Просмотр полной версии : Грибной сезон - 2011, 2012...
mariyagen
05.09.2011, 11:53
я все белые грузди,которые находила,выкинула-все ооочень червивые...:001:
mariyagen
05.09.2011, 11:55
в этом году везде есть, а так район Костомукши и Гирваса самые грибные
ну,туда-то я уж точно не доеду...:010:
vladmaksim
05.09.2011, 11:58
Подскажите, пожалуйста что за грибы:
http://s013.radikal.ru/i322/1109/04/a57c37d491fb.jpg
http://i018.radikal.ru/1109/11/8235f0c1a966.jpg
http://i055.radikal.ru/1109/aa/80fc2b5303e5.jpg
redgrape
05.09.2011, 12:00
Подскажите, пожалуйста что за грибы:
на свинушки похожи, только светлые какие-то...
на свинушки похожи, только светлые какие-то...
Не, это не свинушки, мож чё-то типа груздей?:016:
Аришка_LAV
05.09.2011, 12:03
Если есть млечный сок (а он похоже есть, судя по пятнам на пластинках) - то это груздь жёлтый.
mariyagen
05.09.2011, 12:04
не знаю,что именно,но я их беру и солю.
очень вкусные.
redgrape
05.09.2011, 12:04
Если есть млечный сок (а он похоже есть, судя по пятнам на пластинках) - то это груздь жёлтый.
во! забыла название :008:
mariyagen
05.09.2011, 12:06
на свинушки похожи, только светлые какие-то...
не,ну на свинушки точно не похожи.
у свинушек совсем всё по-другому снизу.
скорее на серушки какие-то.
redgrape
05.09.2011, 12:09
не,ну на свинушки точно не похожи.
у свинушек совсем всё по-другому снизу.
скорее на серушки какие-то.
у серушек верх другой :))
Ушастый эльф
05.09.2011, 12:09
Девочки, спасибо за наводку (уже не помню, кто местом поделился у Гостилицкого шоссе) :flower: - теперь не надо ездить с ЮЗ на Скандинавию - место отличное, грибы от груздей белых до просто белых :))
Ездила в Карелию к родителям, там в этом году вообще - только что на детских площадках грибы не растут. Уже и опят заготовила - скорость сбора - ведро шляпок за полчаса :008:
http://s61.radikal.ru/i172/1109/36/6dbda4f6f733.jpg (http://www.radikal.ru)http://i065.radikal.ru/1109/9f/7b23ba2d7149.jpg (http://www.radikal.ru)http://s39.radikal.ru/i085/1109/90/0dfb7cba1e6b.jpg (http://www.radikal.ru)http://i041.radikal.ru/1109/02/d41bc63f18bb.jpg (http://www.radikal.ru)
Красавцы-то какие!!!
А где на Гостилицком шоссе? Мне тоже близко... :008:
http://s009.radikal.ru/i307/1109/4b/65065a41bace.jpg (http://www.radikal.ru)
:010:
Луга.
А поточнее можно? :008: У меня дача в Лужском направлении.
Подскажите, пожалуйста что за грибы:
http://s013.radikal.ru/i322/1109/04/a57c37d491fb.jpg
http://i018.radikal.ru/1109/11/8235f0c1a966.jpg
http://i055.radikal.ru/1109/aa/80fc2b5303e5.jpg
Это желтый груздь. Съедобный. Его солят. Можно холодным способом, после 2-3х дневного вымачивания.
Мы в субботу на даче ездили за грибами. В район Владычкино.
Нашли красных, белых штук 10. Подберезовиков поменьше. Немного маслят и козлята палянами. Колпаки только переросшие попадались. Мы их не брали.
Ну и соленячков разных - горькушки, немного груздей, рыжыки все червивые оказались :(
Фоток нету, к сожалению.
redgrape
05.09.2011, 12:12
Красавцы-то какие!!!
А где на Гостилицком шоссе? Мне тоже близко... :008:
с КАД съехать влево к д. Петровское и Оржицам
но фотки из Карелии
Ушастый эльф
05.09.2011, 12:14
с КАД съехать влево к д. Петровское и Оржицам
но фотки из Карелии
Я поняла, что фотки из Карелии :)) :flower:
Спасибо :flower:
Желтый груздь! Супер гриб для засолки!
с КАД съехать влево к д. Петровское и Оржицам
но фотки из Карелии
а вы очень далеко в лес заходите?:008: Мы всё гостилицкое проехали...ничего не нашли...народуууу:001:... чуть-чуть собрали за Копорьем..
mariyagen
05.09.2011, 12:23
у серушек верх другой :))
да.другой.
но больше похожи на серушки,чем на свинушки.:))
redgrape
05.09.2011, 12:24
а вы очень далеко в лес заходите?:008: Мы всё гостилицкое проехали...ничего не нашли...народуууу:001:... чуть-чуть собрали за Копорьем..
нет, недалеко - шум машин с дороги слышно
а грибы были только по дороге от Петровского на Оржицы
я тут поделилась этим местом, тоже мало насобирали и сыро - а мы были, и грибов набрали и ходили не в сапогах :027:
redgrape
05.09.2011, 12:25
да.другой.
но больше похожи на серушки,чем на свинушки.:))
я ни то, ни другое не собираю и не ем :008:
mariyagen
05.09.2011, 12:25
я тут поделилась этим местом, тоже мало насобирали и сыро - а мы были, и грибов набрали и ходили не в сапогах :027:
мы пару раз чуть в болоте сапоги не потеряли...:))
Подскажите, пожалуйста что за грибы:
Желтые грузди. Вкусные в засолке!
vladmaksim
05.09.2011, 12:46
Если есть млечный сок (а он похоже есть, судя по пятнам на пластинках) - то это груздь жёлтый.
Да, млечный сок есть и гриб весь сверху склизкий.
Спасибо всем. Буду солить.
Для общей информационной картины пишу: по выборгскому шоссе (за Огоньками) грибы молодые. Грибников, правда, больше, чем грибов, но волна грибная явно свежая. Без фотодоказательств, к сожалению :)
Ушастый эльф
05.09.2011, 12:49
Девочки, а колпаки еще будут молоденькие рости, или уже только переростки в лесу встречаться будут?
mariyagen
05.09.2011, 12:53
ещё будут!
они до заморозков растут.
начинают в первых рядах и заканчивают в последних :).
Ушастый эльф
05.09.2011, 13:03
ещё будут!
они до заморозков растут.
начинают в первых рядах и заканчивают в последних :).
:080: :080: :080:
Спустя 2 недели хвстану :008::008:грибами из Финки))) Ну и... поностальжирую ессно...:love:
1.Так растут белые-еловики
2.А это... боровичокс
А мы только вернулись из Финляндии, набрали конечно, но что-то мало там грибов, белые все переростки и червивые даже младенцы, а красных молодежи тоже мало, даже волнушки в большинстве переростки и червивые.
РОКСОЛАНА
05.09.2011, 14:01
А мы только вернулись из Финляндии, набрали конечно, но что-то мало там грибов, белые все переростки и червивые даже младенцы, а красных молодежи тоже мало, даже волнушки в большинстве переростки и червивые.
Роксолана, боровичок отпадный!!
СпасибоЮ спасибо!Всм спасибо!:flower::flower::love:
Значицца так, по Финке-отвечаю...
Да! В силу большого тепла-процент червивости огромен.Мы собирали в день по 80 шт. -выбрасывали на месте- больше половины... НО! Ходили в одни и те же места. и успевали ДО грибной мушки:)), точнее она не успевала отложить яички свои в некоторые грибы, и мы их:019:
А красных- боже, это море какое-то. Мы их не брали принципиально во вторую неделю, и даже с болью я видела, как на дорожке к сауне в день отъезда повылезало 10 малюток, а я их "оставила будущим туристам"!:))
Че-Гевара
05.09.2011, 14:29
Раскладываете в банки и прижимаете чем-нибудь. Мама вырезает из крышек от майонеза (большие пластикловые ведра) кружки , так чтобы они были чуть больше "плечей" банки с грибами. Заталкиваете,грибы прижимаются, расол поднимается выше это закупорки - грибы храняться.
спасибо большущее!!! способ супер!!! так и сделаю!
Раскладываете в банки и прижимаете чем-нибудь. Мама вырезает из крышек от майонеза (большие пластикловые ведра) кружки , так чтобы они были чуть больше "плечей" банки с грибами. Заталкиваете,грибы прижимаются, расол поднимается выше это закупорки - грибы храняться.
Мои соседки по даче даже донышки от 5литровых пластиковых банок из-под воды вырезают, и тож в банки. Меня вот только одно беспокоит: а как все эти кружки выковыривать при надобности?
Мои соседки по даче даже донышки от 5литровых пластиковых банок из-под воды вырезают, и тож в банки. Меня вот только одно беспокоит: а как все эти кружки выковыривать при надобности?
Вот и я об этом же думаю:009:
Ушастый эльф
05.09.2011, 14:40
СпасибоЮ спасибо!Всм спасибо!:flower::flower::love:
Значицца так, по Финке-отвечаю...
Да! В силу большого тепла-процент червивости огромен.Мы собирали в день по 80 шт. -выбрасывали на месте- больше половины... НО! Ходили в одни и те же места. и успевали ДО грибной мушки:)), точнее она не успевала отложить яички свои в некоторые грибы, и мы их:019:
А красных- боже, это море какое-то. Мы их не брали принципиально во вторую неделю, и даже с болью я видела, как на дорожке к сауне в день отъезда повылезало 10 малюток, а я их "оставила будущим туристам"!:))
Завииииидууууууююююююю :)) :flower:
Вот и я об этом же думаю:009:
Мои соседки по даче даже донышки от 5литровых пластиковых банок из-под воды вырезают, и тож в банки. Меня вот только одно беспокоит: а как все эти кружки выковыривать при надобности?
Надо в этих кружках разрез сделать, по радиусу. Чтобы складывались. Тогда их реально в банку засунуть и оттуда же потом вытащить.
Девушки, я тут глянула, что выше написали, кто спрашивал - вы только не закручивайте никакие грибные заготовки и плотно в банки не напихивайте. И масло не наливайте сверху.
СпасибоЮ спасибо!Всм спасибо!:flower::flower::love:
Значицца так, по Финке-отвечаю...
Да! В силу большого тепла-процент червивости огромен.Мы собирали в день по 80 шт. -выбрасывали на месте- больше половины... НО! Ходили в одни и те же места. и успевали ДО грибной мушки:)), точнее она не успевала отложить яички свои в некоторые грибы, и мы их:019:
А красных- боже, это море какое-то. Мы их не брали принципиально во вторую неделю, и даже с болью я видела, как на дорожке к сауне в день отъезда повылезало 10 малюток, а я их "оставила будущим туристам"!:))
А где вы отдыхали, и где такое море красных растет: в смысле в зеленом мху, в брусничнике или еще где?
Надо в этих кружках разрез сделать, по радиусу. Чтобы складывались. Тогда их реально в банку засунуть и оттуда же потом вытащить.
Девушки, я тут глянула, что выше написали, кто спрашивал - вы только не закручивайте никакие грибные заготовки и плотно в банки не напихивайте. И масло не наливайте сверху.
Вас понял.:flower:
Ушастый эльф
05.09.2011, 15:03
Девушки, я тут глянула, что выше написали, кто спрашивал - вы только не закручивайте никакие грибные заготовки и плотно в банки не напихивайте. И масло не наливайте сверху.
Почему?
Надо в этих кружках разрез сделать, по радиусу. Чтобы складывались. Тогда их реально в банку засунуть и оттуда же потом вытащить.
Девушки, я тут глянула, что выше написали, кто спрашивал - вы только не закручивайте никакие грибные заготовки и плотно в банки не напихивайте. И масло не наливайте сверху.
То бишь из кружочка надо сделать что-то типа спиральки?:009:
Да просто от центра кружка к краю сделать разрез. Чтоб в кулёк сложился, и можно было вытащить.
Да просто от центра кружка к краю сделать разрез. Чтоб в кулёк сложился, и можно было вытащить.
Аааа, спасибо!:flower: Я чё-то совсем:009:
Девы! Кто-нибудь ездил в сторону Синявино за грибами? Есть там лосиные вши? И водятся ли они в бору?
Девы! Кто-нибудь ездил в сторону Синявино за грибами? Есть там лосиные вши? И водятся ли они в бору?
Мы ездили за Синявино, лосиные вши есть:073:
Девы! Кто-нибудь ездил в сторону Синявино за грибами? Есть там лосиные вши? И водятся ли они в бору?
ё-мое, это хто такоэ?!
Почему?
Потому что создаются анаэробные условия, а это может быть опасно. Погуглите про ботулизм. Вот если уксус добавляется в достаточном количестве, как, например, при мариновании, тогда можно и закатать.
ё-мое, это хто такоэ?!
Тут кто-то фото выкладывал, такое "милое" насекомое, которое заползает под одёжу:065:, вроде, для человека безвредное:016: Ааа, еще эта пакость и летает:065:
Потому что создаются анаэробные условия, а это может быть опасно. Погуглите про ботулизм. Вот если уксус добавляется в достаточном количестве, как, например, при мариновании, тогда можно и закатать.
А если в холодильнике хранить, то вроде ботулизма быть не должно. Он же вроде до 18 тепла не развивается?
redgrape
05.09.2011, 15:55
Тут кто-то фото выкладывал, такое "милое" насекомое, которое заползает под одёжу:065:, вроде, для человека безвредное:016: Ааа, еще эта пакость и летает:065:
так вот хто это был в опятах - даже под шляпками, затянутыми пленочкой - они и в оде не тонули :015:
ё-мое, это хто такоэ?!
Воть
Лосиная вошь – насекомое, которое не широко известно населению, хотя многие не редко встречались с ней, просто путали ее с клещом. На самом деле таких лосинных вшей много, особенно в лесах, начиная с августа месяца. Они часто залазают в волосы, откуда оптом их очень тяжело вытащить.
Лосиная вошь обладает плоским телом, толстыми цепкими лапками, а также хоботком, которым они способны прокалывать кожу и пить кровь.
У лосиных вшей есть и другие названия – лосиные мухи или лосиный клещ, но по-научному они зовутся «оленья кровососка». На самом деле они приспособлены для жизни на лосях, попадая на них, они сбрасывают крылья и живут в свое удовольствие. А на человека лосиные вши попадают случайно, поэтому очень быстро погибают.
Не выявлено случаев передачи каких-либо заболеваний лосиной вошью, поэтому опасаться их не стоит. Единственное – эти насекомые очень неприятно и даже больно кусаются. На месте укуса лосиной вши может появиться покраснение, и укус может чесаться. Поэтому иногда стоит применить противоаллергический препарат, который поможет снять зуд и покраснение.
Чтобы защитить себя от нападения насекомых, необходимо надевать такую одежду, которая бы закрывала все участки тела, а на голову одевать головной убор, тогда эти насекомые будет не страшны.
А поточнее можно? :008: У меня дача в Лужском направлении.
Лужский полигон.
Меня вот только одно беспокоит: а как все эти кружки выковыривать при надобности?
спасибо большущее!!! способ супер!!! так и сделаю!
Мы солим в банках с широким горлом, поэтому рукой достаточно легко вытащить. Только про зелень не забывайте. Она тоже играет роль своеобразной "крышки". Т.е. грибы засаливаете, раскладываете в банку, чеснок туда же, сверху укроп, и совсем сверху этот пластик.
redgrape
05.09.2011, 15:58
Воть
.
не, тогда это были какие-то другие жуки
а по мне так насекомое на картинке летучим муравьем казалось :065:
так вот хто это был в опятах - даже под шляпками, затянутыми пленочкой - они и в оде не тонули :015:
Это они, что ли? Так они на опятах живут :). Да и вроде на жучков похожи. Я на даче опят в тазу замачивала и оставляла. Жуки самы выползали по стенкам и сматывались.
magic_me
05.09.2011, 16:00
Я раньше тоже думала,что уксуса побольше и всё.На самом деле ботулизм или нет или есть. И укус не спасёт.
- Откуда берется ботулизм в консервах?
Консервы домашнего приготовления - мясо, грибы, овощи, фрукты, также нередко становятся причной заболевания ботулизмом.
При консервировании на овощах могут остаться мельчайшие частички почвы, которые заражены ботулинической палочкой. Через некоторое время в герметично укупоренной банке начинает выделяться токсин. Достаточно попробовать такие консервы, и ботулизм обеспечен.
Чем больше компонентов, например, в консервированном салате, тем больше опасность, что туда попадут споры.
Анаэробные условия могут создаваться и при заготовке маринадов, солений в бочках, под гнетом - ближе к дну. В моей практике был случай, когда причиной ботулизма послужил маринованный чеснок.
Ни соль, ни уксус, применяемые при консервировании, не препятствуют токсинообразованию.
http://zdravyshka.ru/Lechenie-narodnymi-sredstvami/Bolezni-infekcionnye/botulizm.html
И шанс отравиться есть как при употреблении консервов с грибами, так и овощными.
Да я не закатываю, просто рядовки в прошлом году соленые маслом заливала по чьему-то совету...
alejandros
05.09.2011, 16:02
У меня укусы на голове 2ю неделю чешутся. Твари..(
Мы ездили за Синявино, лосиные вши есть:073:
:001:
Тут кто-то фото выкладывал, такое "милое" насекомое, которое заползает под одёжу:065:, вроде, для человека безвредное:016: Ааа, еще эта пакость и летает:065:
Они ещё и кусаются ....
У меня укусы на голове 2ю неделю чешутся. Твари..(
не, тогда это были какие-то другие жуки
а по мне так насекомое на картинке летучим муравьем казалось :065:
Не в опятах навряд ли они думаю это кто то другой.
Я раньше тоже думала,что уксуса побольше и всё.На самом деле ботулизм или нет или есть. И укус не спасёт.
http://zdravyshka.ru/Lechenie-narodnymi-sredstvami/Bolezni-infekcionnye/botulizm.html
И шанс отравиться есть как при употреблении консервов с грибами, так и овощными.
Вапще ужос. Начиталась...У меня в холодильнике на даче стоит 3 банки маринованных грибов. Причем забиты до верху и закрыты закручивающимися крышками...Чего делать-то теперь? Я боюсь. Перекипятить, залить новым маринадом и под бумажку?
magic_me
05.09.2011, 16:20
Вапще ужос. Начиталась...У меня в холодильнике на даче стоит 3 банки маринованных грибов. Причем забиты до верху и закрыты закручивающимися крышками...Чего делать-то теперь? Я боюсь. Перекипятить, залить новым маринадом и под бумажку?
Да ничего,я думаю.Кипяченье не поможет, если там вдруг что..
Я бы попробовала немного,и подождала .Если ничего со мной не стало бы отдала бы на растерзание остальным )).
Инкубационный период протекает от нескольких часов до 2—5 дней, составляя в среднем 18—24 часов.
В основном, болезнь начинается остро с гастроинтестинального синдрома (тошнота (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%BE%D1%88%D0%BD%D0%BE%D1%82%D0%B0), рвота (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B2%D0%BE%D1%82%D0%B0), иногда боли в животе (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%82), жидкий стул). Рвота и понос непродолжительны, являются следствием токсинемии. Затем развиваются чувство распирания в желудке (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B5%D0%BB%D1%83%D0%B4%D0%BE%D0%BA), метеоризм (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7%D 0%BC), запоры (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%80_%28%D0%BC%D0%B5%D0% B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BD%D0%B0%29), это значит, что начинается парез (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7) желудочно-кишечного тракта.
Неврологические симптомы появляются либо одновременно с гастроинтестинальными, либо после их исчезновения. Наиболее типичными ранними признаками ботулизма являются расстройство зрения (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5), сухость (http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%A1%D1%83%D1%85%D0%BE%D1%81%D1% 82%D1%8C&action=edit&redlink=1) во рту и мышечная слабость (http://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%9C%D1%8B%D1%88%D0%B5%D1%87%D0% BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%8 1%D1%82%D1%8C&action=edit&redlink=1). Больные жалуются на «туман», «сетку перед глазами», плохо различают близлежащие предметы, чтение (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5) затруднено или невозможно из-за пареза (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7) аккомодации и двоения.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%C1%EE%F2%F3%EB%E8%E7%EC
Дак пишут -то как раз, что если открытые банки прокипятить вместе с содержимым перед употреблением полчаса, то все будет ок. Вот я и думаю...
Ярославна
05.09.2011, 16:30
Девы! Кто-нибудь ездил в сторону Синявино за грибами? Есть там лосиные вши? И водятся ли они в бору?
Я в Синявино 2 вчера была и по дороге до Синявино останавливалась - не было лосиных вшей. Я их хорошо знаю :065:
так вот хто это был в опятах - даже под шляпками, затянутыми пленочкой - они и в оде не тонули :015:
Нет, в опятах жуки какие-то были. Лосиные в грибах не водятся. Я тоже опят набрала, так чуть не целый пакет этих жуков собрала.
magic_me
05.09.2011, 16:31
Дак пишут -то как раз, что если открытые банки прокипятить вместе с содержимым перед употреблением полчаса, то все будет ок. Вот я и думаю...
Там какое -то противоречие закралось ))
Кипятите вы свой салат или компот хоть два часа, хоть пять, споры выдержат и никуда не исчезнут. Единственное, что их убивает “наповал”, - это стерилизация при температуре не ниже 1200 под повышенным давлением. нов домашних условиях, увы, это недостижимо.
И самое главное! Если вы не можете отказаться от семейной традиции консервирования грибов, салатов и прочей снеди, открыв банку, обязательно прокипятите ее содержимое или прожарьте в течение 15-20 минут. Даже грибы. Даже салаты. Только кипячение разрушает смертоносный токсин.
Уже давно сделала вывод для себя- хорошо мыть грибы-овощи, а если уж судьба подцепить ботулизм,то никуда от неё не уйдёшь.:005:
mariyagen
05.09.2011, 16:31
не, тогда это были какие-то другие жуки
похожи на божьих коровок,только чёрные.
нет?
magic_me
05.09.2011, 16:35
Мы в Выборгском направлении были три раза в августе, и ни разу никаких лосиных насекомых не видела...
Я была такая красивая и смелая,что даже платок на голову не нагромоздила,как обычно делаю. Не люблю головные уборы.
Наверное там столько народу ходит, что до нас успевают унести всех лосиных вшей ..пакетами ! :)
Я в Синявино 2 вчера была и по дороге до Синявино останавливалась - не было лосиных вшей. Я их хорошо знаю :065:
А как там с грибами? Набрали чего-нибудь?
Ушастый эльф
05.09.2011, 16:53
Потому что создаются анаэробные условия, а это может быть опасно. Погуглите про ботулизм. Вот если уксус добавляется в достаточном количестве, как, например, при мариновании, тогда можно и закатать.
:001: Я две банки закатала на пробу... Вот думаю, раскатать теперь что ли. И просто в холодильник?
А зачем их закатывать???
Мне, например, неудобно когда они в ведре стоят. :(
Вапще ужос. Начиталась...У меня в холодильнике на даче стоит 3 банки маринованных грибов. Причем забиты до верху и закрыты закручивающимися крышками...Чего делать-то теперь? Я боюсь. Перекипятить, залить новым маринадом и под бумажку?
Если всего бояться, тогда вообще нельзя ничего консервировать. :(
Уже давно сделала вывод для себя- хорошо мыть грибы-овощи, а если уж судьба подцепить ботулизм,то никуда от неё не уйдёшь.:005:
:flower:
redgrape
05.09.2011, 17:04
похожи на божьих коровок,только чёрные.
нет?
да, они
Рио-Рита
05.09.2011, 17:28
похожи на божьих коровок,только чёрные.
нет?
Эти твари у меня по квартире несколько дней летали :))
mariyagen
05.09.2011, 17:44
мерзкие...
но,похоже,безобидные...
Шладкая Девочка
05.09.2011, 17:56
пОДСКАЖИТЕ,А ПОЧЕМУ НАРОД НЕ СОБИРАЕТ КОЗЛЯТ, ГОРЬКУШЕК?? :009: ИХ В ЛЕСУ НАВАЛОМ :010:
У МЕНЯ ПОЛИТИКА ТАКОВА,ЧТО Я КОНЕЧНО ИЩУ БЛАГОРОДНЫЕ, НО БЕРУ ВСЕ,ЧТО ЗНАЮ :)) ГЛАВНО ЧТОБ ПУСТОЙ НЕ УЙТИ :065: НАРОД СМОТРЮ,ХОДИТ ПО ЛЕСУ С ПСТЫМИ КОРЗИНКАМИ :005: НУ НЕТ БЛАГОРОДНЫХ, ЗНАЧИТ ВООБЩЕ НУ И НЕ НАДА?? :073:
alejandros
05.09.2011, 17:59
и заросли колпаков везде...)))
я млечники не беру,не люблю соленые. все остальное беру,даже сыроежки)
Шладкая Девочка
05.09.2011, 18:01
и заросли колпаков везде...)))
я млечники не беру,не люблю соленые. все остальное беру,даже сыроежки)
ДА...ПРО КОЛПАКИ ТОЛЬКО ТУТ УСЛЫШАЛА, В ПРОШЛЫЙ РАЗ ПРИГЛЯДЫВАЛАСЬ К НИМ, ВОТ СЕЙЧАС СТАТЬЮ ЧИТАЮ,КОТОРУЮ ТУТ КИНУЛИ :073: НАДО БЫ НАБРАТЬ :008:
да мы тоже сыроежки берем,но я их не очень :005:
пОДСКАЖИТЕ,А ПОЧЕМУ НАРОД НЕ СОБИРАЕТ КОЗЛЯТ, ГОРЬКУШЕК?? :009: ИХ В ЛЕСУ НАВАЛОМ :010:
У МЕНЯ ПОЛИТИКА ТАКОВА,ЧТО Я КОНЕЧНО ИЩУ БЛАГОРОДНЫЕ, НО БЕРУ ВСЕ,ЧТО ЗНАЮ :)) ГЛАВНО ЧТОБ ПУСТОЙ НЕ УЙТИ :065: НАРОД СМОТРЮ,ХОДИТ ПО ЛЕСУ С ПСТЫМИ КОРЗИНКАМИ :005: НУ НЕТ БЛАГОРОДНЫХ, ЗНАЧИТ ВООБЩЕ НУ И НЕ НАДА?? :073:
Могу за себя сказать, козлят не берем т.к. во первых их очень много червивых и каждый грибочек надо проверить, во вторых не очень люблю на вкус, в третьих грибов в лесу хватает и без козлят ну и напоследок у меня места уже дома нет куда складывать грибы.
А горькушки мы не берем т.к. соленые грибы у нас никто особо не ест, и с прошлого года еще остались.
Шладкая Девочка
05.09.2011, 18:06
Могу за себя сказать, козлят не берем т.к. во первых их очень много червивых и каждый грибочек надо проверить, во вторых не очень люблю на вкус, в третьих грибов в лесу хватает и без козлят ну и напоследок у меня места уже дома нет куда складывать грибы.
А горькушки мы не берем т.к. соленые грибы у нас никто особо не ест, и с прошлого года еще остались.
где ж столько грибов то взять,чтобы уже не хотелось из лесу все подрят тащить :065:
я в прошлом году только горькушками и затарилась, хороших ну очень мало заморозила:005: а горькух литров 20-25было,все съели :008: причем у меня семья это я и МЧ :008: ну и друзья все подряд сметают :073: даже до мамы не дошли :))
redgrape
05.09.2011, 18:08
где ж столько грибов то взять,чтобы уже не хотелось из лесу все подрят тащить :065:
я в прошлом году только горькушками и затарилась, хороших ну очень мало заморозила:005: а горькух литров 20-25было,все съели :008: причем у меня семья это я и МЧ :008: ну и друзья все подряд сметают :073:
ну, вот я уже писала, что сходила в лес два раза (в Карелии), больше не тянет - правда, до тошноты :008:
а почему всякие горькушки-свинушки и прочее не беру - у нас в семье это не принято, я имею ввиду еще родительскую, поэтому и сама это не делаю сейчас
где ж столько грибов то взять,чтобы уже не хотелось из лесу все подрят тащить :065:
я в прошлом году только горькушками и затарилась, хороших ну очень мало заморозила:005: а горькух литров 20-25было,все съели :008: причем у меня семья это я и МЧ :008: ну и друзья все подряд сметают :073: даже до мамы не дошли :))
Мы в лесу берем :046::046::046:
Ну не знаю мы только в самом начале сезона собираем лисички и подберезовики а потом уже и их не берем, я езжу раз в неделю иногда с мужем иногда без, + мама моя так же ездит бывает что и 2 раза в неделю, грибы честно складывать уже некуда сейчас вот сейчас морозильную камеру купим и будет нам счастье.
Ярославна
05.09.2011, 20:35
А как там с грибами? Набрали чего-нибудь?
В субботу приехали на дачу часам к 5 вечера - сразу за грибами. Набрала подберезовиков корзинку. А в воскресенье пошли - практически пусто, да еще и заблудилась - вообще жесть - первый раз такое, что я даже примерно не знала куды идти. Это меня рыжики сбили, я их увидела и ломанулась.
пОДСКАЖИТЕ,А ПОЧЕМУ НАРОД НЕ СОБИРАЕТ КОЗЛЯТ, ГОРЬКУШЕК?? :009: ИХ В ЛЕСУ НАВАЛОМ :010:
У МЕНЯ ПОЛИТИКА ТАКОВА,ЧТО Я КОНЕЧНО ИЩУ БЛАГОРОДНЫЕ, НО БЕРУ ВСЕ,ЧТО ЗНАЮ :)) ГЛАВНО ЧТОБ ПУСТОЙ НЕ УЙТИ :065: НАРОД СМОТРЮ,ХОДИТ ПО ЛЕСУ С ПСТЫМИ КОРЗИНКАМИ :005: НУ НЕТ БЛАГОРОДНЫХ, ЗНАЧИТ ВООБЩЕ НУ И НЕ НАДА?? :073:
и заросли колпаков везде...)))
я млечники не беру,не люблю соленые. все остальное беру,даже сыроежки)
Мне семья со стороны мужа сказали, что они резиновые.
Вот я на сей раз решила попробовать. Собрала малюсенькие козлята и замариновала. По поводу червивых..не знаю...мне попадались не червивые.
Горькушки, серухи и т.п. все берем..мы любим соленые грибы.
В субботу хапнули 4 корзины, в воскресенье 2..вот, сижу перерабатываю :065: уже тошно от запаха грибов (одни варятся, другие сушаться ) :0099: но это все до следующих выходных :fifa:
По поводу колпаков...я их взяла на пробу, поджарила с луком...что-то не пошло...
Что насобирали: 32 белых, 40 красных, пару сыроежек (не люблю их чистить), маслята, опенок летний, опенок осенний, волнушки (ооочень их много), груздь черный, рыжики, моховики, подсосят, подберезовики, горькушки, серухи, лисички..вроде все
Нашла шнурок от телефона. Вот результат:
http://i080.radikal.ru/1109/5e/5222ed362c09.jpg (http://www.radikal.ru)
http://i048.radikal.ru/1109/f6/f336b28eb1fd.jpg (http://www.radikal.ru)
А вот по таким местам мы бродим. Просто для представления площадей.
http://s014.radikal.ru/i327/1109/ee/deee34fc6e42.jpg (http://www.radikal.ru)
Ольгутка
05.09.2011, 21:00
пОДСКАЖИТЕ,А ПОЧЕМУ НАРОД НЕ СОБИРАЕТ КОЗЛЯТ, ГОРЬКУШЕК?? :009: ИХ В ЛЕСУ НАВАЛОМ :010:
У МЕНЯ ПОЛИТИКА ТАКОВА,ЧТО Я КОНЕЧНО ИЩУ БЛАГОРОДНЫЕ, НО БЕРУ ВСЕ,ЧТО ЗНАЮ :)) ГЛАВНО ЧТОБ ПУСТОЙ НЕ УЙТИ :065: НАРОД СМОТРЮ,ХОДИТ ПО ЛЕСУ С ПСТЫМИ КОРЗИНКАМИ :005: НУ НЕТ БЛАГОРОДНЫХ, ЗНАЧИТ ВООБЩЕ НУ И НЕ НАДА?? :073:
А почему Вы кричите, т.е. пишете заглавными буквами?
Отвечаю про себя.
Я лично сейчас не собираю козлят и горькушек потому, что мне просто не унести тогда все, что соберу. Я собираю обычно тематически, т.е. если собираю то, что обычно (белые, подосиновики, подберезовики, моховики), то обычно не отвлекаюсь на остальное, т.к. и остальное некуда положить уже. В этом году и моховики почти не брала (только в первый свой лесной выезд).
А горькушки и прочие засолочные грибы (те же волнушки и грузди, например) обычно собираю в последний свой выезд в году, т.к. их настругать очень быстро любое количество. В субботу, правда, не удержалась и нарезала под конец черных груздей, доложив ими корзину.
Зачем лично мне сейчас отвлекаться на горькушки, если я и так увожу несколько емкостей, забитых другими грибами?
Почему с пустыми корзинками? У меня всегда полные, я и те же подберезовики уже не все собираю, а стараюсь только совсем крепенькие, т.к. иначе можно и кашу довезти, да и крепкие потом приятнее есть.
А если про других сказать, то не все знают горькушки и собирают их, так же, как колпаки не все собирают. Я вот знаю про колпаки, но собирать их не планируют.
И еще, возможно, с пустыми корзинками Вам встречались люди, которые недавно зашли в лес или шли до "своих" мест, чтобы там настругать быстро корзинку тех грибов, что им надо.
Да и вообще - это личное дело каждого, что собирать.
Светкина
05.09.2011, 21:11
Нашла шнурок от телефона. Вот результат:
http://i080.radikal.ru/1109/5e/5222ed362c09.jpg (http://www.radikal.ru)
http://i048.radikal.ru/1109/f6/f336b28eb1fd.jpg (http://www.radikal.ru)
А вот по таким местам мы бродим. Просто для представления площадей.
http://s014.radikal.ru/i327/1109/ee/deee34fc6e42.jpg (http://www.radikal.ru)
у меня слов нет....мечтаю найти такую полянку:091:
Марина2707
05.09.2011, 22:24
Нашла шнурок от телефона. Вот результат:
http://i080.radikal.ru/1109/5e/5222ed362c09.jpg (http://www.radikal.ru)
http://i048.radikal.ru/1109/f6/f336b28eb1fd.jpg (http://www.radikal.ru)
А вот по таким местам мы бродим. Просто для представления площадей.
http://s014.radikal.ru/i327/1109/ee/deee34fc6e42.jpg (http://www.radikal.ru)
СУПЕР.СУПЕР. Красота . А подскажите где это лужский полигон .я просто в ту сторону совсем не ездила ни разу и не ориентируюсь.спасибо:flower:
Нашла шнурок от телефона. Вот результат:
http://i080.radikal.ru/1109/5e/5222ed362c09.jpg (http://www.radikal.ru)
http://i048.radikal.ru/1109/f6/f336b28eb1fd.jpg (http://www.radikal.ru)
А вот по таким местам мы бродим. Просто для представления площадей.
http://s014.radikal.ru/i327/1109/ee/deee34fc6e42.jpg (http://www.radikal.ru)
Красота какая :010:
СУПЕР.СУПЕР. Красота . А подскажите где это лужский полигон .я просто в ту сторону совсем не ездила ни разу и не ориентируюсь.спасибо:flower:
Я тоже все хочу найти данное местечко но как то руки не доходят.
Ярославна
06.09.2011, 01:08
Нашла шнурок от телефона. Вот результат:
http://i080.radikal.ru/1109/5e/5222ed362c09.jpg (http://www.radikal.ru)
А ФИ ГЕТЬ!!! Я такого живьем не видала ни разу!
magic_me
06.09.2011, 01:12
СУПЕР.СУПЕР. Красота . А подскажите где это лужский полигон .я просто в ту сторону совсем не ездила ни разу и не ориентируюсь.спасибо:flower:
Вот тут можно посмотреть на лужский полигон http://ru.wikipedia.org/wiki/%CB%F3%E6%F1%EA%E8%E9_%E0%F0%F2%E8%EB%EB%E5%F0%E8% E9%F1%EA%E8%E9_%EF%EE%EB%E8%E3%EE%ED "расположение полигона на карте мира" жамкайте.
Да ничего,я думаю.Кипяченье не поможет, если там вдруг что..
Я бы попробовала немного,и подождала .Если ничего со мной не стало бы отдала бы на растерзание остальным )).
Кипячение поможет, только если скока надо кипятить - вкус и фактура продукта сильно портится. :0099:
Я раньше тоже думала,что уксуса побольше и всё.На самом деле ботулизм или нет или есть. И укус не спасёт.
Спасёт, кислая среда токсин нейтрализовать не сможет, зато препятствует его образованию :020:
А если в холодильнике хранить, то вроде ботулизма быть не должно. Он же вроде до 18 тепла не развивается?
Опасность закручивания как раз в том, что через некоторое время у народа появляется некий соблазн хранить закрученное вне холодильника. А если хранить в холодильнике - зачем тогда закручивать?
Насчет клещей - мы не боимся. Никаких платков в лес не надеваем :046:. Потому что во дворе дома у нас точно такие же клещи, как и в лесу, их ничуть не меньше... но клещи же сразу не кусают, сначала довольно долго в поисках самого вкусного места по телу ползают. И если несколько раз в день внимательно детей осматривать, то поймаешь раньше, чем укусят. А вот змеи - это да, реальная проблема :005:
Не знаю, зачем закручивать...)) У меня такой цели и не стояло, просто закрыла еще сильно теплые банки, крышки и присосались.
Храню в холодильнике исключительно, т к бздю. Как Вы думаете, не должно быть Б? Что-то инет перерыла вчера, а про темп хранения нету ни фига...((((
Рио-Рита
06.09.2011, 10:55
пОДСКАЖИТЕ,А ПОЧЕМУ НАРОД НЕ СОБИРАЕТ КОЗЛЯТ, ГОРЬКУШЕК?? :009: ИХ В ЛЕСУ НАВАЛОМ :010:
У МЕНЯ ПОЛИТИКА ТАКОВА,ЧТО Я КОНЕЧНО ИЩУ БЛАГОРОДНЫЕ, НО БЕРУ ВСЕ,ЧТО ЗНАЮ :)) ГЛАВНО ЧТОБ ПУСТОЙ НЕ УЙТИ :065: НАРОД СМОТРЮ,ХОДИТ ПО ЛЕСУ С ПСТЫМИ КОРЗИНКАМИ :005: НУ НЕТ БЛАГОРОДНЫХ, ЗНАЧИТ ВООБЩЕ НУ И НЕ НАДА?? :073:
Я беру и козлят и горькушки. Козлята мне в этом году совсем не червивые попадаются. А горькушки в засол беру в смесь в другим млечникам. Мы любим соленые млечники даже больше чем маринованные благородные грибы. Особенно в смеси супер получается.:019:
Солю уже второе ведро. И намариновала наверное столько же. Не остановиться никак. :)
Шладкая Девочка
06.09.2011, 10:59
Я беру и козлят и горькушки. Козлята мне в этом году совсем не червивые попадаются. А горькушки в засол беру в смесь в другим млечникам. Мы любим соленые млечники даже больше чем маринованные благородные грибы. Особенно в смеси супер получается.:019:
Солю уже второе ведро. И намариновала наверное столько же. Не остановиться никак. :)
:010:горькухи нам тоже понра, солим второй год,еще поедем собирать,а вот козлят собирали в первый раз, варили,мариновали, вчера попробовала :010: больше не собираю :065: страшные, маринованные вроде ничего на вкус, но лучше ух горькухи :073:
Рио-Рита
06.09.2011, 11:11
:010:горькухи нам тоже понра, солим второй год,еще поедем собирать,а вот козлят собирали в первый раз, варили,мариновали, вчера попробовала :010: больше не собираю :065: страшные, маринованные вроде ничего на вкус, но лучше ух горькухи :073:
Мне даже удивительно что козлята могут не нравится. :) Может у меня другие козлята? :)
Вот уж действительно "на вкус и цвет..."
Правда мариновать я их не пробовала. А жареные уважаю.
Не знаю, зачем закручивать...)) У меня такой цели и не стояло, просто закрыла еще сильно теплые банки, крышки и присосались.
Храню в холодильнике исключительно, т к бздю. Как Вы думаете, не должно быть Б? Что-то инет перерыла вчера, а про темп хранения нету ни фига...((((
В холодильнике не будет ничего, конечно, слишком температура низкая, это же вроде везде написано :020:.
Но вообще помимо ботулизма, всякие грибные заготовки очень даже могут и в холодильнике испортиться - закиснуть там, прогоркнуть... потому что всё-таки соли мало в них. Можно побольше соли положить, если нет опыта хранения и страшно, потом вымачивать порционно перед употреблением.
Ушастый эльф
06.09.2011, 12:05
Мне даже удивительно что козлята могут не нравится. :) Может у меня другие козлята? :)
Вот уж действительно "на вкус и цвет..."
Правда мариновать я их не пробовала. А жареные уважаю.
Мне козлята нравятся чем, они принимают вкус гриба, с которым их готовишь. Я мариную их с белыми и красными. Мням :019:
В холодильнике не будет ничего, конечно, слишком температура низкая, это же вроде везде написано :020:.
Убрала 2 банки соленых в холодильник :))
А маринованные не поместятся. Вчера все их посчитала и удивилась :)) Собирала не много, а баноче уже 8 :019: 5 800 грамовых и 3 маленьких :support:
Шладкая Девочка
06.09.2011, 12:11
Мне даже удивительно что козлята могут не нравится. :) Может у меня другие козлята? :)
Вот уж действительно "на вкус и цвет..."
Правда мариновать я их не пробовала. А жареные уважаю.
а мы вареные обжарили, чето ничего особенного, склизкие еще, а цвет :010::065: а маринованные то ничего на вкус :073:
Ольгутка
06.09.2011, 12:54
:010:горькухи нам тоже понра, солим второй год,еще поедем собирать,а вот козлят собирали в первый раз, варили,мариновали, вчера попробовала :010: больше не собираю :065: страшные, маринованные вроде ничего на вкус, но лучше ух горькухи :073:
Так а если Вам самой не нравятся козлята, то зачем на других наезжаете, что другие их не собирают? Почему эти другие должны отказаться от сбора тех грибов, которые им нравятся, и собирать обязательно козлята, которые Вам и самой не очень?
Про то, зачем кричали на форуме, тоже не ответили...
Шладкая Девочка
06.09.2011, 12:56
Так а если Вам самой не нравятся козлята, то зачем на других наезжаете, что другие их не собирают? Почему эти другие должны отказаться от сбора тех грибов, которые им нравятся, и собирать обязательно козлята, которые Вам и самой не очень?
Про то, зачем кричали на форуме, тоже не ответили...
я не кричала,а написала просто шрифтом таким, стоял,я не заметила, потом переписывать лень было.и когда писала,только с леса приехала,а попробовала только вчера. а спрашивала (НЕ НАЕЗЖАЛА) потому как было обсуждение и все писали что вкусные и ты ды ( в том числе и про колпаки), а сами не собирают,вот и спрашивала почему все так хвалят,а в лесу их полно :009:
P.S. не надо так агрессивно 2ое сообщение писАть. не нравится, лучше проигнорьте мой пост :005: а то еще и ответы в требовательной форме просите:010: будьте добрее и люди потянутся :flower:
тема закрыта,не вижу смысла в данных уточнениях:073:
не надо набирать сообщения:073:
Ольгутка
06.09.2011, 13:06
я не кричала,а написала просто шрифтом таким
В интернете текст, написанный заглавными буквами, считается криком (это общепринятое значение). Поэтому-то Ваше сообщение, где Вы кричали, воспринималось как наезд на остальных. Я очень удивилась этому, т.к. не совсем понимала, почему кто-то от меня (и остальных) требует, чтобы я, помимо тех грибов, которые хочу собирать и собираю) обязательно брала еще козлят и горькушки. Повторюсь, как требование Ваше сообщение воспринималось большей частью из-за крика.
Еще больше удивилась сейчас, когда Вы написали, что Вам козлята не очень понравились, т.к. показалось это нелогичным, т.к. советовать другим, как мне казалось, можно лишь тогда, когда сами считаете очень ценным грибом.
Возможно, мое сообщение показалось агрессивным потому, что я в своем ответе фактически защищалась от крика-наезда, оправдываясь, почему я собираю сейчас только "хорошие". Также постаралась подробно описать, что если еще и козлят с горькушками буду собирать, то просто нет у меня столько емкостей.
Спасибо, но ответы я не требовала. Я лишь оправдывалась после наезда. Предположение об агрессии могу переадресовать обратно.
ОК. В следующий раз Ваш крик буду игнорировать и не принимать так близко к сердцу, не буду так переживать, что меня упрекают и говорят мне, что мне надо собирать.
В года, когда почти совсем никаких грибов не было, собирала и козлят, и горькушки. Сейчас козлят не собираю, хоть и вполне могу их есть, а горькушки собираю лишь в последний выезд перед уходом из леса.
В холодильнике не будет ничего, конечно, слишком температура низкая, это же вроде везде написано :020:.
Но вообще помимо ботулизма, всякие грибные заготовки очень даже могут и в холодильнике испортиться - закиснуть там, прогоркнуть... потому что всё-таки соли мало в них. Можно побольше соли положить, если нет опыта хранения и страшно, потом вымачивать порционно перед употреблением.
Спасибо за ответ!
Ну правда, по первым 15-20 ссылкам в яндексе ничего определенного про темп не нашла, помню только, что слышала где-то...
Солю и так со страшной силой, а вот уксуса буду класть поболе...
И хватит ужо ругацца, девы...Ну не берут козлят и колпаков - хорошо тем, кто берет.
михрютка
06.09.2011, 13:18
Хоспидя из-за такой ерунды уже срач... какая разница, кто и что собирает. Удивительно, как сильно волнует некоторых мнение других...:/
Лиза-мама
06.09.2011, 13:56
Что? Где? когда?
Я что-то пропустила??????????
А подосиновики на фото поразииииииииииииииииииииииииииииили.............. ............
МилаяПтица
06.09.2011, 21:46
Подкину темку для дискуссии: ежовики.:065:
На вид это очень удивительные грибы! Я раньше полагала, что грибы бывают либо пластинчатыми (сыроежки), либо губчатыми (моховики). А у этих с обратной стороны шляпки - как иголочки часто-часто. Крупные такие, соблазнительные. Ездили с одной парочкой за грибами однажды, так этих ежовиков так много встретили, что те не утерпели и понабирали (мы им еще добавили - в обмен на несколько скромных подберезовиков:) ). В городе купили книгу, нашли фото, узнали название и то, что они условно-съедобные (что-то там с ними надо специально как-то морочиться, чтобы не травануться). Ну, они и заготовили их, вроде живы :), уж пять лет прошло (не знаю, вошли ли ежовики в их ежегодный рацион).
Попробуете?:))
vBulletin® v3.8.7, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.