??????????????
~Златовласка~
30.01.2008, 15:13
Mamka_Oseni
У меня были только золотые бусинки, я их купил в Метро в наборе для украшений, там еще всякие цветочки, сердчки и прочее...посмотрите у меня на фотке там такая баночка стоит...
спасибо! а я думала такие украшения реально ток к пасхе найти))
жаль что у меня по близости только окей.карусель.. да в метро надо с кем-то идти..у меня карты нет у самой.но я буду искать!:)
У меня были только золотые бусинки, я их купил в Метро в наборе для украшений, там еще всякие цветочки, сердчки и прочее...посмотрите у меня на фотке там такая баночка стоит...
Я такие украшения видела в О'Кее, там где торты продают. Именно такая баночка
~Златовласка~
30.01.2008, 15:18
Я такие украшения видела в О'Кее, там где торты продают. Именно такая баночка
отлично! завтра в окей потащусь значит)) я наверно не в тех отделах вечно смотрю))
mindal
Ничего себе, да вы супер-профессионал! не скажешь, что первый раз! супер!))))
mindal
Нет слов. Красота :010:Спасибо,очень приятно!:flower:
А где Вы купили эти бусинки?:008:
тортик красота!)):flower:Спасибо!
Покупала набор в О"Кее.
Вам все правильно уже сказали- в отделе тортиков:)
Хотела серебряные найти-но были золотые только,но тоже хорошо получилось:))
А голубой тортик чем мастику красили?
суууупер..... а чем голубую красили??????????????
Девочки,красителя я так и не нашла.
Это такой цвет маршмеллоу.
Трехцветные конфетки Бон Пари-розово-жёлто-голубые:)
Покупала в Пятёрочке несколько упаковок и методично вырезала голубой цвет:010:
Остатков былоооо:073:-старшей дочке на радость:019:
Уж очень мне захотелось мальчишеского цвета тортик:love:
Спасибо вам за этот топик. Так понравилось, что тоже хочется самой совершить такой-же подвиг. А под мастику какой лучьше тортик закатать?
И я похвастаюсь! :support: Украсила торт розами из мастики, гостям понравилось.:support:
http://i047.radikal.ru/0802/dc/0de30918f036.jpg
http://i041.radikal.ru/0802/74/d6803c213145.jpg
Kastra, Женя, это первый опыт? я в обмороке :010:.. красота....:flower:
Вопрос: чем красили розочки и листики? такие яркие.. пищевые красители? нигде не вижу их:005:
Kastra, Женя, это первый опыт? я в обмороке :010:.. красота....:flower:
Вопрос: чем красили розочки и листики? такие яркие.. пищевые красители? нигде не вижу их:005:
Ага, первый! Но я долго теоретически готовилась!:))
Красила пищевыми красителями, мне их знакомые достали, на производстве кондитерском. Сухие такие порошочки. Раньше пользовала для покраски пищевые красители из наборов пасхальных, для яиц. Где-то на форуме видела, писали, что нельзя ими пользоваться, несъедобные они. Так вот эти красители, которые мне с кондитерского производства дали, ничем не отличаются на вид, цвет и запах от тех, что в пасхальном наборе. Вот. Тока в продаже пасхальные наборы ближе к Пасхе появятся, скорее всего.:009:
Розочки прям как натуральные издалека :)
Про красители - поняла. Спасиб.
На счет того ,что вредные.. чесгря вот относительно мастики - по мне так она слишком сладкая :) из маршмеллоу не пробовала пока делать, но ту,что ела (на заказ делали торт на ДО) была ну оооооочень сладкая.. Как украшение - супер, но вот есть ее... не тянуло как-то)) Хотя детям прикольно наверное
Розочки прям как натуральные издалека :)
Про красители - поняла. Спасиб.
На счет того ,что вредные.. чесгря вот относительно мастики - по мне так она слишком сладкая :) из маршмеллоу не пробовала пока делать, но ту,что ела (на заказ делали торт на ДО) была ну оооооочень сладкая.. Как украшение - супер, но вот есть ее... не тянуло как-то)) Хотя детям прикольно наверное
Спасиб!
Я тоже думала, что розы чисто как украшение будут. Ошиблась! Гости съели все и очень расхваливали!:)):)):))
golopron
03.02.2008, 02:57
Эх, еще пару раз зайду сюда.....и поселюся......
Очень красиво. Буду читать, готовиться, закупаться......
Эх, еще пару раз зайду сюда.....и поселюся......
Очень красиво. Буду читать, готовиться, закупаться......
ты давай суши переваривай)))) и вообще мне кажется суши ночью есть не так вредно, как торты :004::))
Kastra
Очень красиво!!! Просто офигеть!!!! Как настоящие!!!))))
Любимая мамулечка
03.02.2008, 13:00
обалденно красиво!!!!!!!!!
Красота!!! Просто СУПЕР!!!
Зашла, думала просто загляну на красоту посмотреть...а захотелось теперь самой сделать:)))))
Только я совсем в этом деле ноль:( А так хочется мелкому на ДР тортик красивый слепить
Bloom
Так мы тоже нули...первый раз делали))0 Ничего страшного и сложного в этом нет!)) Пробуйте)))
а как розочки делали?
Вот здесь (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=417) хорошо показано, как их делать.:support:
Bloom
Так мы тоже нули...первый раз делали))0 Ничего страшного и сложного в этом нет!)) Пробуйте)))
Все!!! решено!!! Буду пробовать!!!
А какие трты используете??? Любые????
Кто-нибудь использовал покупные коржи? Времени печь самой нет вообще, а вот покупные чем-нибудь промазать это я смогу;)
Необыкновенная красота! Сегодня же куплю все необходимое в Метро. Жаль что эта самая мастика только сладкая бывает....Или есть и соленая?
Ирише4ка
03.02.2008, 17:26
Всем привет. Хочу к вам присоединиться. Вчера как раз лепила из мастики первый раз, слепила розочки. Фотки покажу потом, когда украшу торт. Мастика получилась не очень.
У меня вопросик где модно купить кондитерский шприц, для украшения тортов?
golopron
03.02.2008, 18:26
ты давай суши переваривай)))) и вообще мне кажется суши ночью есть не так вредно, как торты :004::))
Так я ведь не на ночь, а так......ну 3-5 раз в год)))) Главное, чтобы не затянуло)))))
А то некоторые говорят суши-диет.продукт......нееееее:065:
Всем привет. Хочу к вам присоединиться. Вчера как раз лепила из мастики первый раз, слепила розочки. Фотки покажу потом, когда украшу торт. Мастика получилась не очень.
У меня вопросик где модно купить кондитерский шприц, для украшения тортов?
я покупала в карусели. немецкий, стоил 100р, но были чуть дешевле, за 80 чтоли.
Ирише4ка
03.02.2008, 20:25
я покупала в карусели. немецкий, стоил 100р, но были чуть дешевле, за 80 чтоли.
Спасибо большое за наводку, надо обязательно туда заехать.
Bloom
Я использовала покупные коржи, и крем использовала из пакетика, который с молоком смешиваешь и взбиваешь...и вкусненько все получается...конечно не так как сама когда делаешь, но все же...)))
Bloom
Я использовала покупные коржи, и крем использовала из пакетика, который с молоком смешиваешь и взбиваешь...и вкусненько все получается...конечно не так как сама когда делаешь, но все же...)))
Первый раз слышу прокрем изпакетика:008: Это что за зверь и где водится?
Водится во всех магазинах в отделе где продаются всякие сах.пудры, ванилин, крахмал....нпример в Перекрестке точно есть...вкусы разные, ванильный, шоколадный...
~Златовласка~
04.02.2008, 10:45
И я похвастаюсь! :support: Украсила торт розами из мастики, гостям понравилось.:support:
http://i047.radikal.ru/0802/dc/0de30918f036.jpg
КРАСОТА...ЦВЕТ РОЗ И АККУРАТНОСТЬ ИСПОЛНЕНИЯ-ПОКОРИЛИ ПРОСТ! ПОЗДРАВЛЯЮ С ОЧЕНЬ УДАЧНЫМ 1М ОПЫТОМ:):):flower:
Kastra, просто суууупер!!!!! я в ауте!!!! Хочу тоже пищевые красители такие!!! Может поможете достать???? Мне к 25-му надо тортик для сестры мужа на маленький юбилей, а красители ваще не найти....((((((((((((((
Вот мои картинки:
Это вы такое творите???? или просто картинки????
Это уже прям профессиональная лепка :)
Ого....мне тоже интересно, это просто картинки или ваше творение?
Сегодня с подружкой (misnastenka) впервые в жизни слепили торт (почти по рецепту Адэль) и покрыли мастикой, и не просто покрыли, но еще и украсили:008::008::008:. Муж мой лежит в обмороке:010::010::010:
Сегодня с подружкой (misnastenka) впервые в жизни слепили торт (почти по рецепту Адэль) и покрыли мастикой, и не просто покрыли, но еще и украсили:008::008::008:. Муж мой лежит в обмороке:010::010::010:
Супер! Очень натурально получились! Как живые!:flower::flower::flower::))
Супер! Очень натурально получились! Как живые!:flower::flower::flower::))
Спасибо!!!:flower:
Муж мой вокруг меня круги наматывает и с грустью вопрошает: а как мы ЭТО есть будем????:))
Ого!!!! Какую красоту вы тут делаете!!!!
А скажите каким образом вы сами тортики этой мастикой обтягиваете???
Ого!!!! Какую красоту вы тут делаете!!!!
А скажите каким образом вы сами тортики этой мастикой обтягиваете???
В смысле?:073:Вам рецепт приготовления мастики надо? Или технологию, как и что обтянуть?Если рецепт, то http://gotovim-doma.ru/view.php?r=417 тут все подробненько описано:)Что и как...
Кирия
Абалдееееть!!!! как классно!!!
Ого!!!! Какую красоту вы тут делаете!!!!
А скажите каким образом вы сами тортики этой мастикой обтягиваете???
Раскатываете ее как тесто обычное... сверху кладете и "обжимаете" :)
Тут кто-то даже выкладывал ссылку на мастер-класс...
Сегодня с подружкой (misnastenka) впервые в жизни слепили торт (почти по рецепту Адэль) и покрыли мастикой, и не просто покрыли, но еще и украсили:008::008::008:. Муж мой лежит в обмороке:010::010::010:
Гыыыыы )) прикольный! :)
Добавьте фотку еще в топик про Порно-торт! :)
А чем красили мастику? или это просто маршмеллоу таких цветов были?
~Златовласка~
06.02.2008, 13:34
Гыыыыы )) прикольный! :)
Добавьте фотку еще в топик про Порно-торт! :)
А чем красили мастику? или это просто маршмеллоу таких цветов были?а где этот топик?!:)
~Златовласка~
06.02.2008, 13:35
Сегодня с подружкой (misnastenka) впервые в жизни слепили торт (почти по рецепту Адэль) и покрыли мастикой, и не просто покрыли, но еще и украсили:008::008::008:. Муж мой лежит в обмороке:010::010::010:Ого!!! какие отпадные .... не знаю как и назвать прилично!!!:flower:
мужу есть их не жалко?:))
а где этот топик?!:)
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=208656
Гыыыыы )) прикольный! :)
Добавьте фотку еще в топик про Порно-торт! :)
А чем красили мастику? или это просто маршмеллоу таких цветов были?
Мастику ничем не красили, купили такие длинющие зефирины, Мега косичка называются вроде:009:Там четыре цвета: белый, розовый, желтый и персиковый:))О как!!!
~Златовласка~
07.02.2008, 00:38
http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=208656спапсибо!
девушки..я тоже хочу к 14февраля порно торт..подержите пальчики 12-13го чтоб у меня все верно слепилось)):)
я даж боюсь это воять...
Кать...я тоже решила такой сделать тока на 23 февраля)))) Но за тебя пальцы буду держать)))
~Златовласка~
07.02.2008, 12:32
Кать...я тоже решила такой сделать тока на 23 февраля)))) Но за тебя пальцы буду держать)))
а я за тебя!
я наверно даже не грудью займусь а чем-то подобным::))
как говорится,гулять так гулять))
а я за тебя!
я наверно даже не грудью займусь а чем-то подобным::))
как говорится,гулять так гулять))
оооо.. ну тогда держу не пальчики, а кулачки! :)) Вперёд, на мины!:075:
Ооооо...Катя я влюблена в последнюю попку)))) давай такую, потом расскажи как делала, а то я понятия не имею как это сотворить....
~Златовласка~
07.02.2008, 16:35
Ооооо...Катя я влюблена в последнюю попку)))) давай такую, потом расскажи как делала, а то я понятия не имею как это сотворить....я наверно попробую 1ю.
а вторую может к 23му. т.к.красителей не нашла.
кстати,девушки,где купить сах.пудру?! была в 3х магазах,в т.ч.в Карусели-нет нигде..я прям уже переживаю..
кстати,девушки,где купить сах.пудру?! была в 3х магазах,в т.ч.в Карусели-нет нигде..я прям уже переживаю..
Я в Рамсторе покупала, больше нигде не нашла. Пробовала сама делать - не получилось, слишком крупная, фиговая мастика получается, не пластичная.
я наверно попробую 1ю.
а вторую может к 23му. т.к.красителей не нашла.
кстати,девушки,где купить сах.пудру?! была в 3х магазах,в т.ч.в Карусели-нет нигде..я прям уже переживаю..
Вчера купила в Окее на Ладожской,по 10 руб за пакетик 150гр,взяла 14 шт,так тетя на кассе явно решила, что меня из психушки погулять отпустили.Она ТАК спросила: это ВСЕ сахарная пудра??? что у меня не осталось сомнений, что она обо мне подумала:046:
vBulletin® v3.8.7, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.