Вкусняцкий топик 5 [PDA] - Страница 38

Ромашка~

07.06.2009, 23:01

Наш ужин:028: вообще это ребра, но оказалось сплошное мясо на хрящах за 220 р. на рынке:019:

:019:Я смотрю, без мяса - ни дня.;) Хочу такое ребрышко.
я в восхищении от твоей фотки!

Ой, спасибо! :008:Ань, прогресс есть? Так хочется научиться красиво фоткать!:091:

вот что не переношу на дух так это сладкие вареники, с детства:001: а мама так любила готовить вареники с вишней:0099:
я все поняла, макароны с сахаром не для меня:))

Нее, на вареники макароны с сахаром не похожи.:) Но лучше не пробовать, блюдо - прощай зубы.:005:
а я сегодня делала мороженое, правда фотографировать уже нечего, все съели
решила умная сначала сделать а-ля натурэль, купила сливки домашние на рынке и взбилось у меня из них... замечательное масло:)) пришлось в срочном порядке отправлять мужа в магазин за "химическими" сливками:) но в итоге все удачно получилось.
Мороженое из сгущенки с сливками? Похоже на настоящее?

*tanchik*

07.06.2009, 23:05

:019:Я смотрю, без мяса - ни дня.;) Хочу такое ребрышко.

почти:008: муж мясной человек:028::010:

Tinkin

08.06.2009, 00:46

Ой, спасибо! :008:Ань, прогресс есть? Так хочется научиться красиво фоткать!:091:

Мороженое из сгущенки с сливками? Похоже на настоящее?

мало того что ты и так хорошо фотографировала ( и не переубеждай меня:068:) теперь с каждым разом все лучше и интересней, прогресс на лицо:)
******
Мороженка эта, ага
то что вкусно и это обязательно нужно сделать всем сладкоежкам это точно, а вот на счет настоящности...ну верно все ещё зависит от качества продуктов и сладость можно варьировать, чего-то меньше, чего-то больше, то что буду продолжать делать это точно, и главное нет кристаллизации что свойственно домашнему мороженому, вот это скорее и приближает его к настоящему пломбиру.

Любимая мамулечка

08.06.2009, 09:22

девочки, еще раз прошу рецепт пирога с ревнем!

Ромашка~

08.06.2009, 11:33

девочки, еще раз прошу рецепт пирога с ревнем!

Я не делала. Вот, в инете нашла:

Для теста: 500 г муки, 1 стакан молока, 100 г сахаpа, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 1 пачка ванильного сахаpа, 0.5 чайной ложки соли, 30 г дpожжей.
Hачинка: 500 г pевеня, 1 яйцо, 100 г сметаны, 100 г сахаpа, ванилин или натеpеть лимонную коpку, печенье 6 шт (сладкое, типа Чайного).

Инструкции: Вкуснющий пиpог, pецепт пpивезла подpуга из Латвии.

Ревень помыть, почистить, наpезать кусочками, посыпать сахаpом, дать постоять.

Пpиготовить тесто, дать подойти, pаскатать толщиной в 1 см.

Тесто посыпать кpошкой печенья, pазложить pевень без сока, сделать боpтики.

Сок pевеня смешать со сметаной, яйцом, ванилином и залить пиpог. Выпекать пpимеpно 30 минут.

camel

08.06.2009, 11:34

Девочки! Пишу с благодарностью за рецептики :flower:

Вчера испекла Брауни. Сууупер. Муж оторваться не мог. Оооочень понравилось.

И делала креветки. Кто-то вывешивал рецептик. :flower: Жарила в масле. Очень необычно, но вкууусно:019:
Про креветки есть вопрос. Скажите, а кто-нибудь знает, как пожарить креветки, так, чтобы у них жевался панцирь? :065: Ели такие креветки в кит. ресторане и еще в Риме.

Ромашка~

08.06.2009, 11:36

мало того что ты и так хорошо фотографировала ( и не переубеждай меня:068:) теперь с каждым разом все лучше и интересней, прогресс на лицо:)

Спасибо, надеюсь так и есть!:))

Мороженка эта, ага
то что вкусно и это обязательно нужно сделать всем сладкоежкам это точно, а вот на счет настоящности...ну верно все ещё зависит от качества продуктов и сладость можно варьировать, чего-то меньше, чего-то больше, то что буду продолжать делать это точно, и главное нет кристаллизации что свойственно домашнему мороженому, вот это скорее и приближает его к настоящему пломбиру.
Вот меня эта кристаллизация интересовала... Значит, надо делать!:flower:

Wise

08.06.2009, 12:04

Про креветки есть вопрос. Скажите, а кто-нибудь знает, как пожарить креветки, так, чтобы у них жевался панцирь? .

Креветки есть с панцирем - это что-то новенькое :065:

Мож в Риме какие особые были? мягкопанцирные? :))

Wise

08.06.2009, 12:05

а я сегодня делала мороженое, правда фотографировать уже нечего, все съели
решила умная сначала сделать а-ля натурэль, купила сливки домашние на рынке и взбилось у меня из них... замечательное масло:)) пришлось в срочном порядке отправлять мужа в магазин за "химическими" сливками:) но в итоге все удачно получилось.

Наверное просто перевзбила :016: Из "химических" тоже может так получиться:065:

camel

08.06.2009, 12:20

Креветки есть с панцирем - это что-то новенькое :065:

Мож в Риме какие особые были? мягкопанцирные? :))
Неее. Совершенно обычные креветки! :073: в том то и дело! А муж в Германии королевских безотходно хомячил! :001:Поэтому и интересно.

Pentera

08.06.2009, 12:40

Да, они вкусные:019: :) И уже в рецептах Вкусняцкого давно в хитах :)

Я еще чеснок выдавливаю туда. Или добавляю лук мелко нарезанный и чуть спассерованный)

А я туда еще сыр кладу. Состав такой - фарш, лук, чеснок (все в блендере), сметана (вместо майонеза) и сыр на терке. Быстро обжариваю на большом огне с двух сторон, а потом чуть водички и тушить на медленном минут 15-20. Котлеты с говяжим/свиным фаршем - состав тот же. Получается ну очень вкусно

Wise

08.06.2009, 13:55

А я туда еще сыр кладу. Состав такой - фарш, лук, чеснок (все в блендере), сметана (вместо майонеза) и сыр на терке. Быстро обжариваю на большом огне с двух сторон, а потом чуть водички и тушить на медленном минут 15-20. Котлеты с говяжим/свиным фаршем - состав тот же. Получается ну очень вкусно

Фарш? Нет.. тут именно не фарш (в том рецепте, о котором говорилось выше), а мелкими кусочками нарезанное филе.

*Цветочек*

08.06.2009, 13:56

ммм, и я так хочу, только все горшечков не могу найти чтобы порционные были... все какие-то ну очень дорогие попадаются

САша, я покупала в карусели горшочки неделю назад ;) по их карте они получаются вроде 36-39 руб ;) , а без карты не помню :)

*Цветочек*

08.06.2009, 14:04

Ромашка~

08.06.2009, 14:23

Ромашка~

08.06.2009, 14:26

Вот, маффины на кислом молоке (http://www.vkusnyblog.ru/smak/3589) или печенье (http://www.koolinar.ru/recipe/view/48003)

Wise

08.06.2009, 14:34

Девочки, подскажите, пожалуйста, что бы вкусного можно сделать с кислым молоком? :) у меня образовалось такое... обычно пышные оладушки на нем делаю, а тут мои ими объелись уже и не хотят... а другое ничего не придумывается...
может есть какой кекс на кефире?.. (еще ребенку манку нельзя - осложняет дело немного)

КЕКС НА КЕФИРЕ

0,5 л кефира
200 г сахара
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды гашеной в уксусе
ванилин
2 яйца
1,5-2 стакана муки(или чуть больше)
100 г размягченного маргарина
изюм(лучше без косточек)
Все ингредиенты смешать в однородную массу и дать постоять 10 мин. Затем смазать подсолнечным маслом сковороду или форму для кекса. Потом выложить всю массу в подготовленную форму или сковороду и выпекать 30-40 минут на среднем огне.

Коврижка к чаю

1 ст.любого варенья (можно даже чуть забродившего)
1 ст.кефира
1 ч.л. соды
1/2 ст.сахара
2 яйца
2,5 ст.муки

Положить в варенье 1 чайную ложку соды, перемешать и дать 5 минут постоять. Затем в эту смесь добавить кефир, сахар, яйца и муку. Все перемешать, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и выпекать при температуре 180-200°С в течение 20 минут.

Pentera

08.06.2009, 14:39

а я поняла, что перемолотое. А есть большая разница, если фарш делать самой?

*Цветочек*

08.06.2009, 14:40

Жанчик, домашний сыр сделай.:073:

Настюш, такое только я ем :))
Вот, маффины на кислом молоке (http://www.vkusnyblog.ru/smak/3589) или печенье (http://www.koolinar.ru/recipe/view/48003)

КЕКС НА КЕФИРЕ

0,5 л кефира
200 г сахара
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды гашеной в уксусе
ванилин
2 яйца
1,5-2 стакана муки(или чуть больше)
100 г размягченного маргарина
изюм(лучше без косточек)
Все ингредиенты смешать в однородную массу и дать постоять 10 мин. Затем смазать подсолнечным маслом сковороду или форму для кекса. Потом выложить всю массу в подготовленную форму или сковороду и выпекать 30-40 минут на среднем огне.

Коврижка к чаю

1 ст.любого варенья (можно даже чуть забродившего)
1 ст.кефира
1 ч.л. соды
1/2 ст.сахара
2 яйца
2,5 ст.муки

Положить в варенье 1 чайную ложку соды, перемешать и дать 5 минут постоять. Затем в эту смесь добавить кефир, сахар, яйца и муку. Все перемешать, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и выпекать при температуре 180-200°С в течение 20 минут.

спасибо огромное!:flower: щас изучу и что-нибудь сделаю:019:

Ромашка~

08.06.2009, 14:45

Настюш, такое только я ем :))

Ну, себя тоже надо баловать!:flower:

Герочка

08.06.2009, 14:59

САша, я покупала в карусели горшочки неделю назад ;) по их карте они получаются вроде 36-39 руб ;) , а без карты не помню :)
ооо! сегодня же поеду! спасибо!

Wise

08.06.2009, 15:12

а я поняла, что перемолотое. А есть большая разница, если фарш делать самой?

Да не в этом дело))) просто это совсем разные рецепты)
есть котлеты именно из фарша, а это не котлеты. Не знаю как их обозвать - оладушки)) или шницели)) в общем фишка в том, что курица нарезана кусочками :)

Коротуся

08.06.2009, 15:15

Да не в этом дело))) просто это совсем разные рецепты)
есть котлеты именно из фарша, а это не котлеты. Не знаю как их обозвать - оладушки)) или шницели)) в общем фишка в том, что курица нарезана кусочками :)
называются они рубленые котлетки ;)

Wise

08.06.2009, 15:25

называются они рубленые котлетки ;)

о! :flower::065:

dainty

08.06.2009, 18:21

я с шоколадным тортиком пришла;)

http://s60.radikal.ru/i170/0906/e3/1e67afbb21ea.jpg (http://www.radikal.ru)
Рецепт:
175 гр темного шоколада и 90гр сливочного масла растопить
растереть три желтка и 4 ст. л. сахара, смешать с шоколадной массой
3 белка взбить, аккуратно ввести в шоколадную массу
растолочь 45 гр. грецких орехов и приготовить 45 гр панировочных сухарей, смешать половину орехов с половиной сухарей, ввести в массу.
форму смазать маслом и обсыпать оставшимися орехами и сухарями, аккуратно выложить массу. выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 45 мин.
(верх у меня растрескался, и я торт перевернула.)
когда торт остынет, приготовить крем из густых сливок и 4 ст. л. рома. украсить грецкими орехами.

katysha2084

08.06.2009, 18:32

КАк вкусно!!!А рецептик!?

Ромашка~

08.06.2009, 19:09

я с шоколадным тортиком пришла;)

:019: Что за тортик?:love:

Ромашка~

08.06.2009, 19:12

Мой тортик закончился сегодня, сынуля ещё попросил. :) Пришлось по-быстрому манник сделать:
С вишеней... Мммм... Вкуснотища! Мы уже половину съели.:))
http://s42.radikal.ru/i095/0906/50/253c835a03bb.jpg (http://www.radikal.ru)

*tanchik*

08.06.2009, 19:25

я с шоколадным тортиком пришла;)

[/URL]
:010:рецепт:091::091::091::091:
Мой тортик закончился сегодня, сынуля ещё попросил. :) Пришлось по-быстрому манник сделать:
С вишеней... Мммм... Вкуснотища! Мы уже половину съели.:))
[URL="http://www.radikal.ru"] (http://www.radikal.ru)
вторую пловину высылай мне:080:

dainty

08.06.2009, 19:27

:010:рецепт:091::091::091::091:

:046::046::046: брауни никто не узнал?
у меня, правда, пропорции другие

Ромашка~

08.06.2009, 19:27

вторую пловину высылай мне:080:

Пойду спрячу, чтобы было что высылать:073:

*tanchik*

08.06.2009, 19:29

:046::046::046: брауни никто не узнал?
у меня, правда, пропорции другие
:010:какие? черный какой-то:008: с каким шоколадом?

*tanchik*

08.06.2009, 19:30

Пойду спрячу, чтобы было что высылать:073:
:065::065::065:

dainty

08.06.2009, 19:35

:010:какие? черный какой-то:008: с каким шоколадом?
рецепт добавила под фото

Ромашка~

08.06.2009, 19:39

Может на фотке такой черный получился? Маш, он на самом деле такой темный?

dainty

08.06.2009, 19:40

Может на фотке такой черный получился? Маш, он на самом деле такой темный?
нет, он на самом деле такой черный :) очень вкусно, мы уже схомячили половину :)

korolenok

08.06.2009, 20:16

Я к Вам с салатиком"Монастырским"заглянула:)

http://s46.radikal.ru/i112/0906/b4/50a399684be5.jpg (http://www.radikal.ru)

Герочка

08.06.2009, 20:34

я с шоколадным тортиком пришла;)

Рецепт:
175 гр темного шоколада и 90гр сливочного масла растопить
растереть три желтка и 4 ст. л. сахара, смешать с шоколадной массой
3 белка взбить, аккуратно ввести в шоколадную массу
растолочь 45 гр. грецких орехов и приготовить 45 гр панировочных сухарей, смешать половину орехов с половиной сухарей, ввести в массу.
форму смазать маслом и обсыпать оставшимися орехами и сухарями, аккуратно выложить массу. выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 45 мин.
(верх у меня растрескался, и я торт перевернула.)
когда торт остынет, приготовить крем из густых сливок и 4 ст. л. рома. украсить грецкими орехами.
а я сегодня свои брауни (которые еще на прошлой неделе делала) оттащила на работу. так там прямо все так просили еще! купила 2 плитки шоколада - наверное к четвергу сделаю еще (опять облегченный вариант на отрубях)

объясните мне, зачем взбивать белки отдельно? я вот во второй раз не взбивала и все отлично получилось....:005:

Герочка

08.06.2009, 20:35

а я картошку фри в духовке делаю. сегодня таак захотелось - чуть было в мак не завернула, но вспомнила, что во вкусныцком писали как самой делать - пошла в ОКЕЙ и вот теперь жду когда духовка нагреется

Ромашка~

08.06.2009, 20:36

Я к Вам с салатиком"Монастырским"заглянула:)

Любимые салатики... А что там кроме огурцов и яиц?:)

Tanyusha

08.06.2009, 20:38

Мой тортик закончился сегодня, сынуля ещё попросил. :) Пришлось по-быстрому манник сделать:
С вишеней... Мммм... Вкуснотища! Мы уже половину съели.:))

и зачем ты такое вечером показываешь???:wife:

всем привет, у vеня на выходных гости, вот и пропала...все съели, даже не успела сделать фото на память :))

а сейчас у меня баранинка жарится...:028:

KittyFly

08.06.2009, 20:38

Герочка

08.06.2009, 20:41

А как? :091:
Просто в духовку и все или сбрызнуть чем?
у меня на пакете написано (я готовую купила) на сковородку и мешать, а в составе уже написано масло. ну я нагрела духовку до 200, положила на протвень бумагу для выпечки и картофель разложила. сверху все ж таки сбрызнула маслом оливковым и посолила. и вот поставила. видимо надо смотреть и периодически вытаскивать и помешивать. пока результата еще ждемс.

korolenok

08.06.2009, 20:47

Любимые салатики... А что там кроме огурцов и яиц?:)

:))
Рыба отварная,картофель,обжаренные лук-грибы,обжаренная морковь.Всё это слоями.Майонезом промаывала слой рыбы,картофеля и морковь(последний). Слои повторила дважды.

Tinkin

08.06.2009, 21:12

Наверное просто перевзбила :016: Из "химических" тоже может так получиться:065:

да нет вроде, отвернулась чаю налить ещё плескалось, повернулась уже масло

Ромашка~

08.06.2009, 21:33

У меня сегодня ещё печеночные оладьи:) :
http://s58.radikal.ru/i159/0906/fe/f67fb1095253.jpg (http://www.radikal.ru)

Ромашка~

08.06.2009, 21:40

и зачем ты такое вечером показываешь???:wife:

Танюш, от поедания глазами килограммы не прибавляются! :))

Mallory

08.06.2009, 21:41

я с шоколадным тортиком пришла;)

Рецепт:
175 гр темного шоколада и 90гр сливочного масла растопить
растереть три желтка и 4 ст. л. сахара, смешать с шоколадной массой
3 белка взбить, аккуратно ввести в шоколадную массу
растолочь 45 гр. грецких орехов и приготовить 45 гр панировочных сухарей, смешать половину орехов с половиной сухарей, ввести в массу.
форму смазать маслом и обсыпать оставшимися орехами и сухарями, аккуратно выложить массу. выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 45 мин.
(верх у меня растрескался, и я торт перевернула.)
когда торт остынет, приготовить крем из густых сливок и 4 ст. л. рома. украсить грецкими орехами.

основа - только 45 гр сухарей и 45 гр орехов? :016:

Ромашка~

08.06.2009, 21:41

:))
Рыба отварная,картофель,обжаренные лук-грибы,обжаренная морковь.Всё это слоями.Майонезом промаывала слой рыбы,картофеля и морковь(последний). Слои повторила дважды.

я подобное делаю с консервой (Сайрой), только без картошки. Очень люблю, и гости всегда в восторге.:)

Герочка

08.06.2009, 21:41

У меня сегодня ещё печеночные оладьи:) :

я вообще печенку не очень люблю, но такие бы съела (сижу в полным пузом картофеля, довольная).
Настя, а фотка-то ! прямо для журнала!

эх.. и редисочки что-то захотелось...

KittyFly

08.06.2009, 21:42

да нет вроде, отвернулась чаю налить ещё плескалось, повернулась уже масло

Жирные сливки просто :)
Помню, нам такие же с деревни привозили..... :019:
У них и сметана такая, что мы могли ее есть только намазав на хлеб, как масло :))

Герочка

08.06.2009, 21:43

основа - только 45 гр сухарей и 45 гр орехов? :016:
я что-то в граммах плохо представляю... но когда я этот рецепт пересказала маме (всмысле основной рецепт брауни) они сказала что вообщем-то муки можно и меньше, так как она только для заваривания смеси шоколада и масла.

Mallory

08.06.2009, 21:44

У меня сегодня ещё печеночные оладьи:) :

красиво! :0016:

Ромашка~

08.06.2009, 21:48

я вообще печенку не очень люблю, но такие бы съела (сижу в полным пузом картофеля, довольная).
Настя, а фотка-то ! прямо для журнала!

эх.. и редисочки что-то захотелось...

Спасибо!:flower: Как картошка, кстати, получилась?;)

dainty

08.06.2009, 21:52

основа - только 45 гр сухарей и 45 гр орехов? :016::031:

dainty

08.06.2009, 21:55

я что-то в граммах плохо представляю... но когда я этот рецепт пересказала маме (всмысле основной рецепт брауни) они сказала что вообщем-то муки можно и меньше, так как она только для заваривания смеси шоколада и масла.
этот рецепт нашел мне ребенок на даче в одной из книжечек, и настоятельно просил сделать. я только когда уже закончила, поняла, что где-то я Это уже видела. Посмотрела Ваш рецепт брауни, и поняла:065:

Герочка

08.06.2009, 22:07

Спасибо!:flower: Как картошка, кстати, получилась?;)
ага, но масло можно было не наливать. у меня еще был соус тар-тар - вполне заменил сырный:)

Герочка

08.06.2009, 22:08

этот рецепт нашел мне ребенок на даче в одной из книжечек, и настоятельно просил сделать. я только когда уже закончила, поняла, что где-то я Это уже видела. Посмотрела Ваш рецепт брауни, и поняла:065:
Маша, а ты что ж сухари и орехи в граммах отмеряла?

Tinkin

08.06.2009, 22:45

сегодня делала мороженку вот (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=14437031&postcount=67) такую, из черной смородины, ну это вкуснятина я вам скажу:019::019::019:

http://i077.radikal.ru/0906/92/ce264c7bb013.jpg (http://www.radikal.ru)

Жирные сливки просто :)
Помню, нам такие же с деревни привозили..... :019:
У них и сметана такая, что мы могли ее есть только намазав на хлеб, как масло :))
ну конечно, я ж взяла пожирней и погуще:)) типа для взбивания, кто ж знал, я как-то домашние и не ела вроде, все по "химическим" больше
дитя города:065:

*tanchik*

08.06.2009, 23:10

У меня сегодня ещё печеночные оладьи:) :
[/URL]
очень красиво:love:

сегодня делала мороженку вот (http://www.radikal.ru)такую, из черной смородины, ну это вкуснятина я вам скажу:019::019::019:

[URL="http://www.radikal.ru"]

ну конечно, я ж взяла пожирней и погуще:)) типа для взбивания, кто ж знал, я как-то домашние и не ела вроде, все по "химическим" больше
дитя города:065:
хочу:0072:

*tanchik*

08.06.2009, 23:10

Я к Вам с салатиком"Монастырским"заглянула:)

хорош:028::019:а рыбка какая?

Герочка

08.06.2009, 23:14

сегодня делала мороженку вот (http://forum.littleone.ru/showpost.php?p=14437031&postcount=67)такую, из черной смородины, ну это вкуснятина я вам скажу:019::019::019:

ну конечно, я ж взяла пожирней и погуще:)) типа для взбивания, кто ж знал, я как-то домашние и не ела вроде, все по "химическим" больше
дитя города:065:
а формочки откуда? из ИКЕИ?
я как-то моложеное не очень люблю, но одно время для растишки продавались палочки - очень вкусное из растишки мороженое получалось:)

Tinkin

08.06.2009, 23:26

а формочки откуда? из ИКЕИ?
я как-то моложеное не очень люблю, но одно время для растишки продавались палочки - очень вкусное из растишки мороженое получалось:)

не, это TUPPERWARE, мама подарила
в Икею за формочками я так и не доехала

Mallory

09.06.2009, 00:19

Девочки, киньтесь пожалуйста проверенным(!) рецептом чебуреков.
Хочу попробовать сделать.

Спасибо!

kuzina 6767

09.06.2009, 01:55

а я сегодня свои брауни (которые еще на прошлой неделе делала) оттащила на работу. так там прямо все так просили еще! купила 2 плитки шоколада - наверное к четвергу сделаю еще (опять облегченный вариант на отрубях)

объясните мне, зачем взбивать белки отдельно? я вот во второй раз не взбивала и все отлично получилось....:005:
Да, я в контакте видела рецепт Брауни , там желтки от белков не отделяют.

ФилуменаМортурано

09.06.2009, 09:26

Девочки, киньтесь пожалуйста проверенным(!) рецептом чебуреков.
Хочу попробовать сделать.

Спасибо!

http://s53.radikal.ru/i142/0906/aa/7ace67dc6cf9.jpg
Правильные чебуреки :019::019::019:
тесто-4стакана муки
1,5 стакана воды
1 столовая ложка растительного масла
соль по вкусу

вскипятить воду с солью и маслом,немедленно заварить в ней 2/3 стакана муки и дать остыть
постепенно добавляя остальную муку,вымесить тесто Тесто не должно липнуть к рукам если липнет до добавить муки Дать настояться в течении часа(можно несколько дней хранить в холодильнике,завернув в полиэтилен)

Фарш - 700 мяса перекрутить на мясорубке,350 грамм лука,
0,5 стакана воды, соль,перец,специи по вкусу
Вместо воды можно добавит кефир он связывает сырой фарш и отдает жидкость в готовый продукт (мне больше нравится кефир)
На сковороду налить 1 см масла растительного,подождать пока нагреется,жарить с двух сторон на среднем огне накрывая крышкой

korolenok

09.06.2009, 09:57

я подобное делаю с консервой (Сайрой), только без картошки. Очень люблю, и гости всегда в восторге.:)
Я этот салат давно не готовила,забыла как-то про него...:009: Зато муж вчера был давооолен :),облизывался как кот:))
хорош:028::019:а рыбка какая?
Филе камбалы

korolenok

09.06.2009, 10:03

Ромашка~

09.06.2009, 11:19

Mallory

09.06.2009, 11:33

Правильные чебуреки :019::019::019:

Спасибо!!

а заварить - это насыпать и размешать? :008:

и еще - есть ли какой-то секрет в защипывании? можно просто тарелкой обрезать, и тем самым слепить края??

dainty

09.06.2009, 11:39

Маша, а ты что ж сухари и орехи в граммах отмеряла?
а почему бы и нет? у меня отличные кухонные весы :)

ФилуменаМортурано

09.06.2009, 11:42

Спасибо!!

а заварить - это насыпать и размешать? :008:

и еще - есть ли какой-то секрет в защипывании? можно просто тарелкой обрезать, и тем самым слепить края??
Точно так, насыпать и быстро размешать.
Я просто раскатываю круглый, накладываю фарш, и вилкой прижимаю:)
Если честно, то не нашла пока для себя наилучшего способа защипывания:008:
И вот ещё что.После жарки если хотите чтобы чебуреки были помягче накройте полотенцем или тарелкой, а если любите с корочкой, то не накрывайте.

Mallory

09.06.2009, 11:48

Точно так, насыпать и быстро размешать.
Я просто раскатываю круглый, накладываю фарш, и вилкой прижимаю:)
Если честно, то не нашла пока для себя наилучшего способа защипывания:008:
И вот ещё что.После жарки если хотите чтобы чебуреки были помягче накройте полотенцем или тарелкой, а если любите с корочкой, то не накрывайте.

:flower:

*tanchik*

09.06.2009, 12:50

Правильные чебуреки :019::019::019:
тесто-4стакана муки
1,5 стакана воды
1 столовая ложка растительного масла
соль по вкусу

вскипятить воду с солью и маслом,немедленно заварить в ней 2/3 стакана муки и дать остыть
постепенно добавляя остальную муку,вымесить тесто Тесто не должно липнуть к рукам если липнет до добавить муки Дать настояться в течении часа(можно несколько дней хранить в холодильнике,завернув в полиэтилен)

Фарш - 700 мяса перекрутить на мясорубке,350 грамм лука,
0,5 стакана воды, соль,перец,специи по вкусу
Вместо воды можно добавит кефир он связывает сырой фарш и отдает жидкость в готовый продукт (мне больше нравится кефир)
На сковороду налить 1 см масла растительного,подождать пока нагреется,жарить с двух сторон на среднем огне накрывая крышкой
:019:записала:flower:

Mallory

09.06.2009, 13:09

Попробую сделать на днях чебуреки, если не испугаюсь :))

*Ослепленная*

09.06.2009, 13:34

Тож захотелось чебуречков. Сделаю обязательно!!!

ОГНИВО

09.06.2009, 15:29

Как раз три дня выходных.....
Буду делать Правильные чебуреки ;)

Спасибо за рецепт!

dainty

09.06.2009, 16:07

Что-то никто сегодня вкусняшек не показывает :009:
Я сухариков насушила, показывать не буду :)) уминаю с селедкой и маринованными корнишонами под томатный сок:)

Mallory

09.06.2009, 16:09

Чебуречный флэш-моб? :))

Ромашка~

09.06.2009, 16:14

Что-то никто сегодня вкусняшек не показывает :009:
Я сухариков насушила, показывать не буду :)) уминаю с селедкой и маринованными корнишонами под томатный сок:)

Мы с сынулей вчерашнее доедаем. :))

ava

09.06.2009, 16:19

девы..а в этом чебуречном тесте можно начинки менять??
и какие еще можно(знаю только про творог с зеленью)

Стервозина

09.06.2009, 16:32

Чебуречный флэш-моб? :))
Я на печеночный торт настраивалась, но могу и чебуреки:))

Mallory

09.06.2009, 16:38

Я на печеночный торт настраивалась, но могу и чебуреки:))

я еще мясо не купила :060:

Wise

09.06.2009, 17:59

Что-то никто сегодня вкусняшек не показывает :009:
Я сухариков насушила, показывать не буду :)) уминаю с селедкой и маринованными корнишонами под томатный сок:)

Маш, у нас мысли сошлись)))
У меня тоже сухарики)) из черного хлеба :019: И томатный сок тоже есть:))

enchantress

09.06.2009, 18:57

Как сделать "ларечные" ПЫШКИ? Подскажите, плиз... (http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=171860&highlight=%EF%FB%F8%EA%E8+%EA%E0%EA+%E2+%EF%FB%F8% E5%F7%ED%EE%E9) (http://forum.littleone.ru/images/misc/multipage.gif 1 (http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=171860&highlight=%EF%FB%F8%EA%E8+%EA%E0%EA+%E2+%EF%FB%F8% E5%F7%ED%EE%E9) 2 (http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=171860&page=2&highlight=%EF%FB%F8%EA%E8+%EA%E0%EA+%E2+%EF%FB%F8% E5%F7%ED%EE%E9))
Подскажите рецепты пышек во фритюре? (http://forum.littleone.ru/showthread.php?t=221519&highlight=%EF%FB%F8%EA%E8+%EA%E0%EA+%E2+%EF%FB%F8% E5%F7%ED%EE%E9)

у меня не открвываются ссылки:(

нашла рецепт пышек:080:http://www.vkusnyblog.ru/smak/955

*tanchik*

09.06.2009, 19:31

я вот грибочков в лукошке принесла:020:конечно, не супер красавцы:008: вот по этому рецепту (http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_045.shtml)
http://s57.radikal.ru/i157/0906/9d/e14883c3706f.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s54.radikal.ru/i146/0906/ad/a8565cd1e2fb.jpg (http://www.radikal.ru)
;)и пицца с салями, грибами и помидорами черри:019:на хрущевском;)(для Насти:flower::)))
http://s59.radikal.ru/i164/0906/82/7dff3bb0f570.jpg (http://www.radikal.ru)
http://i059.radikal.ru/0906/f7/f5a7bc592597.jpg (http://www.radikal.ru)

dainty

09.06.2009, 19:33

я вот грибочков в лукошке принесла:020:

;)и пицца с салями, грибами и помидорами черри:019:на хрущевском;)(для Насти:flower::)))

рукодельница :)
по какому поводу пир горой?

dainty

09.06.2009, 19:34

Маш, у нас мысли сошлись)))
У меня тоже сухарики)) из черного хлеба :019: И томатный сок тоже есть:)):014:
меня что-то вообще на соленое прорвало
:028:

*tanchik*

09.06.2009, 19:35

рукодельница :)
по какому поводу пир горой?
:love::flower:
по поводу плохой погоды:)):)):))

Сазонова Татьяна

09.06.2009, 19:35

Девочки, обычно только читаю, но эмоции переполняют - спасибо большое за брауни-вкуснятина.

Mallory

09.06.2009, 19:43

я вот грибочков в лукошке принесла:020:

;)и пицца с салями, грибами и помидорами черри:019:на хрущевском;)(для Насти:flower::)))

грибочки - :112::112::112:
это как делается?

Mallory

09.06.2009, 19:43

И пиццы бы кусочек..:0070:

*tanchik*

09.06.2009, 19:44

грибочки - :112::112::112:
это как делается?
и даже лукошко съедобно:019:

Квин

09.06.2009, 19:45

я вот грибочков в лукошке принесла:020:
[/URL]
(http://www.radikal.ru)
;)и пицца с салями, грибами и помидорами черри:019:на хрущевском;)(для Насти:flower::)))

[URL="http://www.radikal.ru"] (http://www.radikal.ru)

ОГО :010:вот это да!
А можно рецепт грибочков, пожалуйста!!!!

ДЕВОЧКИ, выручайте, плиз....кто знает рецепт и может дать ссылку на торт (сейчас объясню что ищу :008:). Кто-то здесь делает такие тортики, там внизу коржит тоненький, а сверху него что-то творожное что ли (типа чизкейка). а сверху всего этого фрукты под желе. Воть.....КТО ПОНЯЛ?