ДЕТЯМ!!! Вкусные и полезные блюда для самых любимых

[lavchik_katya]

И мы такое печенье готовим через день)))
В ориг.рецепте на 1 кг творога нужно 8 стаканов муки ;)

[До-ре-ми]

Какой топик.:019:Подпишусь:)

[Лёлик2009]

Какой топик.:019:Подпишусь:)

+100

[shepka]

Еще Очень Очень любим судака в кляре (я делаю кляр на пиве) Может целый день ходить, кусочки такой рыбы жевать.
А вот про кляр на пиве расскажите? А судак филе берете?

[Lanno4ka]

:070:

пожалуйста:
300 гр творога (5 или 9%)+пачка маргарина (250 гр)+чайная ложка соды гашоной+мука (точно СКОЛЬКО сказать не могу)до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам-сразу поймёте когда всё.
взять на ладошку небольшой кусочек теста, размять в блинчик , одну сторону этого "блинчика" окунуть в тарелочку с сахаром, дале скрепить края сахаром внутрь-получится полукруг, одну сторону окунуть опять в сахар и -на протвень(сахарной стороной наверх есссесенно)
Особенность-кладите печенюшки НЕ рядом-они увеличиваются в размерах.
Сильно не запекайте-будут сухие и невкусные. Чуть зарумянятся и всё-на тарелочку и ням ням.
Кстати, с этим же тестом делаю и другие открытые пироги(с ягодками разными, и очень вкусные получаются рогалики(особливо, если в туда завернуть варёную сгущенку):004:.
И последнее-заметьте, тесто получается несладкое, поэтому если делать с чем-нибудь несладким (вишня, например) то нужно добавлять сахар.
Делается очень просто и быстро-универсальный рецепт, очень удобен гогда гости на пороге. И не дорого, что немаловажно.
В общем приятного вам аппетита :070:

сколько печь? и прикакой температуре? и сколько хранятся такие печенюшки? можно ли напеч про запас?

[Star_Irysik]

Сделала куриные котлетки - понравились. Подскажите, чтобы были более мягкие (нежнее), что нужно добавить?

[LMarinaL]

Сделала куриные котлетки - понравились. Подскажите, чтобы были более мягкие (нежнее), что нужно добавить?

Сливки или сухое молоко

[Дамские пальчики]

:070:

пожалуйста:
300 гр творога (5 или 9%)+пачка маргарина (250 гр)+чайная ложка соды гашоной+мука (точно СКОЛЬКО сказать не могу)до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам-сразу поймёте когда всё.
взять на ладошку небольшой кусочек теста, размять в блинчик , одну сторону этого "блинчика" окунуть в тарелочку с сахаром, дале скрепить края сахаром внутрь-получится полукруг, одну сторону окунуть опять в сахар и -на протвень(сахарной стороной наверх есссесенно)
Особенность-кладите печенюшки НЕ рядом-они увеличиваются в размерах.
Сильно не запекайте-будут сухие и невкусные. Чуть зарумянятся и всё-на тарелочку и ням ням.
Кстати, с этим же тестом делаю и другие открытые пироги(с ягодками разными, и очень вкусные получаются рогалики(особливо, если в туда завернуть варёную сгущенку):004:.
И последнее-заметьте, тесто получается несладкое, поэтому если делать с чем-нибудь несладким (вишня, например) то нужно добавлять сахар.
Делается очень просто и быстро-универсальный рецепт, очень удобен гогда гости на пороге. И не дорого, что немаловажно.
В общем приятного вам аппетита :070:
Нам такое мама в детстве делала
И даже формы такой
Спасибо,что напомнили рецепт:flower:

[shmulker]

Не стала искать , по какому рецепту Вы готовили, но если с мукой, то можно заменить на карт.крахмал - получаются пышнее и мягче.

[basy2008]

девочки не знаю было или нет, мой детенок очень любит.
суфле мясное
•500г. мяса (беру говядину или индейку, можно смешанное)
•600мл.холодной воды
•2 яйца
•200г. сливок 33%
•200г. молока 3,5%
•1 ч.л. соли
•1/3 ч.л. молотого перца
•любимые приправы
1.Порежьте на кусочки мясо и отварите
2.Готовое мясо положите в блендер и измельчите на средней скорости 20 секунд.
3.Добавьте к мясу яйца, сливки, молоко, соль, перец, приправы и взбейте 1,5 - 2 минуты на большой скорости.
4.Выложите массу в смазанную форму или формочки для кексов, и запекайте в разогретой духовке 25 минут при 200 град.

[Апельсиновая кошка]

сколько печь? и прикакой температуре? и сколько хранятся такие печенюшки? можно ли напеч про запас?

Пеку при температуре 180-200.Если хранить в закрытой банке в холодильнике, то неделю точно спокойно можно. Можно ли про запас, не знаю, никогда не делала. Просто их напечь не проблема абсолютно. С 300-т грамм творога получается 2 протвиня печенюшек.:073:

[Leloma]

Пеку при температуре 180-200.Если хранить в закрытой банке в холодильнике, то неделю точно спокойно можно. Можно ли про запас, не знаю, никогда не делала. Просто их напечь не проблема абсолютно. С 300-т грамм творога получается 2 протвиня печенюшек.:073:

Они полукруглые получаются? Фоточку бы посмотреть :008:

[Апельсиновая кошка]

А вот про кляр на пиве расскажите? А судак филе берете?

надо: 1 ст. муки, 1 ст пива, 2 ст. л. растопленного слив. масла,2 яйца, 2 ч.л. соли
В миску насыпать муку, масло , 2 желтка, перемешать. Далее налить пиво и соль, хорошо перемешать.
После вылить 2 взбитых белка. Кляр готов.
Это оригинальный рецепт, если делать в таких пропорциях, то можно будет пол магазина рыбного в кляре запечь. А поэтомы уменьшила всё в несколько раз.
В этом же кляре делаю и куриную грудку(единственный вариант, который я знаю чтоб сделать сочную мягкую грудку) и кусочки свинины.Можно делать и большие куски и маленькие кусочки.
если рыбу, то вкуснее всего-судак, покупаю филе.
Детя моя просто абожает такую рыбку и грудку.;)

[Апельсиновая кошка]

Они полукруглые получаются? Фоточку бы посмотреть :008:

полукруглые. Это "ежедневный" вариант. По большому счету варианты, как их завернуть ограничиваются лишь вашей фантазией. Я из них и круасанчики сворачивала с вареной сгущенкой. Просто полукругом-это наиболее простой и быстрый вариант.
С фото, ссори-проблемы, уменьшать их до нужного здесь размера не умею:009:

[Зимняя Вишня]

у меня мама такие в детстве пекла.Они просто тают во рту!
только заворачивала она не полукургом,а четвертинками.Т.е.полукруг обмакнуть в сахар
и еще раз свернуть.Верх снова макнкть в сахар и выпекать.Пекутся моменталь но!
Мы их называли "конвертики".Спасибо.что напомнили!

А рыбку в кляре вы как обжариваете?

[lavchik_katya]

А у нас это печенье называется "рогалики" ))))
Мы тесто делим на небольшие шарики, раскатывает круг, нарезаем как пиццу на кусочки, с конца к середине скручиваем, макаем в сахар и на противень)))
На днях буду готовить, если не забуду, то сфоткаю ;)

[Зимняя Вишня]

ждемс...

[Апельсиновая кошка]

А рыбку в кляре вы как обжариваете?

обмакиваю в кляр и на сковородку с маслом;) Масла см3 примерно обжарить с одной стороны и перевернуть.

[Мечта Сбывается]

:070:

пожалуйста:
300 гр творога (5 или 9%)+пачка маргарина (250 гр)+чайная ложка соды гашоной+мука (точно СКОЛЬКО сказать не могу)до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам-сразу поймёте когда всё.
взять на ладошку небольшой кусочек теста, размять в блинчик , одну сторону этого "блинчика" окунуть в тарелочку с сахаром, дале скрепить края сахаром внутрь-получится полукруг, одну сторону окунуть опять в сахар и -на протвень(сахарной стороной наверх есссесенно)
Особенность-кладите печенюшки НЕ рядом-они увеличиваются в размерах.
Сильно не запекайте-будут сухие и невкусные. Чуть зарумянятся и всё-на тарелочку и ням ням.
Кстати, с этим же тестом делаю и другие открытые пироги(с ягодками разными, и очень вкусные получаются рогалики(особливо, если в туда завернуть варёную сгущенку):004:.
И последнее-заметьте, тесто получается несладкое, поэтому если делать с чем-нибудь несладким (вишня, например) то нужно добавлять сахар.
Делается очень просто и быстро-универсальный рецепт, очень удобен гогда гости на пороге. И не дорого, что немаловажно.
В общем приятного вам аппетита :070:
спасибо что напомнили! я из такого теста делала рулетики со свежими яблоками.

[Tatuana1978]

девочки! а какой творог берете, я так поняла, что посуше надо... а то испекла, а они у меня как сыроватые получились...

[Зимняя Вишня]

спасибо что напомнили! я из такого теста делала рулетики со свежими яблоками.

Очень интересно!Можно поподробнее?какого они размера.начинка и пр.:flower:

[Зимняя Вишня]

обмакиваю в кляр и на сковородку с маслом;) Масла см3 примерно обжарить с одной стороны и перевернуть.
спасибо!:flower:

[lavchik_katya]

А у нас это печенье называется "рогалики" ))))
Мы тесто делим на небольшие шарики, раскатывает круг, нарезаем как пиццу на кусочки, с конца к середине скручиваем, макаем в сахар и на противень)))
На днях буду готовить, если не забуду, то сфоткаю ;)

Как и обещала, вот фотки:

[lesi]

А у нас это печенье называется "рогалики" ))))
Мы тесто делим на небольшие шарики, раскатывает круг, нарезаем как пиццу на кусочки, с конца к середине скручиваем, макаем в сахар и на противень)))
На днях буду готовить, если не забуду, то сфоткаю ;)

Мои любимые из детства :love: Могу одна все съесть :065: Я еще добавляю начинку- изюм, хорошо промываю, кладу горстку - потом закручиваю. :019:

[Апельсиновая кошка]

Мои любимые из детства :love: Могу одна все съесть :065: Я еще добавляю начинку- изюм, хорошо промываю, кладу горстку - потом закручиваю. :019:

С варёной сгущенкой обалденно вкусно, прям вот так :029:

[КатАрина]

Я такое печенье делаю с начинкой из взбитого с сахаром белка (желток -- в тесто).

[Lana599]

lavchik_katya
Очень аппетитные рогалики
А можно рецепт в студию?

[lavchik_katya]

Вот (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=58192826&postcount=1298) его недавно писали)))
Я соду не гашу ;)

[Зимняя Вишня]

Как и обещала, вот фотки:
Классные какие!

[Мечта Сбывается]

рогалики- класс! спасибо за подробные фото.

[nastypet]

Суп любит с клёцками (куриный бульон, морковочка, клёцки делаю так: в пиалке размешиваю яйцо, туда немного соли, пару десертных ложек(или чуть больше) муки, и примерно 2 чайные ложки манки; Все размешать и маленькой ложечкой по ЧУТЬ -ЧУТЬ опускать это тесто в чуть кипящий бульончик. Здорово распухают клёцки, поэтому по чуть. Если добавть больше манки, то клёцки будут более мягкими, если больше муки, то наоборот)

Подскажите, пожалуйста, долго ли варятся клёцки?

[Ulich]

Подскажите, пожалуйста, долго ли варятся клёцки?

быстро

[Апельсиновая кошка]

Подскажите, пожалуйста, долго ли варятся клёцки?

Всплывут, еще минутку поварить и всё готово. Несколько минут в итоге получается.

[Tatuana1978]

Девочки! повторю вопрос: из какого творога делаете печенюшки (рогалики) - я делала из пискаревского, так получились немножко сыроватые...

[Апельсиновая кошка]

Девочки! повторю вопрос: из какого творога делаете печенюшки (рогалики) - я делала из пискаревского, так получились немножко сыроватые...

Я покупаю 9% творог на развес который. Мне больше всего нравится.

[М_у_р_з_и_к]

Девочки,подскажите а манник должен быть жирным? делала по первому рецепту из первой страницы, получился вкусный очень,но мне кажется слишком жирный от слив масла. Как думаете? просто впервые его готовила и не имею понятия как он должен быть.

[М_у_р_з_и_к]

Вот по
этому рецептьу

Ингредиенты:
1 стакан сметаны (баночка 200 мл), жирность 10%
1 стакан манной крупы
0,5 стакана сахара
1 пачка маргарина - растопить
2 яйца
сахарная пудра для украшения

Инструкции:
Можно разнообразить этот рецепт, добавив на выбор корицу, щепотку лимонной кислоты, какао-порошок, грецкие или другие орехи, изюм, и т.д.

Все смешать миксером в чашке до получения однородной массы, вылить в смазанную маслом/маргарином форму. Духовку предварительно нагреть до 150 градусов, поставить манник, температуру увеличить до 180 градусов и выпекать 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый манник достать из духовки, накрыть доской и перевернуть, затем накрыть плоским блюдом и еще раз перевернуть. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

[Miss Milky Way]

Конечно, жирным получится! Тут можно в принципе без масла сделать (если сметану взять, например, 20%), или положить хотя бы пол пачки, а не целую масла

[lavchik_katya]

Печенюжки делаю из Императорского творога, Снеда (оба в Окее продаются) или развесной 5-9% покупаю, Пискаревский не лю(((

[fen'ka]

Только что сделала печенье из Океевского творога 5%. Получилось очень вкусно! В некоторые положила финики )))

[Апельсиновая кошка]

Только что сделала печенье из Океевского творога 5%. Получилось очень вкусно! В некоторые положила финики )))

хорошая идея с финиками:flower:
Обязательно сегодня так попробую. Туда к финикам еще орешков добавлю Ваще вкуснотища будет :019:

[МариукаВасильна]

в оладушках тыквенных шницель из цветной капусты)Спасибо)

[Зимняя Вишня]

Только что сделала печенье из Океевского творога 5%. Получилось очень вкусно! В некоторые положила финики )))
Вы их завернули внутрь? А косточки?

[Tatuana1978]

Вы их завернули внутрь? А косточки?
девочки! а что за творог океевский, сегодня специально посмотрела на полках с молочными продуктами, не нашла

[kalisto]

простите, у меня такой вопрос про бульон. Часто после слива первой воды внутри на стенках остаётся жир и "мясной" осадок.
1. Что вы делаете? Меняете кастрюлю? Вынимаете мясо и моете кастрюлю? Или просто снимаете осадок?
2. А водой из-под крана/фильтра заливаете мясо? Или сначала кипятите воду, а потом кладёте варёное мясо?

[CHEPTA]

Главное, темку опять не потерять)))

[lavchik_katya]

простите, у меня такой вопрос про бульон. Часто после слива первой воды внутри на стенках остаётся жир и "мясной" осадок.
1. Что вы делаете? Меняете кастрюлю? Вынимаете мясо и моете кастрюлю? Или просто снимаете осадок?
2. А водой из-под крана/фильтра заливаете мясо? Или сначала кипятите воду, а потом кладёте варёное мясо?

Мясо вынимаю, сливаю первый бульон, мою кастрюльку, снова кладу мясо, заливаю фильтрованной водой и варю)))

[lavchik_katya]

девочки! а что за творог океевский, сегодня специально посмотрела на полках с молочными продуктами, не нашла

Покупаю либо Снеда, либо Императорский, продаются они (почему-то) только в Окее ;)

[Японский Бох]

Снеда - это творожный продукт, не советую его по многим причинам, одна из них - у них зашкаливающие показатели растительного жира, т.е. пальмового масла.. (близко знакома с этой сферой)

[Solist]

Снеда - это творожный продукт, не советую его по многим причинам, одна из них - у них зашкаливающие показатели растительного жира, т.е. пальмового масла.. (близко знакома с этой сферой)
:010:Спасибо за инфу, только вчера 2 пачки на пробу купила..

[Деяна]

простите, у меня такой вопрос про бульон. Часто после слива первой воды внутри на стенках остаётся жир и "мясной" осадок.
1. Что вы делаете? Меняете кастрюлю? Вынимаете мясо и моете кастрюлю? Или просто снимаете осадок?
2. А водой из-под крана/фильтра заливаете мясо? Или сначала кипятите воду, а потом кладёте варёное мясо?

Зачем такие сложности?
Отварите мясо отдельно. А суп делайте на овощном бульоне. И полезно, и вкусно.
И белок ребенок получит, в виде вареного мяса:fifa:

[kalisto]

Зачем такие сложности?
Отварите мясо отдельно. А суп делайте на овощном бульоне. И полезно, и вкусно.
И белок ребенок получит, в виде вареного мяса:fifa:

спасибо. Я варю суп для всех, а я и муж любим сам бульон (не очень жирный) даже больше мяса. Овощной бульон я не умею делать наваристым и сытным, поэтому без мяса никак. И, как правило, готовлю не только суп, поэтому для меня сложно выделить две кастрюли для супа. К тому же, если готовить суп с "длинными" крупами, как горох и перловка, умаешься ждать пока сварится одно-второе-третье.

[kalisto]

Мясо вынимаю, сливаю первый бульон, мою кастрюльку, снова кладу мясо, заливаю фильтрованной водой и варю)))

спасибо. Я тоже часто именно так делаю. Думаю, как бы это ещё больше упростить )))

[в-е-с-н-у-ш-к-а]

спасибо. Я тоже часто именно так делаю. Думаю, как бы это ещё больше упростить )))

я заливаю кипятком и первый и второй раз, время в разы сокращается и почему то когда кипятком заливаешь шума меньше:009:

[Анфи]

Девочки,нам 1 .4 месяца-ест ну очень плохо!
Все родственники задолбали,что он у меня худенький,бледненький и т.д:041:
Поделитесь ,пожалуйста, рецептами которые у Ваших деток ,ну просто на "Ура"+ для поправки веса и нароста щёк :):057:

[в-е-с-н-у-ш-к-а]

Девочки,нам 1 .4 месяца-ест ну очень плохо!
Все родственники задолбали,что он у меня худенький,бледненький и т.д:041:
Поделитесь ,пожалуйста, рецептами которые у Ваших деток ,ну просто на "Ура"+ для поправки веса и нароста щёк :):057:

ну вы уже взрослые как и мы так что нам уже многое можно:019:
моя дочурка (нам тоже 1.4) ест кашу и утром и вечером, кашу варю полностью на молоке 250 мл + столовая ложка сахара + 4 ложки овсяных хлопьев (Нордик) можно туда еще половинку банана и взбить в блендере, или грушу
любим котлеты (фарш + картошка +лук+ яйцо) - готовлю в пароварке
все остальное под настроение, любит отварную картошку когда она сварена большими кусками или целиком, любит макароны взрослые

[Анфи]

Я кашу тоже на молоке варю-съест 3 ложки и всё!Дальше начинается-2 ложки с бананчиком,2 ложки с грушей и т.д-воротит головой- не ест:(( Завтрак у нас минут 40,а съедает ложек(чайных) 8-10 .Даю бутерброд с маслом и сыром,чаи,компоты...
Супы тоже плохо(щи,куриный),вот овощной и рыбный иногда поклюет.

[Кошка сама по себе]

Девочки,нам 1 .4 месяца-ест ну очень плохо!
Все родственники задолбали,что он у меня худенький,бледненький и т.д:041:
Поделитесь ,пожалуйста, рецептами которые у Ваших деток ,ну просто на "Ура"+ для поправки веса и нароста щёк :):057:

я сегодня своему товарищу делала котлетки из брокколи и цветной капусты (просто наполовину отварила,блендером слегка перемолола,чтобы кусочки оставались,яйцо +чуть крахмала,в панировочные сухари и на сковородку) осталась одна сковородка. все котлеты таинственным образом исчезли. Еще мой товарищ очч уважает вареники с картошкой и пельмени)))) и борщ просто на "ура" идет

[lavchik_katya]

А мы Обожаем котлеты (фарш, отварная картошка, сыр, зелень, чеснок) делаю в пароварке, сметану готов ложками-пакетами есть и оладушки))))

[Кошка сама по себе]

Да,кстати,мой сметану тоже по пол-банки лопает

[skoroxodd]

Да,кстати,мой сметану тоже по пол-банки лопает

Мы тоже можем всю банку слопать за раз.:019:

[Zolotayaa]

:fifa:

[nastypet]

:070:

пожалуйста:
300 гр творога (5 или 9%)+пачка маргарина (250 гр)+чайная ложка соды гашоной+мука (точно СКОЛЬКО сказать не могу)до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам-сразу поймёте когда всё.
взять на ладошку небольшой кусочек теста, размять в блинчик , одну сторону этого "блинчика" окунуть в тарелочку с сахаром, дале скрепить края сахаром внутрь-получится полукруг, одну сторону окунуть опять в сахар и -на протвень(сахарной стороной наверх есссесенно)
Особенность-кладите печенюшки НЕ рядом-они увеличиваются в размерах.
Сильно не запекайте-будут сухие и невкусные. Чуть зарумянятся и всё-на тарелочку и ням ням.
Кстати, с этим же тестом делаю и другие открытые пироги(с ягодками разными, и очень вкусные получаются рогалики(особливо, если в туда завернуть варёную сгущенку):004:.
И последнее-заметьте, тесто получается несладкое, поэтому если делать с чем-нибудь несладким (вишня, например) то нужно добавлять сахар.
Делается очень просто и быстро-универсальный рецепт, очень удобен гогда гости на пороге. И не дорого, что немаловажно.
В общем приятного вам аппетита :070:

Рцепт - люкс!:flower:
Сегодня сделали с обезжиренным творогом из местного ларька, получилось отлично!
Налепили вдвоём с сынишкой (хорошие упражнения для пальчиков) за 10 минут.
На следующей неделе попробуем сделать открытый пирог с грибами и луком.

[сергей-79]

Рцепт - люкс!:flower:
Сегодня сделали с обезжиренным творогом из местного ларька, получилось отлично!
Налепили вдвоём с сынишкой (хорошие упражнения для пальчиков) за 10 минут.
На следующей неделе попробуем сделать открытый пирог с грибами и луком.

я согласна с вами.делаю чаще всего тогда,когда нахожу забытый творог в холодильнике купленный на днях,что б поесть с вареньем

[skoroxodd]

тыкву вообще что-то не могу понять в основных блюдах. Её запах мне сладкое напоминает и очень хочется ее в кашу или на десерт приготовить.
Очень нравится варенье из тыквы с лимоном. объедение получается. А цвет -просто сказка...

А подскажите,пожалуйста, рецепт варенья?

[Апельсиновая кошка]

Рцепт - люкс!:flower:
Сегодня сделали с обезжиренным творогом из местного ларька, получилось отлично!
Налепили вдвоём с сынишкой (хорошие упражнения для пальчиков) за 10 минут.
На следующей неделе попробуем сделать открытый пирог с грибами и луком.

Очень рада, что пришелся по душе рецептик:0070:

[сергей-79]

я своему ребетёнку делала мусс.отваривала пару порезанных яблок в воде с добавлением сахара. потом яблоки доставала и протерала через сито,а в это время варила на сиропе манную кашу(погуще).в конце варки добавить протёртые яблоки,остудить и взбить миксером до пышной пены. сыну уже 15 лет, до и сих пор ест с удовольствием

[Екатерина В.]

Покупаю либо Снеда, либо Императорский, продаются они (почему-то) только в Окее ;)

Всегда на Снеде сырники делала. Последние разы какие-то не такие получаются. Решила, что творог "испортился" (производитель что-то поменял). Не руки же у меня поменялись.
Надо Императорский попробовать. не брала ни разу.

[Shlopik]

девочки, вопрос про печенье, а маргарин топить или рубить ?

[в-е-с-н-у-ш-к-а]

и еще один вопрос про печенье: а можно вместо маргарина масло сливочное взять?

[Shlopik]

масло думаю точно можно, даже лучше будет

[в-е-с-н-у-ш-к-а]

масло думаю точно можно, даже лучше будет

спасибо :flower:

[Shlopik]

а с маргарином -то чего делать?

[Юлькinn]

а с маргарином -то чего делать?

Я когда делаю тесто на маргарине, я его (по рецепту) вынимаю заранее из холодильника, чтобы он стал мягким и перетираю с мукой. А мама моя топит на сковороде и вливает. Результат одинаковый. А с растопленным легче работать.:fifa:

[Shlopik]

Я когда делаю тесто на маргарине, я его (по рецепту) вынимаю заранее из холодильника, чтобы он стал мягким и перетираю с мукой. А мама моя топит на сковороде и вливает. Результат одинаковый. А с растопленным легче работать.:fifa:

а по печенюхам-рецепту-перетирать или вы в принципе так работаете
в кажддом случае по своему делают

[Юлькinn]

а по печенюхам-рецепту-перетирать или вы в принципе так работаете
в кажддом случае по своему делают

Это я так делаю тесто на пирог. Пробовала и так и так- нет разницы. Думаю это не принципиально

[nastypet]

1 С маслом, я думаю, жирновать получится.
2 Маргарин размягчила в микроволновке, но не до жидкого состояния, а именно до мягкости. Иначе тесто возьмёт больше муки, печенье будет более жёсткое. Далее вместе с творогом перетёрла блендером.

[Shlopik]

1 С маслом, я думаю, жирновать получится.
2 Маргарин размягчила в микроволновке, но не до жидкого состояния, а именно до мягкости. Иначе тесто возьмёт больше муки, печенье будет более жёсткое. Далее вместе с творогом перетёрла блендером.

:flower:

[skoroxodd]

Куриное суфле

:flower::flower::flower:Спасибо за рецепт.Вчера вся семья уплетала:019:Бабушка сказала,что готова такое блюдо есть каждый день.

А из оставшихся белков сделала безе,ребенка было не оторвать от тарелки.:046:

[Marisabellka]

Решила приготовить котлетки рыбные. Сто лет не ела их и ни разу не готовила.
Нашла рецептик, приготовила и получилось *ммммм, муж в восторге, детки тоже, малая вообще мясо и рыбо ед,
не оторвать от этих котлеток. Может и было, но поделюсь.

Ингредиенты

Треска - 1 - 1,8 кг

2 яйца
1 луковица
кусочек хлеба, замоченного в молоке
зелень
соль, перец
1 - 2 *зубчика чеснока (по желанию, деткам можно и не класть)
50-70гр сливочного масла
масло для жарки
панировочные сухари

Отделить треску от кожи и костей.
Порезать на мелкие кусочки.
Отделить желтки от белков.
Зелень и чеснок измельчить.
Сливочное масло порезать маленькими кусочками.
Луковицу и хлеб, замоченный в молоке измельчить до состояния кашицы.
Все ингредиенты, КРОМЕ БЕЛКОВ, смешать с порубленным рыбным мясом.
Посолить, поперчить.
Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в фарш.
Быстро перемешиваем, формируем котлетки, посыпаем панировочными сухарями
И отправляем на горячую сковородку!

Котлетки получаются безумно сочными и нежными!

http://www.skoda-piter.ru/images/upload/kotleta.jpg

[kalisto]

Решила приготовить сегодня котлетки рыбные. .


простите, но хлеб? не булку?

[Marisabellka]

простите, но хлеб? не булку?

Да не принципиально я думаю, делала и с зерновым серым не было батона и с 1,5 кусочками батона. :) Думаю что главное чтоб не ржаной :)

[lavchik_katya]

котлетки рыбные


ммммммммммм как аппетитно:019:
надо будет приготовить!
Спасибо за рецепт :flower: тож никогда не готовила такие котлетки)

[Екатерина В.]

А мы Обожаем котлеты (фарш, отварная картошка, сыр, зелень, чеснок) делаю в пароварке, сметану готов ложками-пакетами есть и оладушки))))
подскажите, в какой пропорции фарш\картошка?

[lavchik_katya]

Нужно: (кол-во фарша и картофеля зависит от того сколько вы хотите котлет)
500 г фарша
6 небольших картофелин
150 г любого сыра
0.5 пучка укропа
1 зубчик чеснока
соль-перец по вкусу

Сам процесс:
Картофан чистим и отвариваем. Фарш обжариваем. Картошку мнем толкушкой (или миксером, чем привыкли). Остужаем.
Чеснок измельчаем, сыр натираем на терке, укроп измельчаем.
Смешиваем все компоненты, тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки
Детячью порцию делала в пароварке

Котлет получается много, я их замораживаю, и по мере необходимости достаю и делаю в пароварке)))

[сесенька]

А что для ребенка(2 года) можно приготовить из куриной печени?(Весь топ не перечитывала к сож-ю)

[nastypet]

А что для ребенка(2 года) можно приготовить из куриной печени?(Весь топ не перечитывала к сож-ю)

На первой странице есть порецептное содержание темы :ded:

[Екатерина В.]

Нужно: (кол-во фарша и картофеля зависит от того сколько вы хотите котлет)
500 г фарша
6 небольших картофелин
150 г любого сыра
0.5 пучка укропа
1 зубчик чеснока
соль-перец по вкусу

Сам процесс:
Картофан чистим и отвариваем. Фарш обжариваем. Картошку мнем толкушкой (или миксером, чем привыкли). Остужаем.
Чеснок измельчаем, сыр натираем на терке, укроп измельчаем.
Смешиваем все компоненты, тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки
Детячью порцию делала в пароварке

Котлет получается много, я их замораживаю, и по мере необходимости достаю и делаю в пароварке)))

спасибо! :flower: что морозить можно мне очень нравится :080:

[Мечта Сбывается]

А что для ребенка(2 года) можно приготовить из куриной печени?(Весь топ не перечитывала к сож-ю)
гречку с печенкой, котлетки...

[сесенька]

На первой странице есть порецептное содержание темы :ded:

оп!точно-глаз замылился спасибо111

[ЮБОЧКА]

Похожий рецепт есть на первой страничке. Ещё передачу кулинарную посмотрела и вот что вышло.

ИНГРИДИЕНТЫ-кабачок (мне обычно двух штук небольших хватает), сыр, шпинат, помидоры, лук/чеснок.

Кабачок порезать колечками и половину выложить в форму так, что бы закрыть дно. Сверху начинку (сыр на тёрке, шпинат+помидоры в блендере, лук порезать, мелко порезаное мяско или фарш). Закрыть оставшимися кабачками. Можно ещё сырку сверху. Запекать минут 30-40 и лучше накрыв фольгой, например.
Я в мультиварке делаю, режим выпечка 30 минут.
А с начинкой можно импровизировать!!! Это идеалтный для нас вариант, НО главное что бы сыр был))))

[Апельсиновая кошка]

Еще раз Доброго времени суток!
Спешу поделиться еще одним удачным рецептиком печенек из разряда "Дёшево и сердито".
2 яйца, 200 маргарина, 100 сахара, 150 овсяных хлопьев, 200 муки, 2ч.л разрыхлителя.
Овсянку измельчить в блендере, Мягкий маргарин растереть с сахаром до растворения сахара, добавить яйца до однородной массы. Всыпать овсяные хлопья.Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Накрыть миску пленкой-и на час в холодильник.
Тесто разделить на 25-30 шариков, разложить шарики на протвине и прижать каждый шарик молоточком (для отбивания мяса) рефлёной его стороной, так, что бы получились не очень тонкие лепешечки.
Выпекать при 180 градусах 15-20 мин.
У меня мама подсела на такие печенюхи. Детям тоже очень нравится.
Приятного аппетита!

[Мечта Сбывается]

Еще раз Доброго времени суток!
Спешу поделиться еще одним удачным рецептиком печенек из разряда "Дёшево и сердито".
2 яйца, 200 маргарина, 100 сахара, 150 овсяных хлопьев, 200 муки, 2ч.л разрыхлителя.
Овсянку измельчить в блендере, Мягкий маргарин растереть с сахаром до растворения сахара, добавить яйца до однородной массы. Всыпать овсяные хлопья.Добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Накрыть миску пленкой-и на час в холодильник.
Тесто разделить на 25-30 шариков, разложить шарики на протвине и прижать каждый шарик молоточком (для отбивания мяса) рефлёной его стороной, так, что бы получились не очень тонкие лепешечки.
Выпекать при 180 градусах 15-20 мин.
У меня мама подсела на такие печенюхи. Детям тоже очень нравится.
Приятного аппетита!
Детям не рекомендуют маргарин:005:
попробую с маслом сделать.

[1984anna]

посоветуйте какой-нибудь рецепт для 10 мес. ребенка, мы уже второй месяц не набираем в весе. ничего не ест. молочного не ест.

[Миссис Пипкин]

посоветуйте какой-нибудь рецепт для 10 мес. ребенка, мы уже второй месяц не набираем в весе. ничего не ест. молочного не ест.

Вам каши надо почаще есть, если аллергия на коровье молоко, то на козьем. С маслицем и булочкой. Если густые не ест, то пожиже варить. На овощах сильно не потолстеешь.

[Юлькinn]

посоветуйте какой-нибудь рецепт для 10 мес. ребенка, мы уже второй месяц не набираем в весе. ничего не ест. молочного не ест.

для такого возраста только самые обычные блюда-каши, супчики... Попробуйте мяско вводить-в блендере с бульончиком перемалывать и добавлять в картофельное пюре или овощное. Конечно для набора веса лучше всего каши.

[SvetlanaSPb]

Девочки, а блюда как украшаете? Поискала по форуму и ничего не нашла:( про украшения детского стола кроме тортов, поделитесь пожалуйста:091:

[Гаввик]

:070:

пожалуйста:
300 гр творога (5 или 9%)+пачка маргарина (250 гр)+чайная ложка соды гашоной+мука (точно СКОЛЬКО сказать не могу)до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам-сразу поймёте когда всё.
взять на ладошку небольшой кусочек теста, размять в блинчик , одну сторону этого "блинчика" окунуть в тарелочку с сахаром, дале скрепить края сахаром внутрь-получится полукруг, одну сторону окунуть опять в сахар и -на протвень(сахарной стороной наверх есссесенно)
Особенность-кладите печенюшки НЕ рядом-они увеличиваются в размерах.
Сильно не запекайте-будут сухие и невкусные. Чуть зарумянятся и всё-на тарелочку и ням ням.
Кстати, с этим же тестом делаю и другие открытые пироги(с ягодками разными, и очень вкусные получаются рогалики(особливо, если в туда завернуть варёную сгущенку):004:.
И последнее-заметьте, тесто получается несладкое, поэтому если делать с чем-нибудь несладким (вишня, например) то нужно добавлять сахар.
Делается очень просто и быстро-универсальный рецепт, очень удобен гогда гости на пороге. И не дорого, что немаловажно.
В общем приятного вам аппетита :070:

Сделала такие печеньки,но в виде рогаликов(как тут фотки были),на вид оч аппетитные,но по мне очень много маргарина,а хочется поменьше его чувствовать и дочка есть не стала(((

[Денечек]

Подпишусь, спасибо.

[nastypet]

Девочки, а блюда как украшаете? Поискала по форуму и ничего не нашла:( про украшения детского стола кроме тортов, поделитесь пожалуйста:091:

В прошлом году от куличей осталась посыпка. Теперь посыпаю кашу - идёт "на ура".
Также для посыпки каши покупаю в А-шане мелкие цукаты.