Просмотр полной версии : Будет сыта вся семья, ПОСТ не в тягость нам, друзья!
Страницы :
1
2
3
4
5
6
7
[
8]
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Мама Ванюши
09.04.2011, 13:30
Скажите ,а как вы делаете маковую начинку.Мак замачиваете,варить надо?
sestrenka.olenka
09.04.2011, 16:40
Скажите ,а как вы делаете маковую начинку.Мак замачиваете,варить надо?
Бабушка моя мак через мясорубку пропускает: он более однородный получается и вкус более выраженный.
девочки,все забываю про баклажаны свои любимые рассказать
Салат из баклажанов с зеленым луком по-китайски
http://s43.radikal.ru/i099/1104/f8/06d8327431c6.jpg
подробный рецепт тут (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=26596393&postcount=3350)
Скажите ,а как вы делаете маковую начинку.Мак замачиваете,варить надо?
Я ленюсь:008:, покупаю готовую маковую начинку, фирмы Парфэ, просто добавь воды и готовая начинка, притом еще и вкусная.
vasyatkina
09.04.2011, 18:44
Я ленюсь:008:, покупаю готовую маковую начинку, фирмы Парфэ, просто добавь воды и готовая начинка, притом еще и вкусная.
А где покупаете?
девочки, открыла для себя сушеные бананы.....
А где покупаете?
в Окее - там где специи:)
annaalien
09.04.2011, 21:04
Девочки,а кто-нибудь готовил капустные котлеты? Вкусные они?
МММММММ ОЧЕНЬ!!! :019:
У меня есть для Вас два варианта.
1. Капусту я тру на бернере среднем ну измельчить надо в общем. Далее тушу до полуготовности на масле с добавлением чесночка+соли+перца+приправ.
В полученную массу добавляю муки чуток ну может на 0,5 кг продукта 2 ст л. И формирую котлетки. Обжаривать с двух сторон до корочки. В сухарях не обваливаю. Очень вкусно!
2. Капустные ЛИСТЬЯ проварить до полуготовности, потом каждый отбить и, обваляв в сухарях панировочных, обжарить. Будет капустный шницель :019:
LEV'sMAMA
09.04.2011, 21:20
Спасибо! Я всё же обожду две недельки, а потом сделаю обязательно. Очень люблю маковый, но его мало где готовят.
А по мне, вкуснее начинки из шинкованных "Гренни смит" ничего вкуснее нет! А если ещё миндаля дроблённого добавить...
МММММММ ОЧЕНЬ!!! :019:
У меня есть для Вас два варианта.
1. Капусту я тру на бернере среднем ну измельчить надо в общем. Далее тушу до полуготовности на масле с добавлением чесночка+соли+перца+приправ.
В полученную массу добавляю муки чуток ну может на 0,5 кг продукта 2 ст л. И формирую котлетки. Обжаривать с двух сторон до корочки. В сухарях не обваливаю. Очень вкусно!
2. Капустные ЛИСТЬЯ проварить до полуготовности, потом каждый отбить и, обваляв в сухарях панировочных, обжарить. Будет капустный шницель :019:
спасибо. звучит вкусно:019: попробую!
девочки, что бы такого приготовить из слоеного теста? мне в голову пришло пока только порезать и в сахар макнуть, запечь...заморачиваться не хочется, продуктов мало...
vasyatkina
09.04.2011, 21:52
девочки, что бы такого приготовить из слоеного теста? мне в голову пришло пока только порезать и в сахар макнуть, запечь...заморачиваться не хочется, продуктов мало...
Я делаю круассаны: на кватратики сыплю сахарный песок, заворачиваю и на противень. Смазываю раст.маслом или сладким крепким чаем.
девочки, что бы такого приготовить из слоеного теста? мне в голову пришло пока только порезать и в сахар макнуть, запечь...заморачиваться не хочется, продуктов мало...
Не скромный вопрос, а что из продуктов есть?
Если есть какая-нибудь замороженная смесь, то можно ее потушить и сварганить пирог, только в крышечке сделать дырки, чтобы пар выходил. Или потушить капусту и также испечь пирог.
Еще вкусно типа ватрушки с лимоном, лимон вместе с кожурой в блендер+сахар(по вкусу)+крахмал (несколько ложечек)
Также с лимоном (или сахар с корицей или орехами) можно сделать рулет, потом режете его на кусочки по 1-1,5 см и печете такие улиточки кругленькие...
Не скромный вопрос, а что из продуктов есть?
Если есть какая-нибудь замороженная смесь, то можно ее потушить и сварганить пирог, только в крышечке сделать дырки, чтобы пар выходил. Или потушить капусту и также испечь пирог.
Еще вкусно типа ватрушки с лимоном, лимон вместе с кожурой в блендер+сахар(по вкусу)+крахмал (несколько ложечек)
Также с лимоном (или сахар с корицей или орехами) можно сделать рулет, потом режете его на кусочки по 1-1,5 см и печете такие улиточки кругленькие...
лимон! гениально! я вас люблю))))
лимон! гениально! я вас люблю))))
Обращайтесь:flower:
Мама Тигрёнка
10.04.2011, 01:07
девочки, ну вот началось искушение едой (хочу мяса и сыра - хоть малюсенький кусочек)
держусь изо всех сил........
сегодня готовила капустный салат с кукурузой, яблоком, томатами и оливками + бокал красного вина
девочки, ну вот началось искушение едой (хочу мяса и сыра - хоть малюсенький кусочек)
держусь изо всех сил........
сегодня готовила капустный салат с кукурузой, яблоком, томатами и оливками + бокал красного вина
сьеште лапшу быстрого приготовления, получите вкус мяса и отобъет все желание его есть как раз до Пасхи:073:
Только без обид - я пошутила:008:
а я с мечтой о сыре весь пост. и в холодильнике есть...но я держусь. а вот мясо, как ни странно, спокойно переживаю без него, хоть и обожаю его...сначала все время думала о колбасе копченой, сейчас поутихло. а вот сыр часто хочу(((
annaalien
10.04.2011, 03:12
Девы, я сегодня открыла для себя грибы портобелло. Куплены в стокмане пару штук. У них огроменные шляпки, и их легко нафаршировать. В роли начинки были маленькие ножки и смесь лук+морковка. Сверху ложечка чайная постного майонеза. И запечь. ММММММММ
LEV'sMAMA
10.04.2011, 08:31
Девы, я сегодня открыла для себя грибы портобелло. Куплены в стокмане пару штук. У них огроменные шляпки, и их легко нафаршировать. В роли начинки были маленькие ножки и смесь лук+морковка. Сверху ложечка чайная постного майонеза. И запечь. ММММММММ
а я так крупные (но крепкие!) шампиньоны фарширую. в качестве фарша - ножки шампиньонов и варёная зелёная чечевица с зажаркой из моркови.
Если грибы небольшие, чечевица в виде гарнира, а фарш - морковка+лук.
девочки, ну вот началось искушение едой (хочу мяса и сыра - хоть малюсенький кусочек)
держусь изо всех сил........
Причастие укрепляет. Как рукой снимет:)
Васеночка
10.04.2011, 11:19
а я с мечтой о сыре весь пост. и в холодильнике есть...но я держусь. а вот мясо, как ни странно, спокойно переживаю без него, хоть и обожаю его...сначала все время думала о колбасе копченой, сейчас поутихло. а вот сыр часто хочу(((
Представьте, какой путь уже пройден. Осталось то- рукой подать.:))
Представьте, какой путь уже пройден. Осталось то- рукой подать.:))
осталось совсем ничего, но мне уже послано смирение, так что могу еще доооолго продержаться)
annaalien
10.04.2011, 12:39
Девы, а что можно приготовить из брокколи на второе? Вчера просто отварила до полуготовности и обжарила в панировке. Сегодня чего-нибудь другого хочется.
Еще вчера делала салат с рукколой.
Взяла рукколы от души :)) далее кукурузы немного, обжаренных грибов немного (подойдут шампиньоны даже) и помидорок черри несколько штук.
Заправка: оливковое масло+полдолечки чеснока+бальзамико+соев.соус+немного белого перца.
девочки, что бы такого приготовить из слоеного теста? мне в голову пришло пока только порезать и в сахар макнуть, запечь...заморачиваться не хочется, продуктов мало...
а я типа штруделя из него делаю. яблоком. вкусно. быстро. просто :)
Мама Ванюши
10.04.2011, 16:01
А у нас сегодня был суп-пюрэ из цветной капусты с соусом песто.Так не делала никогда,но слышала.что суп-пюре хорошо подавать с этим соусом(сверху полить),он густоватый и в тарелке получается красивый рисунок.Так вкусно получилось,всем очень понравилось и желудку приятно.
Ребёнок ел.но без соуса,а в суп добавила ему чуть сливок и сыра тёртого.Не надо готовить 2 стола,и всем вкусно.
sestrenka.olenka
10.04.2011, 16:04
Слушайте, расскажите, как вы этот Песто делаете? Я как-то раз пробовала, но у меня не вышло (((
Напишите по пунктам, а? :091:
Девочки, уже второй раз делаю чечевичный суп (похлебка), нам очень нравится:
красная чечевица
картофель
обжареная морковка
томатный соус (беру готовый Долмио)
петрушка
специи.
Мама Ванюши
10.04.2011, 19:05
Слушайте, расскажите, как вы этот Песто делаете? Я как-то раз пробовала, но у меня не вышло (((
Напишите по пунктам, а? :091:
Так,смотрите.
Берёте пучок кинзы(не жалейте)
Пол. пучка укропа
И базилик(если нет.возьмите сухой),тоже не плохо
Всё в блендер.
Я кладу пол. з. чеснока(если любите выраженный вкус возьмите целый),только серцевинку вырежете.(горечь)
Далее 2 ст. л обжаренных кедровых орехов.
Оливковое масло или раст.,если нет оливкового.Где-то 3 ст. л.-4 ст.
Взбиваете в блендере это всё,соус такой может показаться ,что не хватает жидкости,добавляйте чуть воды и можно ещё ол. масла,потихоньку смотрите за консистенцией(я жидко не люблю.
Соль тоже по вкусу.
:flower: Приятного аппетита,с макаронами очень тоже вкусно.
tatavito
10.04.2011, 20:13
Напомните, пожалуйста, видела здесь рецепт запеченых фаршированных кабачков?
cheburashka1
10.04.2011, 20:16
Мы вот уже который день подряд едим салат, который называем полезный. Он довольно оригинальный и может заменить весь завтрак или обед. Вычитала его в журнале "Огонек"
на протвень кладу: тыкву кубиками, баклажан кружочками, помидор пополам, красный лук полумесяцами. Брызнуть маслом, чуть соли, чуть сахара.
Пока запекается 10мин. сварить кус-кус 1 пакетик, порвать руками большой пучок салата и порезать большой пучок киндзы.
Всю эту красоту положить в большую миску (прямо вместе с горячими овощам), выдавить дольку чеснока, полить оливковым маслом, соевым соусом и бальзамическим уксусом. Перемешать.
Писать долго, а готовить быстро!
Так,смотрите.
Берёте пучок кинзы(не жалейте)
Пол. пучка укропа
И базилик(если нет.возьмите сухой),тоже не плохо
Всё в блендер.
Я кладу пол. з. чеснока(если любите выраженный вкус возьмите целый),только серцевинку вырежете.(горечь)
Далее 2 ст. л обжаренных кедровых орехов.
Оливковое масло или раст.,если нет оливкового.Где-то 3 ст. л.-4 ст.
Взбиваете в блендере это всё,соус такой может показаться ,что не хватает жидкости,добавляйте чуть воды и можно ещё ол. масла,потихоньку смотрите за консистенцией(я жидко не люблю.
Соль тоже по вкусу.
:flower: Приятного аппетита,с макаронами очень тоже вкусно.
простите-но это импровизация,
классический песто состоит из базилика (зеленый),чеснока, орешки пиньи,чуть оливкого масла и соли,
annaalien
10.04.2011, 21:09
У меня печется штрудель.
Яблок не нашлось, а вот курага непристроенная была :))
Сделала начинку курага+лимон+немного сахара.
Тесто как в рецепте выше, 75 мл масла, 125 мл воды, 250 гр муки. Я брала, правда, 1/2 пропорций, т.к. у меня в мультиварке маленькой большой такой не поместится. Посмотрим, что получится.....
А вот рецепт моего Песто:
Базилик - 100 г.
Петрушка - 30-50 г.
Чеснок - 2-4 зубчика,
Кедровые орешки - 50 гр. (подрумянить на сковороде)
Оливковое масло и соль по-вкусу. Когда не пост, еще пармезан.
Рецепт брала в итальянской кухне, мне нравится.
Если хранить просто в холодильнике, то срок годности 2-3 дня, если в морозилке, то до 6 месяцев
Мама Ванюши
10.04.2011, 23:45
Я тоже делаю с кедровыми орешками и ни чуть не хуже пиньи, и делаю с пармезаном когда не пост,только вот во многих рецептах по поводу зелени там всё-таки присутствует кинза.А укроп добавляю потому что я люблю.
Мама Ванюши
10.04.2011, 23:46
У меня печется штрудель.
Яблок не нашлось, а вот курага непристроенная была :))
Сделала начинку курага+лимон+немного сахара.
Тесто как в рецепте выше, 75 мл масла, 125 мл воды, 250 гр муки. Я брала, правда, 1/2 пропорций, т.к. у меня в мультиварке маленькой большой такой не поместится. Посмотрим, что получится.....
А как у вас тесто в пол. порции,нормальное, эластичное было?
И как вы всё-таки раскатывали на полотенце или по профессиональному руками?
annaalien
11.04.2011, 00:01
А как у вас тесто в пол. порции,нормальное, эластичное было?
И как вы всё-таки раскатывали на полотенце или по профессиональному руками?
Честно хотела сфотать, пришла когда на кухню через 15 минут как достала - 2 довольные сытые моськи одна поменьше смотрят на меня. Мол, ну и где добавка??? :073::073::073:
В общем, тесто нормальное, муку я не взвешивала, сколько вода+масло взяли, столько насыпала, ну чтоб вымесить можно было. Еще ванили добавила щедро. Я расстелила пищевую пленку и на ней раскатывала просто скалкой, потом выложила начинку почти на весь пласт (маленький кусок оставила пустым, сантиметра 4 или даже 3) и потом закатала руками, даже пленка не понадобилась. И все. Кажется, меня раскрутят завтра на повторение :065: тогда постараюсь успеть запечатлеть!
sestrenka.olenka
11.04.2011, 00:01
Напомните, пожалуйста, видела здесь рецепт запеченых фаршированных кабачков?
на странице 46 :flower:
Спасибо за песто!!!! обязательно попробую! :support:
Я тоже делаю с кедровыми орешками и ни чуть не хуже пиньи, и делаю с пармезаном когда не пост,только вот во многих рецептах по поводу зелени там всё-таки присутствует кинза.А укроп добавляю потому что я люблю.
А у меня кинзу деть не очень любит - выбрала оптимальный рецепт для себя:love:
Мама Ванюши
11.04.2011, 00:19
А у меня кинзу деть не очень любит - выбрала оптимальный рецепт для себя:love:
ну да,это кто как любит.
Мама Ванюши
11.04.2011, 00:21
Честно хотела сфотать, пришла когда на кухню через 15 минут как достала - 2 довольные сытые моськи одна поменьше смотрят на меня. Мол, ну и где добавка??? :073::073::073:
В общем, тесто нормальное, муку я не взвешивала, сколько вода+масло взяли, столько насыпала, ну чтоб вымесить можно было. Еще ванили добавила щедро. Я расстелила пищевую пленку и на ней раскатывала просто скалкой, потом выложила начинку почти на весь пласт (маленький кусок оставила пустым, сантиметра 4 или даже 3) и потом закатала руками, даже пленка не понадобилась. И все. Кажется, меня раскрутят завтра на повторение :065: тогда постараюсь успеть запечатлеть!
Расскажите потом,как всё получилось:)
annaalien
11.04.2011, 00:56
Расскажите потом,как всё получилось:)
ну сегодняшняя порция на ура получилась!!! Просто ее быстро схомячили :))
Довольно легко завернула начинку, в след. раз с яблочком-корицей попробую :020:
Мама Ванюши
11.04.2011, 01:13
ну сегодняшняя порция на ура получилась!!! Просто ее быстро схомячили :))
Довольно легко завернула начинку, в след. раз с яблочком-корицей попробую :020:
А я хочу попробовать с маком(выше писали),думаю будет вкусно,так ещё не пробовала.
К яблочкам положите измельчённого миндаля,мне с грецким как-то не очень,а с миндалём очень вкусно.
annaalien
11.04.2011, 01:46
А я хочу попробовать с маком(выше писали),думаю будет вкусно,так ещё не пробовала.
К яблочкам положите измельчённого миндаля,мне с грецким как-то не очень,а с миндалём очень вкусно.
дааа, надо найти миндаль лепестками нарезанный. Наверняка ж продается где-то... Так красивей и может даже вкуснее :019:
Мама Ванюши
11.04.2011, 01:50
Да,продаётся в окее,где специи в пакетиках,я видела.Та он лепестками ст. где-то 39р.
annaalien
11.04.2011, 01:56
Да,продаётся в окее,где специи в пакетиках,я видела.Та он лепестками ст. где-то 39р.
:flower::flower::flower:
Девочки,кто делал тесто на минералке,нужно просто газированную воду или именно минеральную,типа Е*ссентуков?
LEV'sMAMA
11.04.2011, 13:23
Да,продаётся в окее,где специи в пакетиках,я видела.Та он лепестками ст. где-то 39р.
ООО! А я всё сама да сама... Со сломанной рукой уже думала не решусь английский пасхальный кекс с миндалём печь. Теперь возьмусь!!!
sestrenka.olenka
11.04.2011, 14:18
ООО! А я всё сама да сама... Со сломанной рукой уже думала не решусь английский пасхальный кекс с миндалём печь. Теперь возьмусь!!!
:0007: В студию рецепт! [хотя, это уже не постная тематика...:008:]
LEV'sMAMA
11.04.2011, 15:38
:0007: В студию рецепт! [хотя, это уже не постная тематика...:008:]
Девочки! Обязательно напишу. Пора готовиться! На следующей недельке можно потихоньку закупать нужные продукты.
Правда, очень вкусно! Ореховый (вместо муки) и совсем без дрожжей под белой белковой глазурью. Осталось только безопасные сырые яйца отыскать. Прошлый раз я использовала перепелиные. Только замучилась с ними отделять белки от желтков. У куриных это сделать гораздо проще. Может, кто знает секрет?;)
Девочки,а печь куличи нужно в четверг?
koroleva™
11.04.2011, 16:40
Хотите хохму?
Вчера были с мужем в Окей.
Лежат гречневые котлеты с отметкой"К Великому Посту"
Покупаю,дома читаю состав и вижу,что третьим пунктом идет ЯЙЦО:010:Ужас((((
Отдала сыну упаковку.
graffiti
11.04.2011, 18:07
2 баклажана
2 моркови
1 большая луковица
томатная паста
1 банка фасоли или просто фасоль заранее сваренная
1 болгарский перец
пол головки чеснока
раст. масло
В кастрюлю кубиками нашинковать баклажаны, б. перец. Морковь натереть на терке+лук мелко порезав обжарить на сковороде в раст. масле, потом отправить это в кастрюлю к баклажанам и т.п. На среднем огне добавив воды поставить тушиться. Воды до уровня овощей. Туда же банку фасоли, томатную пасту и раст. масло.
Соль, лавр. лист, сахар, перец- по вкусу. Я еще добавляю зиру.
Хорошо добавить еще нашинкованные стебли сельдерея, кто любит. Укроп, петрушку (я кладу сухую)
Чеснок кладется за 8 минут до приготовления.
Вкусно как в гор. так и в холод. виде.
я думаю таких блюд много, но у меня это вышло спонтанно по причине наличия этих овощей в холодильнике.
можно подать к макаронам, к рису...
Девочки! Обязательно напишу. Пора готовиться! На следующей недельке можно потихоньку закупать нужные продукты.
Правда, очень вкусно! Ореховый (вместо муки) и совсем без дрожжей под белой белковой глазурью. Осталось только безопасные сырые яйца отыскать. Прошлый раз я использовала перепелиные. Только замучилась с ними отделять белки от желтков. У куриных это сделать гораздо проще. Может, кто знает секрет?;)
http://vkontakte.ru/photo-20072331_183402457 тут закупают
Мама Ванюши
11.04.2011, 20:36
А у нас сегодня на обед была чечевица со специями с соусом,к рису,так ароматно!.О-очень вкусно!
Девочки,кто делал тесто на минералке,нужно просто газированную воду или именно минеральную,типа Е*ссентуков?
Я такое всегда готовлю, нужна просто газированная:)
koroleva™
11.04.2011, 21:07
А что бы сделать из замороженной брокколи?
А что бы сделать из замороженной брокколи?
Суп-пюре:)
Картошечка+брокколи+чесночок+базилик+оливковое масло+блендер:019:
koroleva™
11.04.2011, 21:17
Суп-пюре:)
Картошечка+брокколи+чесночок+базилик+оливковое масло+блендер:019:
Ой,все как раз в наличии.:080:
Спасибо Вам!Завтра сварю!Я давно и нежно люблю эту капусту:019:
Мама Тигрёнка
11.04.2011, 23:35
Девочки,а печь куличи нужно в четверг?
я не пеку((( и даже не покупаю....
обычно готовлю творожную пасху и мясо:008:
sestrenka.olenka
12.04.2011, 01:21
Девочки,а печь куличи нужно в четверг?
Вообще, да: Чистый четверг - всё прибрать, приготовить. Страстная пятница - куличи, пасху и яйца освятить. Великая суббота - все на службу! Воскресение Христово - кушать-кушать-кушать )))))
LEV'sMAMA
12.04.2011, 14:34
http://vkontakte.ru/photo-20072331_183402457 тут закупают
У меня ошибка доступа.
Вообще, да: Чистый четверг - всё прибрать, приготовить. Страстная пятница - куличи, пасху и яйца освятить. Великая суббота - все на службу! Воскресение Христово - кушать-кушать-кушать )))))
Освящение пасхальной снеди в храмах в Великую Субботу после Литургии. На утрени Великого пятка (обычно она служится в городе в четверг вечером) читаются 12 Евангелий (12 отрывков) Святых Страстей. В саму Пятницу идут поклоняться Плащанице, которую полагают в центре храма. Можно поклониться Плащанице и в Субботу утром, когда придёте освящать снедь.
Странно. Это группа в контакте http://vkontakte.ru/club20072331 вот еще раз ссылка. Уточню на всякий случай, что это сухой белок. Девочки на всякие мыловарные штуки закупают, а мне кулинарить)
sestrenka.olenka
12.04.2011, 15:32
Освящение пасхальной снеди в храмах в Великую Субботу после Литургии. На утрени Великого пятка (обычно она служится в городе в четверг вечером) читаются 12 Евангелий (12 отрывков) Святых Страстей. В саму Пятницу идут поклоняться Плащанице, которую полагают в центре храма. Можно поклониться Плащанице и в Субботу утром, когда придёте освящать снедь.
Ясно. Спасибо! :flower:
Но печь всё равно в четверг положено?
LEV'sMAMA
12.04.2011, 16:45
Странно. Это группа в контакте http://vkontakte.ru/club20072331 вот еще раз ссылка. Уточню на всякий случай, что это сухой белок. Девочки на всякие мыловарные штуки закупают, а мне кулинарить)
Спасибо! Открылось.
Игрушечная
12.04.2011, 17:48
А я вот всегда готовлю и пасху и кулич и яйца в пятницу, хотя это не совсем правильно. В субботу освящаем.
В этот раз, наверное, постараюсь в четверг хотя бы кулич испечь.
tatavito
12.04.2011, 17:55
Я всегда пеку в субботу...
творожную лучше делать загодя. она же настояться должна. в прошлой теме был хороший рецепт
Йоканьга
12.04.2011, 20:31
я пеку в пятницу, а в субботу после Литургии освящаем.
Девочки, рецепты куличей будем в отдельной теме выкладывать?
tatavito
12.04.2011, 21:25
я пеку в пятницу, а в субботу после Литургии освящаем.
Девочки, рецепты куличей будем в отдельной теме выкладывать?
Можно, я уже третий раз буду делать по рецепту Ю.Высоцкой - очень вкусные, Пасху делала первый раз в прошлом году с цукатами - вкусно, но рецепт потеряла((
LEV'sMAMA
12.04.2011, 21:51
Выполняю обещанное Если будет другой топик - перенесите, пожалуйста. Не сочтите за искушение.:008:
Английский пасхальный кекс СИМНЕЛЬ
Это традиционный английский кекс. В него, как и в русские куличи, добавляют измельчённые сухофрукты, цукаты. Но основу теста составляет не мука, а измельчённый миндаль и имбирь. Благодаря этому, а также густому слою глазури симнель долго не черствеет.
200 г сливочного масла
200 г сахара
Цедра 1 апельсина
2 см корня имбиря
200 г миндаля
100 г муки
1 ч. Л. Разрыхлителя
5 яиц
200 г изюма и кураги
8 ст. л. Апельсинового ликёра
Для глазури
450 г сахарной пудры
2 белка
1 ч.л.
1. Миндаль в кипяток на 5-7 минут, остудить, очистить. Обжарить на сухой сковороде 6 минут. Измельчить в муку. Имбирь натереть на мелкой тёрке.
2. Взбить масло с сахаром. + пшеничную муку, разрыхлитель, миндаль, имбирь и цедру. Перемешать. Взбить яйца, тонкой струёй влить яйца.
3. Сухофрукты распарить. + вместе с ликёром в тесто.
4. Духовку разогреть до 160 гр. Силиконовую форму сбрызнуть водой и выложить тесто. Выпекать 1 час.
5. Накрыть форму листом фольги и выпекать ещё 1 час. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
6. Взбить белки с лимонным соком. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Глазурь должна быть плотной по консистенции. Отложить 4 ст. л., всю остальную выложить на пергамент и раскатать в тонкий пласт.
7. Накрыть кекс сахарной глазурью, обмять. Разровнять влажными руками. Из отложенной глазури вырезать ножом листочки, придать им форму и украсить кекс.
sestrenka.olenka
12.04.2011, 23:27
Девочки, рецепты куличей будем в отдельной теме выкладывать?
http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=3971145
вот тема с куличами. Думаю, лучше не в постной теме всё-таки...
Мама Ванюши
12.04.2011, 23:53
Можно, я уже третий раз буду делать по рецепту Ю.Высоцкой - очень вкусные, Пасху делала первый раз в прошлом году с цукатами - вкусно, но рецепт потеряла((
Скажите,а какой у Высоцкой рецепт,надо будет попробовать.
annaalien
13.04.2011, 01:12
Девы, вопрос: где взять пасочницу? Я бы очень хотела, по наследству мне не передалось, не сложилось почему-то...
Делаю сейчас в сите, но хотелось бы форму правильную.....
может, кто подскажет....
koroleva™
13.04.2011, 01:15
Девы, вопрос: где взять пасочницу? Я бы очень хотела, по наследству мне не передалось, не сложилось почему-то...
Делаю сейчас в сите, но хотелось бы форму правильную.....
может, кто подскажет....
Нюсечка!А мне сегодня подарила одна девушка.Говорит-Увидела эту вещь и сразу о тебе подумала":091:
О как!:ded::)
Йоканьга
13.04.2011, 02:00
http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=3971145
вот тема с куличами. Думаю, лучше не в постной теме всё-таки...
спасибо!:flower: я сегодня искала - не нашла подобную темку:) Хочетс попробовать испечь по новому рецепту!
koroleva™
13.04.2011, 02:02
А я вот люблю готовить,но куличи и пасху не берусь готовить(Вот боюсь и все.
annaalien
13.04.2011, 02:28
А я вот люблю готовить,но куличи и пасху не берусь готовить(Вот боюсь и все.
Кулич я покупаю :008:
Сама крашу яйца и делаю Пасху.
LEV'sMAMA
13.04.2011, 06:57
Девы, вопрос: где взять пасочницу? Я бы очень хотела, по наследству мне не передалось, не сложилось почему-то...
Делаю сейчас в сите, но хотелось бы форму правильную.....
может, кто подскажет....
Я все пластмассовые убрала куда-то с тех пор, как у меня появилась деревянная. Только она годится для заварной (варёной) пасхи (той, ради которой стоит потратить время, ради которой у меня собираются гости и верующие, и те, кто себя таковыми не считает). Купила на Троицкой площади в часовне.Воском покрывала сама.
LEV'sMAMA
13.04.2011, 07:06
http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=3971145
вот тема с куличами. Думаю, лучше не в постной теме всё-таки...
Давайте в другой, но вообще-то пост - образ пути. А у пути есть цель, которой мы достигаем. Есть завершение пути, к которому мы подходим (и в нашей теме тоже). Да, впереди Страстная неделя, за которую христиане переживают самые тяжёлые воспоминания Церкви, но это не значит, что они не ждут Воскресения. Как в Символе веры: "... чаю воскресения мертвых и жизни будущаго века..."
Да, в Страстную самый строгий пост, но это не значит, что мы не покупаем подарков близким, не закупаем яйца, а в великую Среду-Четверг не идём на рынок за творогом.
Хотя у каждого свой путь, своя цель, своя Тайна...
tatavito
13.04.2011, 08:30
Формы для Пасхи сейчас продаются в Окее, пластиковые.
деревянные видела во владимирской церкви и лавре
Девы, вопрос: где взять пасочницу? Я бы очень хотела, по наследству мне не передалось, не сложилось почему-то...
Делаю сейчас в сите, но хотелось бы форму правильную.....
может, кто подскажет....
Вчера в О*кее видела пластмассовую.
Кулич я покупаю :008:
Сама крашу яйца и делаю Пасху.
Яйца красят дети,муж печет куличи,а я им всем помогаю:008:.Пасху никогда не делали,может в этом году попробуем...
Формы для Пасхи сейчас продаются в Окее, пластиковые.
И в Дикси. По 50 руб.
Хорошую форму для пасхи купила в Домовом за 74 р., у меня была одна, но нам одой не хватает.
Сделала на завтрак салатик: свекла вареная на терке,огурец свежий соломкой,укроп,морковка по-корейски мелко-мелко,перец черный,уксуса,сахара и соли по капле(т.к. свекла попалась:0099:),заправила 1\2 ч.л.кетчупа и 1 ч.л. майонеза постного,очень сочно полйчилось и вкууусно:019:.
А я вчера готовила овощные голубцы, только вместо риса, добавляла красную фасоль, вычитала в умном журнале, вкусно получилось:)
annaalien
13.04.2011, 16:55
Девы, спасибо за ответы про пасочницы! Хочу деревянную.... Посмотрю в Соборах. СпасиБо еще раз!!!
Девы, спасибо за ответы про пасочницы! Хочу деревянную.... Посмотрю в Соборах. СпасиБо еще раз!!!
при покупке-понюхайте, иногда режут их хвойных и она будет пахнуть смолой
Добрый вечер!
Сегодня варила суп. Удался. Решила поделиться.
Вдохновил Римский тыквенный суп, но я его видоизменила.
Получается довольно терпкий.
Тыкву брала замороженную (собственно не люблю замороженную и долго думала что из нее делать). Итак:
Тыквенный суп
на 4 порции
750 гр. мякоти тыквы
450 гр. картофеля
50 гр. лука
100 гр. моркови
500 мл. кипятка
четверть лимона
1 ч.л. порошка карри
0,5 ч.л. красного острого перца
укроп
Тыкву, картофель, лук и морковь нарезать кубиками, и слегка обжарить в раст. масле. Добавить кипяток. Варить. Когда овощи будут мягкими добавить сок лимона, карри и красный перец. Суп пюрировать. Добавить порубленную зелень.
Отлично, если добавить сухарики перед подачей.
Очень вкусный суп, я подобный готовлю, еще чуть оливкового масла в уже готовый суп и посыпать тыквенными семечками перед подачей, так мы едим.
Очень вкусный суп, я подобный готовлю, еще чуть оливкового масла в уже готовый суп и посыпать тыквенными семечками перед подачей, так мы едим.
:flower:О, надо попробовать маслица подлить!
А с семечками у меня незадача вышла: у меня были нечищенные, чистить руками начала и бросила. А чищенные я не покупаю:008:
А вобще да, в изначальном рецепте так и было: порубить семечки, обжарить их на маслице и добавить в суп. :)
Маслица можно подливать прямо в тарелочку, перед подачей:)
Мама Ванюши
13.04.2011, 23:55
А я знаете как делаю тыквенный суп: обжариваете на сковородке лук,мелко порезанный чесночёк,натёртый имбирь(чуть-чуть), и можно листья шамбалы тоже обжаренные(продаются на рынке в специях..И потом делаю в блендере всё со сварившейся картошкой и тыквой,постепенно добавляю бульён в котором варилась тыква и картофель,чтобы регулировать густоту)+ соль по вкусу.Такой аромат идёт. Подаю с гренками и кинзой. Не в пост можно с креветками.
эх,не выдержала я поста в этом году(
эх,не выдержала я поста в этом году(
Вы хоть последнюю недельку тогда попоститесь...
LEV'sMAMA
15.04.2011, 12:06
эх,не выдержала я поста в этом году(
Оступились, не удержались, снова на путь вставайте и идите. Это Ваш путь и идёте, как можете, главное - идёте. Не опускайте руки. Великий пост как таковой, Четыредесятница, заканчивается перед Лазаревой Субботой. Сегодня вечером начинается празднование Лазаревой субботы, завтра вечером - Всенощная на Вход Господень (Вербное). Страстная неделя - другая часть пути. Путь Страстной седмицы - путь поста, исповеди и причащения, иначе говоря - говения для достойного причащения Святых Тайн в эти великие дни.
LEV'sMAMA
15.04.2011, 14:39
http://s46.radikal.ru/i113/1104/f3/5cac4f97ef66.jpg
С наступающей Лазаревой субботой! Кто что готовит с икрой?
Давайте делиться:)
Макароны с икрой и авокадо
Любые макаронные изделия, в рецептуре которых не использовались скоромные продукты; красная икра, плод спелого авокадо, зелень, столовая ложка лимонного сока.
Отварить макароны, почистить и порезать авокадо. Смешать макароны, икру, авокадо, взбрызнуть все лимоном, перемешать, посыпать зеленью.
tatavito
15.04.2011, 15:04
Что значит - сегодня начинается празднование Лазаревой субботы?
koroleva™
15.04.2011, 15:05
Извините,и я не поняла(
LEV'sMAMA
15.04.2011, 15:44
Что значит - сегодня начинается празднование Лазаревой субботы?
Церковный день начинается с вечера. Лазарева суббота начинается сегодня на утрени, которую служат вечером. Т.е. суббота Лазарева начинается уже в пяток вечера. Более того, на приходах Преждеосвященную Литургию служат в пятницу с утра, и это уже является началом богослужебного дня Лазаревой субботы.
В Лазареву субботу разрешается икра, елей и вино.
vBulletin® v3.8.7, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.