СУШИ любите? Значит Вам к нам!

[Шерлядь]

Для того, чтобы начать, совершенно необязательно читать топ! ;)
Достаточно углубиться в ссылки на первой странице!!!! :020:
Здесь то, что с любовью и энтузиазмом собрано участниками топика на просторах интернета!
И то, до чего мы дошли методом собственного опыта!!! :flower::flower:

http://blestiashky.narod.ru/images/File092.gif

http://www.forum.littleone.ru/attachment.php?attachmentid=997800&stc=1&d=1201263226

http://blestiashky.narod.ru/images/File092.gif


http://i3.beon.ru/46/39/173946/42/4923242/alimentation03dr3.gif

Начало
Где купить (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=11181863&postcount=1375) все необходимое...
ИНЕТ магазин: все для суши... (http://www.tcai.ru/)
Сушимаркет (http://www.sushimaker.spb.ru/index.php)
Татачка (http://www.forum.littleone.ru/member.php?u=57412)-наш постоянный поставшик, за что ей огромное спасибо! :flower:
Продукты и все необходимое можно купить здесь (последние данные на 22.01.09) (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=20568176&postcount=3872)
Магазин "Ади", Фонтанка, 89 (http://www.adipro.ru/)
Универсам "Тульский" (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=26493229&postcount=6260)
*_Товары__ для СУШИ__на Севере Питера__* (http://vkontakte.ru/club13968695) ВКонтакте
Как хранить (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=24628908&postcount=5701) все купленное непосильным трудом... :))
ПОЧЕМУ (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=11026809&postcount=1177) мы делаем это сами.. (сравнительные отзывы о своих и ресторанных)

Рис
Как приготовить рис.. (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8054834&postcount=14)
Варка риса в мультиварке. (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=36181252&postcount=9172)
Варка риса в пароварке. (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=36514790&postcount=9380)
Приготовление риса от Татачки-Наташи (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=25017754&postcount=5928)
Как приготовить заправку для риса. (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=24226222&postcount=5547)

Полезности и тонкости
Нужный размер листа нори. (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=36034840&postcount=9035)
Как развести порошок Васаби. (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=37856169&postcount=10539)
Маринование имбиря... (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=9227848&postcount=649)
Японский ореховый соус видео.... (http://smakov.ru/readarticle.php?article_id=1356)
И еще как приготовить ореховый соус самостоятельно. (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=27744974&postcount=6646)
Как засолить рыбу. (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=19562075&postcount=3332)
Как нарезать угорь для роллов (http://sushifan.ru/blog/sushifan/kak-narezat-kopchennyi-ugor-dlja-rollov)
Соус для угря (аналог готового унаги-соуса) (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=40381909&postcount=180), рецепт от "Гастронома"
Как это кушается.. (http://www.osushi.ru/sushi/id/1529)
Этикет по-японски (http://www.kampai-sochi.ru/?p=p_58&sName=%FD%F2%E8e%E5%F2)
Примерные варианты начинок. (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=20195826&postcount=3598)
Как выбрать авокадо. (2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8514403&postcount=209)
Острые соусы, отличия: кимчи-база/табаджан/шрирача (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=40315096&postcount=138)
Тесто фило/рисовая бумага (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=73770397&postcount=4289)

Мастер класс с фотками от Кати (Wise)
Как нарезать рыбу для "Филадельфии" (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=22148558&postcount=4708)
Пошаговые фото приготовления ролла "Филадельфия" (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=22148959&postcount=4712)
Обмазываем икрой "Калифорнию" (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=22153425&postcount=4725)


Поехали
МК для новичков. Пошагово с фотками... (http://bulka.livejournal.com/285185.html)
Много ссылок про суши +видео! (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=8634125&postcount=274)
Еще про приготовление: суши, роллы и не только.... (http://www.sushisam.ru/index.php?show_aux_page=1) ---------крутите страницу до конца вниз, там много ссылок на видео!
Скачать видео по приготовлению Калифорнии (http://depositfiles.com/ru/files/3535395) (15 Мб)
Еще видео (http://vkontakte.ru/video14007284_68759009?add=1) (для тех, кто есть в Контакте)
Мисо-суп..... (http://www.videojug.com/film/how-to-make-miso-soup) -- видео на англ. языке
Бульонная основа для мисо-супа (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=49014383&postcount=1773) --- варим сами, используя комбу и бонито.
Запеченные роллы от Ани (golopron) (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=10093336&postcount=56)
Как делать запеченые суши С КАРТИНКАМИ (http://sushifan.ru/recept/klassicheskii-recept/recept-zapechennyh-sushi-ili-sakaba-po-domashnemu) (обращаю ваше внимание, что по данной ссылке не классический спайси-соус, а с филадельфией вместо майонеза (для разнообразия видимо) .Впрочем ссылка на классический там тоже есть.
Мидии в ракушках. (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=20235944&postcount=3639)
Запеченные мидии (http://www.youtube.com/watch?v=SR3SEMgqJLo) ВИДЕО
Японский омлет... (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8157428&postcount=42)
Спайси- соус.. (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8192582&postcount=77)
Запеченные суши со спайси-соусом. (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=39095539&postcount=11103)
Роллы рисом наружу (калифорния) видео... (http://www.videojug.com/film/how-to-make-a-california-roll-uramaki)
Гункан-суши (http://www.andreev.org/gunkan-sushi) (прокрутите страничку чуть вниз).

Прошлый топик (http://www.forum.littleone.ru/showthread.php?t=429108)

[Шерлядь]

Внимание!!!
Голодным не смотреть!!!

:support::support:Наши успехи:support::support:

GOLOPRON РУЛИТ!!! (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=10881547&postcount=1025) Остальные в шоке....:010:

БЯША (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=10631972&postcount=813)
Ariadna (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8041570&postcount=2) :)
Natik (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=9003238&postcount=527) :)
Жакет (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=22455637&postcount=4848) :)
tatti (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=22235188&postcount=4774) :)
Pinakolada (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=11914933&postcount=1905) :)
FANI (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=11766788&postcount=1801) :)
Queen Viktory (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=23892236&postcount=5433) :)
Tina (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=23890493&postcount=5430) :)
Солнечны Ёжик (http://2006-2009.ru/showpost.php?p=9205119&postcount=628) :)
Zlovrednaia (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=10416918&postcount=502) :) Zlovrednaia 2 (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=11166467&postcount=1324) :)
КАСЁНЯ (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=11142325&postcount=1255) :)
LusiaVladimirova (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8443212&postcount=154) :)
Windy (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8148900&postcount=34) :)
Utopia (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=8896437&postcount=475) :)
zizi (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=8461999&postcount=165) :)
veronka (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=8568144&postcount=220) :)
Windy (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=8735385&postcount=337) :)
Cougar (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8791911&postcount=364) :)
pusin (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8792889&postcount=365) :)
Лу-лу (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=9176613&postcount=610) :) Лу-Лу2 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=43880940&postcount=1162) :)
bonpari (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=9193367&postcount=623) :)
Olwer (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8180173&postcount=56) :)
Татачка (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=23773509&postcount=5344) :)
МарфаВасильна (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=12114289&postcount=1952) :)
метафора (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8809981&postcount=374) :)
saha (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8208467&postcount=85) :)
golopron (запеченные роллы) (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=9144705&postcount=583) +2 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=10466412&postcount=554) +3 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=10466562&postcount=555) :) golopron (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8385049&postcount=138)
ErmOlya (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=37871398&postcount=10549) :)
jene4ka (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8358809&postcount=119) :)
Yushka (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=24599649&postcount=5685) :)
Elena (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=9164182&postcount=601) :)
Queen Viktory (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=25379902&postcount=5990) :)
SWETT@ (http://2006-2009.littleone.ru/showpost.php?p=8435905&postcount=150) :)
Мама Ромочки (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=25004933&postcount=5907) :)
~Hunny Bunny~ (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=34314194&postcount=8271) :) ~Hunny Bunny~2 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=40302857&postcount=132) :) ~Hunny Bunny~3 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=40395754&postcount=187) :)
Чука (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=35926871&postcount=9001) :) Чука2 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=40323822&postcount=144) :) Чука3 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=38234335&postcount=10787) :)
Зина Шнайдер (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=35679897&postcount=8906) :)
katik_srb (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=39673456&postcount=11311) :)
8888 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=37603985&postcount=10256) :)
SIMOMA (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=37932831&postcount=10574) :) SIMOMA2 (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=38154780&postcount=10750) :)
Брюнетка на Рено (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=41071068&postcount=530) :)
Kotil'da (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=44419525&postcount=1207) :)
Iris.. (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=48811876&postcount=1723) :)
Katyonok (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=47859861&postcount=1545) :)

[Шерлядь]

Отдельный постик для достижений Кати :)
Ну я так хочу! Пусть будет тут! :))

:support::support: :0016:
Wise (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=20463265&postcount=3793) :)
И опять она (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=22148435&postcount=4706) :)
И снова Wise (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=235****7&postcount=5289) :)
Слюни еще остались? (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=27853720&postcount=6688) :)
Катя издеваитсси в ночи (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=40175455&postcount=60) :)
Катя "на скорую руку" (http://www.forum.littleone.ru/showpost.php?p=40640019&postcount=335) (совсем бяда :046:)

[Шерлядь]

3

[Шерлядь]

4

[Шерлядь]

5

[котенька]

спасибо за новый топик :)

[Wise]

:080::support::080:Ураааа! Переезд! :080::support::080:
Займу , если вдруг не хватит твоих 5-ти :)))


http://screen-qs.printbiz.ru/sushi.jpg

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//44/686/44686664_1244110939_4814_normal.jpg

[Wise]

http://i59.ltalk.ru/55/2/20255/91/395391/sushi.jpeg

[lavchik_katya]

Хотим приготовить Калифорнию, но вопрос в майонезе!!!
Какой положить, т.к. спец-го пока нет (закупка не началась))) ) ???
По-моему где-то видела "Слобода", но не уверена)))

[Шерлядь]

О! Катюша, ты с красивенными картинками опять впереди!!!!:flower:
Ура!

Буду еще украшать, предложения по дизайну принимаются!:support:
И про название тоже!

[татка 28]

Новый топик!!!УРА!:love:

[Wise]

Хотим приготовить Калифорнию, но вопрос в майонезе!!!
Какой положить, т.к. спец-го пока нет (закупка не началась))) ) ???
По-моему где-то видела "Слобода", но не уверена)))
Слобода оливковый

[lavchik_katya]

Спасибо-спасибо-спасибо)))))))))))

Теперь 8 марта пройдет на УРА (надеюсь):065:

[golopron]

Подписываюсь.

С долгожданным (с моей стороны) переездом.:flower:



Ух, как-то помолодела прям:065:

[Kotil'da]

Ку :))

[Чука]

Ураа! С новосельем нас!

[golopron]

Маш, там в моем посте еще полезности были.

[Шерлядь]

Старый топик закрою после того, как все перенесу.

[golopron]

Старый топик закрою после того, как все перенесу.

Зачем закрывать?

[Шерлядь]

Маш, там в моем посте еще полезности были.
Работаю!!!! ;) УСе будет!!!!


ЧТО с названием?? Оставляем??

[Шерлядь]

Зачем закрывать?
А будет кто поиском искать- найдет тот и будут там писать. Надо закрыть!

[Чука]

Хорошее название.
Вот только судя по названию мы любим суши,а мы их не только любим,но и готовим!

[Шерлядь]

А раздел-то Кулинария..
В принципе, тут все готовят! :))

Предлагай свое!
Я от балды написала, рассчитывала на вас!!;)

[golopron]

Только не стихами:091:

Нормальное название.;)

[golopron]

А будет кто поиском искать- найдет тот и будут там писать. Надо закрыть!

А вдруг захочешь что-нибудь удалить?

[Чука]

Ну в общем то да!
Мне название нравится! А оформление вообще супер!

[Шерлядь]

А вдруг захочешь что-нибудь удалить?
Ну ОК!
Тогда пока не буду закрывать, а там поглядим. Никгда не поздно!

[Rock-n-roll Mama]

Привет всем!

http://static.diary.ru/userdir/3/7/6/8/376832/37964854.jpg

http://anime-kino-multiplikaciya.rpod.ru/files/pics/sushi.jpg

http://www.bestsushi.ru/images/sushi_709.jpg

http://i3.beon.ru/46/39/173946/42/4923242/alimentation03dr3.gif http://z1.foto.***********/public/lena1650/7/12_4_18/12_4_18-prev.gif http://moschat.ru/img/71.gif http://s002.radikal.ru/i197/1001/59/76a7ee53cf31.gif

[Шерлядь]

Смайлик суперский- в 1 пост поставлю!!!

[White Oleander]

Девочки с переездом!!!:support::support::support: Подписалась))

[Ponka_Duck]

Какой топик красивый стал!!!
А я сегодня гостей позвала на суши и гюдон. В ответ на их лазанью. Ушла творить.

[8888]

Предлагаю в названии написать "роллы", чтобы поиск удобнее был.

[Лёлька87]

уррааааа,у нас новый топик для вкусностей!!))

[Чука]

У меня в подписи такой смайлик!

[IrenaV]

Вкуснотища такая, а я на диете....

[Чука]

А когда закупочка откроется?

[Red Bilberry]

А я завтра экспериментировать буду. :support: Сегодня кунжут купила и обжарила, начинок напокупала. Так что - принимайте в компанию;)

[Лунная]

А когда закупочка откроется?Вот тоже зашла сюда с этим же вопросом. Вроде по 5-ым числам открывалась. А сегодня нет почему то :(

[Чука]

А я завтра экспериментировать буду. :support: Сегодня кунжут купила и обжарила, начинок напокупала. Так что - принимайте в компанию;)

Сфотографировать не забудьте...И выложить в 12 часов ночи...
Мы слюни попускаем...

[Чука]

Вот тоже зашла сюда с этим же вопросом. Вроде по 5-ым числам открывалась. А сегодня нет почему то :(

Ага... Я жду,жду... У меня подруга тоже ждет,все меня терроризирует,ну когда,ну когда?

[masha_hayd]

первый раз сделал запеченые..
вкусно но сытно и кимчи переложила...
надо меньше
-))))

[Red Bilberry]

Сфотографировать не забудьте...И выложить в 12 часов ночи...
Мы слюни попускаем...

Я уже не первый раз делать буду - благодаря вашему прошлому топику уже вроде наловчилась:flower:
Но завтра новые варианты для себя хочу попробовать. Сегодня вечером попозже фотки с новогодних каникул могу показать - подруг, пока в Финляндии неделю были в коттедже, уговорила на суши-ужин собственными силами.

[Rock-n-roll Mama]

У меня в подписи такой смайлик!

в подписи он поменьше :)

[Чука]

в подписи он поменьше :)

Куды ж мне в подпись такой большой?
Он еще не отъелся!:))

[lavchik_katya]

Чуток понаглею :017:
Вынесите, пожалуйста, это на 1ую страничку ))))
Если нельзя, то ладно :love:

Заправка для риса

На 2 мст* риса (сухого):

25 мл рисового уксуса
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли

* мст - мультистакан
** 2 мст = 1 ст

[татка 28]

Сфотографировать не забудьте...И выложить в 12 часов ночи...
Мы слюни попускаем...

:046::046::046:

[Шерлядь]

Чуток понаглею :017:


Заправка для риса

На 2 мст* риса (сухого):

25 мл рисового уксуса
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли

* мст - мультистакан
** 2 мст = 1 ст
Это чего за рецепт??
Сахара- вай как много.. :010:

[Kotil'da]

Ага... Я жду,жду... У меня подруга тоже ждет,все меня терроризирует,ну когда,ну когда?И я жду, но если подумать, то раньше вторника и открываться нечего:008: Сейчас выходные+праздник. Все гуляют-отдыхают:014:

[ket3n]

А можно заказать и гулять-отдыхать себе со спокойной душой, что у тебя все будет:019:

[Шерлядь]

Ржачная фота :)):
http://img-fotki.**********/get/11/intown.0/0_7c75_50b104db_XL

[eliadka]

ураааааааааааа...новый топик=))

[kisulia]

Девочки, я уже несколько раз готовила роллы, но получается какой-то странный привкус. как вы думаете это может зависеть от того, какой взят рис?

[lavchik_katya]

Это чего за рецепт??
Сахара- вай как много.. :010:

Это Мой рецепт!!!
Вывела путем проб и ошибок!!!
А что много сахара???

[Чука]

Девочки, я уже несколько раз готовила роллы, но получается какой-то странный привкус. как вы думаете это может зависеть от того, какой взят рис?

А какой привкус?
У меня лично муж постоянно просит посолить рис. Я чуть в обморок не падаю.

[Татачка]

Это Мой рецепт!!!
Вывела путем проб и ошибок!!!
А что много сахара???
Я себе заправку делаю из уксуса взятого в закупке так:
150мл-уксуса
100мл-воды
2ч.ложки сахара
1ч.ложка соли

сахар и соль лучше развести в горячей воде, а потом добавить в уксус. В идеале еще Мирин добавить 1-2 ст.ложки

на 150гр не вареного риса- добавляю 2 -2,5 ст. ложки этой заправки. Может кому пригодится;)

[Kotil'da]

А я вообще туда соль не кладу:008:

Доктор, со мной что-то не так? (ц):016:

[Татачка]

А я вообще туда соль не кладу:008:

Доктор, со мной что-то не так? (ц):016:
А ты попробуй по моему рецепту.Я его подгоняла по вкусу к заправке для риса купленого в магазине :)

[Kotil'da]

А ты попробуй по моему рецепту.Я его подгоняла по вкусу к заправке для риса купленого в магазине :)Угумс, попробую:flower:

[Wise]

Голодные в ночи есть?:073: Угощайтесь:)
Чуть-чуть принесла)) в новый топ:support:и продолжая традиции - в ночи :065:

Распишу начинки, вдруг кому пригодится :)

филадельфия маки (рыба, филадельфия, огурец)
филадельфия-2 (рыба, икра, филадельфия)
калифорния маки (корол.креветки, авокадо, майонез, икра)
унаги тизу маки (угорь, филадельфия, такуан (маринованный дайкон))
саке спайси тобико маки (острый лосось, тобико)
унаги маки (угорь, авокадо, огурец, черный кунжут, соус унаги чуть-чуть)

+ еще маленький авокадо-маки (просто с авокадо)
и спайсики - с лососем, угрем, креветкой

http://s45.radikal.ru/i110/1003/ca/7683e5e6aace.jpg (http://forum.littleone.ru/#)

http://s44.radikal.ru/i104/1003/01/0c5ef5046cd5.jpg (http://forum.littleone.ru/#)

http://s50.radikal.ru/i127/1003/de/537d9989b985.jpg (http://forum.littleone.ru/#)

http://s04.radikal.ru/i177/1003/a4/e87e96296861.jpg (http://forum.littleone.ru/#)

http://s41.radikal.ru/i093/1003/d4/fd603a04bca7.jpg (http://forum.littleone.ru/#)

http://i037.radikal.ru/1003/a9/39b5e9f7fcc1.jpg (http://forum.littleone.ru/#)

http://s41.radikal.ru/i093/1003/f7/f5fff2cfd77a.jpg (http://forum.littleone.ru/#)

[Чука]

Вкусно! Хорошо,что я подкрепилась мешочками с курочкой и овощами.

[Wise]

Вкусно! Хорошо,что я подкрепилась мешочками с курочкой и овощами.

:))
в ночи?

[Чука]

Ага! У меня ночной жор!

[Wise]

Ага! У меня ночной жор!
ночь проходит не зря :))

[Чука]

Угу! Только дочь проснулась. Надо тоже спать идти,а то сейчас муж с работы придет,а я заседаю...

[lavchik_katya]

Я себе заправку делаю из уксуса взятого в закупке так:
150мл-уксуса
100мл-воды
2ч.ложки сахара
1ч.ложка соли

сахар и соль лучше развести в горячей воде, а потом добавить в уксус. В идеале еще Мирин добавить 1-2 ст.ложки

на 150гр не вареного риса- добавляю 2 -2,5 ст. ложки этой заправки. Может кому пригодится;)

Спасибо за рецептик, попробую его завтра!!!
Может его тож на 1 стр. вывесят???

[Лёлька87]

Wise, какая красотень у Вас невероятная....все так ровненько стройненько....красивенько безумно!!!!!!!

[Kotil'da]

Ой, как хорошо, что я не дождалась фоток ночью.
Мне чичас кушать низзя по ночам. Ну совсем и вообще:001:

[Шерлядь]

Может его тож на 1 стр. вывесят???
Он там есть.

[eliadka]

Wise красота какаяяяяяяяя....хорошо,что я спать легла раньше, чем эти фотки появились))))

[Wise]

Wise, какая красотень у Вас невероятная....все так ровненько стройненько....красивенько безумно!!!!!!!

Wise красота какаяяяяяяяя....хорошо,что я спать легла раньше, чем эти фотки появились))))
Спасиб, фефачки:006:
Предложила бы угоститься, но уже нетуууу:065:

[Шерлядь]

Предложила бы угоститься, но уже нетуууу:065:
А ты всегда "предлагаешь", а уже нетуууу... :))
И не встречи не ходишь..
Wise у нас неуловимый Джо! :)):flower:

[eliadka]

надо это как -то исправлять...Wise делитесь секретом ,чем вас можно заманить?:))

[Кудряшка°•°•Ksu•°•°]

Распишу начинки, вдруг кому пригодится :)

филадельфия маки (рыба, филадельфия, огурец)
филадельфия-2 (рыба, икра, филадельфия)
калифорния маки (корол.креветки, авокадо, майонез, икра)
унаги тизу маки (угорь, филадельфия, такуан (маринованный дайкон))
саке спайси тобико маки (острый лосось, тобико)
унаги маки (угорь, авокадо, огурец, черный кунжут, соус унаги чуть-чуть)

+ еще маленький авокадо-маки (просто с авокадо)
и спайсики - с лососем, угрем, креветкой

[/QUOTE]

Я как раз искала примерные рецепты:)
Очень наглядно и понятно, спасибо!

[Кудряшка°•°•Ksu•°•°]

Я себе заправку делаю из уксуса взятого в закупке так:
150мл-уксуса
100мл-воды
2ч.ложки сахара
1ч.ложка соли

сахар и соль лучше развести в горячей воде, а потом добавить в уксус. В идеале еще Мирин добавить 1-2 ст.ложки

на 150гр не вареного риса- добавляю 2 -2,5 ст. ложки этой заправки. Может кому пригодится;)
Подскажите, плиззз, не очень понимаю:009: Получается заправки 250мл - это целый стакан, из него надо взять 2 ст. ложки в рис, а остальное куда? мне жалко выливать :008:

[kisulia]

А какой привкус?
У меня лично муж постоянно просит посолить рис. Я чуть в обморок не падаю.
не могу словами описать, но оч сильно отличается от того, что продают в ресторанах и магазах:(
Я себе заправку делаю из уксуса взятого в закупке так:
150мл-уксуса
100мл-воды
2ч.ложки сахара
1ч.ложка соли

сахар и соль лучше развести в горячей воде, а потом добавить в уксус. В идеале еще Мирин добавить 1-2 ст.ложки

на 150гр не вареного риса- добавляю 2 -2,5 ст. ложки этой заправки. Может кому пригодится;)
попробую и я так, только как-то много заправки, у меня получается где-то 1/4-стакана, вроде хватает и при этом нори сильно намокают и отклеиваются:(
а заправку эту сколько можно хранить?

Голодные в ночи есть?:073: Угощайтесь:)
Чуть-чуть принесла)) в новый топ:support:и продолжая традиции - в ночи :065:

Распишу начинки, вдруг кому пригодится :)

филадельфия маки (рыба, филадельфия, огурец)
филадельфия-2 (рыба, икра, филадельфия)
калифорния маки (корол.креветки, авокадо, майонез, икра)
унаги тизу маки (угорь, филадельфия, такуан (маринованный дайкон))
саке спайси тобико маки (острый лосось, тобико)
унаги маки (угорь, авокадо, огурец, черный кунжут, соус унаги чуть-чуть)

+ еще маленький авокадо-маки (просто с авокадо)
и спайсики - с лососем, угрем, креветкой
я хоть и не в ночи, но слюной обтекла

[Чука]

Ааа! Я то по рестикам никогда не ходила,поэтому не подскажу.

[Wise]

не могу словами описать, но оч сильно отличается от того, что продают в ресторанах и магазах:(


а рис Вы какой берёте? а нори?

[Wise]

А ты всегда "предлагаешь", а уже нетуууу... :))
И не встречи не ходишь..
Wise у нас неуловимый Джо! :)):flower:
ну так это логично)) когда выкладываются фотки, очевидно,что уже усё съедено:))

[Вампирёныш]

Всем приветы, и с переездом. Пишу крайне редко, но поглазеть захожу регулярно:028::019::028::019:

[QUOTE=Wise;40175455]Голодные в ночи есть?:073: Угощайтесь:)
Чуть-чуть принесла)) в новый топ:support:и продолжая традиции - в ночи :065:

Распишу начинки, вдруг кому пригодится :)

филадельфия маки (рыба, филадельфия, огурец)
филадельфия-2 (рыба, икра, филадельфия)
калифорния маки (корол.креветки, авокадо, майонез, икра)
унаги тизу маки (угорь, филадельфия, такуан (маринованный дайкон))
саке спайси тобико маки (острый лосось, тобико)
унаги маки (угорь, авокадо, огурец, черный кунжут, соус унаги чуть-чуть)

+ еще маленький авокадо-маки (просто с авокадо)
и спайсики - с лососем, угрем, креветкой



Девочки, это отвал башки....сижу с тарелкой оливье(вчера дочин ДР отмечали) и истекаю слюной....

[Чука]

Девочки в чем может быть проблема?
Рис получается хороший,липкий. Но сами сушинки при взятии палочками разваливаются!

[8888]

Спасиб, фефачки
Аплодирую стоя! Красота!!!
Получается заправки 250мл - это целый стакан, из него надо взять 2 ст. ложки в рис, а остальное куда? мне жалко выливать :008:
В бутылочку под крышку - и в холодильник. Прекрасно хранится готовая заправка полгода точно.
Всем приветы, и с переездом. Пишу крайне редко, но поглазеть захожу регулярно
:091::091::091:Пожалуйста, не цитируйте фото, а то и этот топ скоро нереально распухнет. А красоту Маша Бяша и так переносит в первые посты. Ссылками:)

[Вампирёныш]

Аплодирую стоя! Красота!!!

В бутылочку под крышку - и в холодильник. Прекрасно хранится готовая заправка полгода точно.

:091::091::091:Пожалуйста, не цитируйте фото, а то и этот топ скоро нереально распухнет. А красоту Маша Бяша и так переносит в первые посты. Ссылками:)

Исправляюсь:004:

[lavchik_katya]

Он там есть.

Где???????????

Этот что ли:
На 575 г. риса:
110 мл. рисового уксуса
50 г. сахара
0.5 ч/л соли

Так тут на 575 риса 110 уксуса
НАМНОГО отличается от того рецепта что Татачка дала!!!

[kisulia]

а рис Вы какой берёте? а нори?
простой круглый из магазина, теперь решила в закупке купить у Наташи
Девочки в чем может быть проблема? нори - золотистый, из закупки, на пой взгляд они оч плотные
Рис получается хороший,липкий. Но сами сушинки при взятии палочками разваливаются!
и у меня так

[*Sunrise*]

Где???????????

Этот что ли:
На 575 г. риса:
110 мл. рисового уксуса
50 г. сахара
0.5 ч/л соли

Так тут на 575 риса 110 уксуса
НАМНОГО отличается от того рецепта что Татачка дала!!!

я делала по этому рецепту заправку, но наливала из расчета 2 десертные ложки на 100гр сухого риса, остаток в холодильник убирала

[8888]

Исправляюсь:004:
:flower::flower::flower::))

[Шерлядь]

Где???????????

Этот что ли:

НАМНОГО отличается от того рецепта что Татачка дала!!!
Там есть рецепт приготовления риса от ТАТАЧКИ!
Смотрите внимательнее!;)
Там и рис и заправка.

[masha_hayd]

Девочки, я уже несколько раз готовила роллы, но получается какой-то странный привкус. как вы думаете это может зависеть от того, какой взят рис?

это скорее всего зависит от заправки риса

[Kotil'da]

Девочки в чем может быть проблема?
Рис получается хороший,липкий. Но сами сушинки при взятии палочками разваливаются!

простой круглый из магазина, теперь решила в закупке купить у Наташи

и у меня так
У вас закупочный рис?
Наташа как-то писала, что Фушигон подольше варить надо, он много у кого разваливался :(
У меня тоже разваливался

[Чука]

Да Фушигон был. Сейчас Нишики,но как то тоже хлипковаты получаются. Хотя и рис липкий и к нори слегка прижимаю. Прям не знаю что это и как с этим бороться.

[masha_hayd]

нишики у меня хорошо идет
не разваливается
а вот наш краснодарский разваливался..

а при каком телодвижении разваливается?

[SIMOMA]

УРААААААААА!!!!!!!!!! НОВЫЙ ТОПИК - КРАСОТА !!!!! СПАСИБО !!!!:flower::flower::flower:
Голодные в ночи есть?:073: Угощайтесь:)
Чуть-чуть принесла)) в новый топ:support:и продолжая традиции - в ночи :065:
:010::019::019::019::019:

[Kotil'da]

Да Фушигон был. Сейчас Нишики,но как то тоже хлипковаты получаются. Хотя и рис липкий и к нори слегка прижимаю. Прям не знаю что это и как с этим бороться.
Про Нишики пока не знаю, вот только в закупке заказала, посмотрим, что за зверь. Я уже месяц без суши держусь:065::001:

[Wise]

Девочки, это отвал башки....сижу с тарелкой оливье(вчера дочин ДР отмечали) и истекаю слюной....
меняю на оливье:))

[Wise]

простой круглый из магазина, теперь решила в закупке купить у Наташи


купите! не пожалеете)

Про Нишики пока не знаю, вот только в закупке заказала, посмотрим, что за зверь. Я уже месяц без суши держусь:065::001:

мне нишики нра:019:

[Kotil'da]

купите! не пожалеете)



мне нишики нра:019:
а чем от фушигона отличается?

[lavchik_katya]

Там есть рецепт приготовления риса от ТАТАЧКИ!
Смотрите внимательнее!;)
Там и рис и заправка.

Я даже не смотрела как Татачка варит рис, т.к. у меня мультя и поэтому см рецепты только для нее!!!
Думала, если написано как варить ри , то только про РИС, а там ещё и ЗАПРАВКА!!!! Буду знать)))

[Red Bilberry]

Вот что у меня сегодня получилось:
http://s005.radikal.ru/i212/1003/be/d289f725b3fbt.jpg (http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i212/1003/be/d289f725b3fb.jpg.html)
http://s40.radikal.ru/i090/1003/f1/b97f7c7fa1a9t.jpg (http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i090/1003/f1/b97f7c7fa1a9.jpg.html)
http://s61.radikal.ru/i173/1003/df/15be00b178d2t.jpg (http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i173/1003/df/15be00b178d2.jpg.html)
http://s61.radikal.ru/i172/1003/7d/8f8e539568e1t.jpg (http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i172/1003/7d/8f8e539568e1.jpg.html)
http://s60.radikal.ru/i168/1003/af/5f18ea3d2dc5t.jpg (http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i168/1003/af/5f18ea3d2dc5.jpg.html)
http://s49.radikal.ru/i124/1003/b4/f03182bdc520t.jpg (http://radikal.ru/F/s49.radikal.ru/i124/1003/b4/f03182bdc520.jpg.html)

[Kruglik]

подпишусь :)